Не поймите нас неправильно - приходите барбекю сезон, мы все о бургеры , хот-доги и стейки . Но давайте не будем забывать об этих важнейших стороны . Нет день памяти кулинария или лето пикник полна без них, от липкой макароны с сыром и хрустящий слау к свежим салатам и печеной фасоли. Вот 72 аппетитных гарнира барбекю, которые поразят вас Четвертое июля барбекю или непринужденная семья еда на ступеньку выше гриль время года.
СВЯЗАННЫЙ: 72 легких летних десерта, которые можно употреблять с настоящего момента и до Дня труда
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл
1. Запеченные картофельные чипсы с начинкой
Нет неправильного способа подать картофель, но эти жареные картофельные оливки, посыпанные беконом, сыром, сметаной и чесноком, кажутся особенно правильными. Подавайте их на противне, чтобы не было беспорядка.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл
2. Кукуруза на гриле с острым айоли.
Сливочное масло - это хорошо, но лучше айоли со вкусом шрирача. Приготовить початки в их шелухе прямо на гриле, пока они не получат приятные отметины обугливания.
Получить рецепт
Пиршество дома3. Клубничный салат из рукколы с базиликом и черным рисом.
Так красиво. Так легко. И ох, как вкусно. Крошенный козий сыр предлагает соленые всплески вкуса на фоне острой бальзамической заправки и мягкого черного риса. (Вы также можете заменить киноа, фарро или дикий рис.)
Фото: Эрик Моран / Стиль: Эрин Макдауэлл4. Жареный сыр Кростини
Обугленный хлеб с топленым сыром и пикантным бальзамическим маринадом клубника ? О, как вы думаете. А еще лучше, чтобы собрать их вместе, вам понадобится всего 45 минут.
Получить рецепт
Фото: Эрик Моран / Стиль: Эрин Макдауэлл
5. Фасоль, запеченная в медленном огне.
Барбекю не запускается, пока не появится большая партия этого. А поскольку он готовится в мультиварке, рецепт не может быть проще. Не стесняйтесь темно-коричневого сахара.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл6. Овощные шашлычки из радуги
Устали от того, что половина шампуня горит, а другая половина остается сырой? Разложите их по вегетарианцам, чтобы все кусочки были одинакового размера. Проблема решена.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл7. Макароны с сыром и халапеньо-авокадо
Мы просто объединили две наши любимые вещи, чтобы по-новому взглянуть на классику барбекю. Масляный авокадо добавляет еще один слой уютного декаданса всему этому растопленному белому чеддеру.
Получить рецепт
Половина запеченного урожая
8. Бурбон, персик, запеченная фасоль, приготовленная на гриле.
Липкое, сладкое, дымное совершенство. Эта южно-вдохновленная сторона начинается с толстого бекона и запеченного персики , не говоря уже о кленовом сиропе и вашем любимом бурбоне.
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл9. Салат Капрезе с жареными цукини.
Блюдо, которое разрывается летними ароматами (к тому же оно не выглядит убогим). Загрузить на цуккини на фермерском рынке, чтобы приправить этот классический томат.
Получить рецепт
Эрин Макдауэлл10. Салат из охлажденных огурцов.
Салат-латук, шметтук. Этот освежающий салат без листьев состоит всего из пяти ингредиентов. И это именно то, что вам (и вашим гостям) нужно после долгого жаркого дня на заднем дворе.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл11. Фаршированные яйца из авокадо.
Это старомодное блюдо для вечеринок приобретает зеленый оттенок благодаря авокадо и измельченному чесноку. Подавайте их в начале барбекю или разбивайте в воскресенье поздний завтрак .
Получить рецепт
Пиршество дома12. Jicama Mango Slaw с апельсином и лаймом
Сложно произносить ( хи-ка-мух ), легко съесть. Это нечто среднее между яблоком и хрустящей грушей. Подавать как гарнир или поверх гамбургеров из индейки.
Дай мне немного духовки13. Жареный картофель фри из сладкого картофеля с пармезаном
Ваш гамбургер жаждет этих хрустящих окорочков, покрытых смехотворно простой смесью специй. Вспомните соль, чесночный порошок, кайенский перец и тертый пармезан.
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл14. Светлый и острый салат из капусты.
Увидимся, майонез. Выйдите за рамки шикарной купленной в магазине косметики с этой красотой на основе уксуса, приготовленной из множества хрустящих овощей, заправленных винегретом из дижонско-греческого йогурта.
Получить рецепт
Карловы Вары15. Печенье с каплями кукурузного хлеба с медом и халапеньо
Обычный кукурузный хлеб? Зевать. Это маслянистое печенье обеспечивает идеальный баланс сладкого и пряного. Лучшая часть? Вам даже не придется замешивать тесто, чтобы их приготовить.
Дай мне немного духовки16. Картофельный салат с авокадо.
Сайонара, майонез. Мы используем греческий йогурт чтобы сделать эту сторону кремовой. Передайте ребра, пожалуйста.
Эрин Макдауэлл17. Сальса из манго на гриле
Возьмите свои вкусовые рецепторы тропический уходи. Эта лимонно-пряная приправа так же вкусна с чипсами, как и с жареной курицей или рыбой.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл18. Салат из пасты BLT
Сэндвич, встречайте нашу самую симпатичную салатницу. Мы обмениваемся хлеб для пасты, чтобы получилось это хрустяще-сливочное блюдо.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл19. Картофель Herby Shoestring Fries
Подаете ли вы мидии, ребрышки, гамбургеры или приготовленные на гриле курица , эта сторона из трех ингредиентов хорошо сочетается практически со всем. (Не паникуйте по поводу жарки: жареный картофель такой крошечный, что вам понадобится лишь немного масла для выполнения работы.)
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл20. Жареный поблано и кукурузный гуакамоле.
Выбросьте чипсы из тортильи, потому что гуак всегда первым идет на пикник. Обжарьте перец и кукуруза в духовке или приготовить их на гриле.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл21. Жареный арбуз и шашлык из феты.
Факт: на палочке все вкуснее, и эти жареные блюда не исключение. Поменяли помидоры на кубики арбуз , но либо будет работать.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл22. Летние роллы
Эти вьетнамские красавицы предлагают серьезный отдых после нескольких раундов игры в кикбол. Загрузите в них все, от салата до моркови и мяты, прежде чем начинить креветка и заворачивая их.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл23. Греческие куриные шашлычки с лимоном и соусом цацики
Детям понадобится много энергии, прежде чем они будут доминировать на корнхоле. Войдите в это насыщенное белком приложение. Подавать с мини-питой или греческим салатом.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл24. Рецепт салата с курицей и авокадо
Этот Обед classic запоздал с обновлением. Мы начали с добавления кусочков маслянистого авокадо. Затем мы урезаем майонез, чтобы уступить место пикантному рисовому уксусу и свежему укропу.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл25. Морковные свиньи в одеяле.
Weenies уделите достаточно внимания приготовлению пищи. Вот почему мы заменили мини на крошечные кусочки моркови, которые заворачивают в тесто для пиццы, купленное в магазине, и посыпают кунжутом. Просто подождите, пока вы не попробуете соус с зеленой богиней.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл26. Салями, артишок и салат из пасты с рикоттой.
Все ваши любимые закуски в одной миске. Откажитесь от насыщенного красного соуса и выберите более легкий вариант с итальянскими ингредиентами, такими как розмарин и сердечки артишока.
Получить рецепт
Фото: Марк Вайнберг / Стиль: Эрин Макдауэлл27. Кукурузный хлеб с черникой в сковороде
Мы представляем себе кусок этого, расположенный на бумажной тарелке между большими ложками тушеная свинина и макароны с сыром . Мы упоминали, что он также отлично сочетается с мимозой?
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл28. Греческий йогурт, куриный салат, фаршированный перцем
Обед никогда не выглядел так хорошо. И рецепт несложный, так как он требует измельчения курица-гриль . Подавайте их как гарниры с ребрышками или стейк а остатки возьмите на работу всю неделю.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл29. Холодная лапша с кунжутом и огурцом
Нам никогда не надоест макароны, но спиральные огурцы намного освежают. Благодаря пикантной тахини-соевой заправке вы ни капли не пропустите пшеничную лапшу.
Получить рецепт
Фото: Нико Шинко / Стиль: Эрин Макдауэлл30. Сладкий и пряный кукурузный хлеб.
Вы получите настоящее удовольствие от всех острых чили Фресно. Видите, что мы там делали? Халапеньо тоже подойдет, если это все, что у вас есть. Перед употреблением сбрызните каждый ломтик медом.
Получить рецепт
Линда Пульезе / Молодожены31. Обугленная брокколи с соусом из миндального масла Шрирача.
Секрет хрустящих овощей в обжарке. Тайский стиль миндальное масло соус кладет его поверх, благодаря поджаренному кунжутному маслу, я ива , Шрирача и сок лайма.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл32. Паста в сковороде с кабачком, рикоттой и базиликом
Забудьте все о макаронах, пропитанных майонезом, о прошлых кулинариях. Смешать помидоры черри, нарезанные тонкими ломтиками летний сквош и много рикотты и пекорино Романо вместо этого для легкой победы. В конце концов, все выглядит лучше в сковорода .
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл33. Вегетарианский салат Нисуаз с красной фасолью карри
Ударить Парижский кафе, даже не ступив в самолет. Мы заменяем консервированный тунец дополнительными овощами (привет, стручковая фасоль, руккола, молодой картофель и редис), а также добавляем винегрет карри и дижонскую заправку. Très chic.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл34. Вегетарианская пицца Cheater’s с кабачками и болгарским перцем.
Нет ничего проще, чем купленные в магазине лепешки и тушеные летние овощи. Пусть барбекю будет весело и приготовить Пицца прямо на решетке.
Получить рецепт
Эрин Макдауэлл35. Макароны с сыром в одной банке
Вытащил свинина Лучшего друга подстегнуть легче, чем вы думаете. Возьми наш рецепт в горшочке , приготовленный всего из семи ингредиентов за 30 минут. Пожалуйста.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл36. Жареный персик и салат Халлуми с заправкой из лимонного песто.
Когда становится жарко, мы стараемся как можно чаще наносить на тарелки сочные персики. Вот они жареный вместе с острым сыром халуми и заправленным базиликом и лимоном. Возьмем лишние кедровые орехи.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл37. Орекьетте с весенней зеленью.
Пройдите по трехцветным спиралям. Эту красивую пасту гости легко сварить и положить вместе с младенцем. шпинат , горох и пармезан. Добавьте измельченный жареный миндаль для хрустящей корочки.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл38. Роллы из радужной капусты с соусом для макания из арахисового масла
Вы помешаны на арахисовом соусе в вашем тайском ресторане? Вы можете сделать свой собственный с пятью скобами для кладовой. (Секретный ингредиент - сладкий соус чили.)
Получить рецепт
Ана Куба / Современный повар's год39. Цезарь Слав из капусты и брюссельской капусты.
Отойди, капуста. Позвольте другим зеленым участвовать в игре Slaw. Это как веганский салат «Цезарь» со сливочной заправкой из семечек подсолнечника и миндаля.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл40. Хрустящие рыбные тако с капустной тушкой
Не могли бы вы подать это для основного блюда? да. Мы едим два из них? до копаться в гамбургерах и собаках? Также да. Добавить лаймовую сметану.
Получить рецепт
Эмили Дорио / Стол с морской водой41. Обугленная цветная капуста с чесночным маслом Чили
Если вы еще не знакомы с хрустящим чесночным маслом чили, самое время. Пряный и пикантный, благодаря семи целым зубчикам чеснока и чили Алеппо, он может приготовить любой овощ, от бла до OMG.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл42. 15-минутный гаспачо с огурцом, красным перцем и базиликом
Кто сказал, что суп должен быть горячим? Остыть с миской этого помидор драгоценный камень на основе. Все, что вам нужно, это 15 минут и блендер.
Получить рецепт
Аран Гойоага / Корица и ваниль43. Нисуазский салат Арана Гойоаги.
Эта версия соответствует традиционному рецепту, дополняя его жареными каперсами, маринованным редисом, рубленым укропом и тунцом скумбрии, залитым оливковым маслом. Мы принесем Шардоне .
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл44. 7-слойное отжимание.
Мы никогда не устаем от этого предмета для вечеринок. Это не только легко собрать, но вы можете сделать это за 12 часов до пикника. Подавать с чипсами из тортильи, лавашом или овощами.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл45. Печенье «Чеддер» с карамелизованным луковым соусом.
Наш вегетарианский вариант классической южной колбасы заменяет нарезанный тонкими ломтиками лук. Принесите их на поздний завтрак или на барбекю. Мы делаем тушеную свинину ползунки с нашими.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл46. Пицца на гриле с артишоком, рикоттой и лимоном.
Превратите купленные в магазине лепешки с сердечками из соленых артишоков, свежим шпинатом, лимонным соком и базиликом. Пожалуйста, дополнительно измельченные хлопья красного перца.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл47. Жареные макароны с цветной капустой и сыром.
Давайте будем честными: мы собираемся съесть * как минимум * две порции макарон с сыром на пикнике. Итак, мы добавили соцветия цветной капусты, чтобы она была полезной. Что ж, здоровый. Просто соберите, запекайте, накройте фольгой и отправляйтесь в путь.
Получить рецепт
Кристин Перерс / Round Ours48. Кукуруза, приготовленная на гриле.
Масло и соль? Вы можете сделать лучше, чем это. Эти початки обуглены и покрыты лаймовым майонезом, сыром пармезан и копченой паприкой.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл49. Свекольный хумус
Никто не проходит мимо этого красивого в розовом окунать . И у вас всего семь ингредиентов и 15 минут ходьбы. Подавать с крекерами, овощами или чипсами из лаваша.
Получить рецепт
Фото: Эрик Моран / Стиль: Эрин Макдауэлл50. Фри из кабачков
Вся ваша любимая соленая хрусткость, за исключением жарки во фритюре. Эти покрытые панко цуккини палочки запекаются в духовке, так что вы можете съесть горсть (или три) с чизбургером.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл51. Кукурузный хлеб на сковороде с пахтой с помидорами и зеленым луком.
Эта сторона без излишеств просто пришла в голову. Помидоры черри и зеленый лук становятся мягкими и пикантными при запекании в духовке во время выпечки кукурузного хлеба. Ужин на свежем воздухе во внутреннем дворике, кто-нибудь?
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл52. Мексиканский уличный кукурузный соус
Представьте, если бы вы могли окунуть чип в кукуруза . Ага, мы сделали это. Подумайте о кукурузных зернах со всеми добавками, от сыра котия до кайенского перца и сметаны.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл53. 15-минутный суп-блендер из огурцов и авокадо
Холодный суп один из наших любимых летние закуски потому что это не требует, чтобы вы стояли над изнуряющей горячей плитой. Эта красота складывается в мгновение ока с помощью блендера.
Получить рецепт
Ева Коленко / Хлебные сухарики54. Острое соте из брокколи
Мы держим пари, что у вас есть почти все ингредиенты, необходимые для приготовления этого овощного блюда. Сочетайте его со стейком, гамбургерами или грибами портабелло, приготовленными на гриле.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл55. Салат с пастой из авокадо и черной фасоли.
Подавайте горячим, подавайте холодным. В любом случае, эта сторона может похвастаться тонной белок и здоровые жиры, благодаря бобы и масляный авокадо. Выдавливание извести придает ему необходимую яркость.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл56. Мини-роллы с лобстером
Факт: независимо от того, насколько сложена наша тарелка, у нас всегда будет место для этого крошечного лета. Сэмми . Представьте себе масляные булочки с начинкой из яркого сливочного салата с лобстером, сельдереем, зеленым луком и свежей зеленью.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл57. Запеченные макароны с сыром
Он же самый дружелюбный к детям закуска на все времена. Можем ли мы предложить подать остатки еды в качестве достойной похвалы закуски после лагеря?
Получить рецепт
Элейса Джонсон / Поваренная книга персикового грузовика58. Шашлык из креветок Шрирача с салатом из капусты и персика.
Разве это не самое лучшее Южный салат ты когда-нибудь видел? Не стесняйтесь готовить на гриле ломтики персика вместе с креветками для дополнительного обугленного аромата.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл59. Рулетики из цветной капусты 'Everything Bagel'
У этих потенциальных булочек для гамбургеров есть секрет: благодаря нарезанной цветной капусте и Миндальная мука , они полностью без глютена. Но не волнуйтесь, булочки все еще имеют жуткую хлебную крошку.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл60. Макароны с сыром и беконом
Соленые хрустящие полоски рая никогда не повредят, особенно когда они смешаны с пастой из колокольчика с чеддером, жареными на огне помидорами, сладким луком и рукколой.
Получить рецепт
Фото / Стайлинг: Кэтрин Гиллен61. Быстро маринованный лук.
Если ты никогда не маринованный собственный лук (или овощи ) Раньше, лето - отличное время для начала. Они добавляют немного уксусного блаженства всему, начиная с тако в бургеры, в салаты.
Получить рецепт
Кайли Мазон-Чемберс / Поделиться + Вкус62. Испанская доска тапас.
Если есть сомнения, большой доска закусок это гарантированный хоум-ран. Вкус испанский язык закуски, такие как ветчина Иберико, чоризо, оливки манзанилья и сыр Манчего с кувшином кровотечение .
Получить рецепт
Джеррелл Гай / Родни Скотт's Мир барбекю63. Сыр Родни Скотт с острым перцем.
Уловка этой пикантной, острой стороны? Измельчите сыр чеддер вручную. Предварительно измельченный сыр упакован с дополнительными ингредиентами для предотвращения комкования, поэтому, начиная с блока, вы получите кремообразный, бархатистый конечный продукт.
Получить рецепт
Мэтт Тейлор-Гросс / еврей64. Карамелизированный луковый соус Джейка Коэна 'Просто добавь сметану'
Конечно, вы можете подать эту пикантно-сладкую миску умами с картофельными чипсами или картофелем фри. Но что мы В самом деле psyched for выкладывает его на наш первый чизбургер в сезоне.
Получить рецепт
YUM CREATIVE / I СЫР С СЕРДЦЕМ65. Хрустящий картофель Халлуми с соусом из жареных помидоров
Потому что жареный сыр всегда предлагается на кулинарии. Картофель халлуми почти похож на ароматные палочки из моцареллы, а томатный соус - это изысканная альтернатива кетчупу и маринаре с чесночным вкусом.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл66. Жареный салат из брокколи и бекона с пастой.
Любой макаронные изделия блюдо, покрытое панировочными сухарями с лимоном и чесноком, - это наш вид пасты. И со всем этим беконом дети даже не будут возражать брокколи , обещать.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл67. Крендель с начинкой из бри
Кто сказал, что тебе нужно подождать, пока Рождество служить горячим, тающим Бри ? Мы возьмем наш, фаршированный четырехкомпонентным тестом для кренделя, спасибо.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл68. Шашлык из креветок отварной с кукурузой, колбасой и картофелем.
Вот: безупречное отваривание морепродуктов. Шашлык легко приготовить на гриле, но настоящая претензия на славу этого блюда - дымное, пряное масло каджунского масла, которое намазывается на шампуры перед приготовлением.
Получить рецепт
Кайли Мазон-Чемберс / Поделиться + Вкус69. Пататас Бравас с шафрановым айоли.
Хрустящий снаружи и нежный внутри, как картофель фри, только в миллион раз элегантнее. Кстати, цитрусовый айоли с шафраном просто поразит вас.
Получить рецепт
МЕЛЛИССА СЕВИНЬИ / БЫСТРЫЙ ЧИСТЫЙ КЕТО70. Куриные крылышки.
Три ингредиента + 1 час = самые вкусные запеченные крылышки, которые вы когда-либо подавали. Рецепт предусматривает приготовление собственной приправы для рогаликов с розовая гималайская соль , но не стесняйтесь использовать вместо этого свой любимый вид, купленный в магазине.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл71. Летний пшенный салат
Миски для зерна можно сделать не только из риса. Встретиться люди - ореховая и ароматная альтернатива, которая по текстуре ближе к кус-кусу, чем к киноа.
Получить рецепт
Фото: Нико Шинко / Стиль: Сара Коупленд72. Гаспачо из желтых помидоров
Использование желтых помидоров вместо традиционных красных не только приводит к более мягкому и менее кислому гаспачо, но и добавление спелых летних персиков также придает супу нежную сладость, которую вы полюбите.
Получить рецепт
СВЯЗАННЫЙ: 44 летних вегетарианских рецепта на весь сезон
Еще больше отличных рецептов вы найдете в нашей первой кулинарной книге, Только хорошее .