Факт: Лето Каждый холодный и темный февральский день стоит того. Летний сквош , помидоры , огурцы и кукуруза практически превратить себя в великолепные, аппетитные питание . А в теплую погоду вы можете быть на улице в легком макси-платье, а не потеть на жаркой кухне. Эти простые идеи летнего ужина не займут много времени, чтобы приготовить или использовать каждую сковороду на кухне. Так что они идеально подходят для тех приятных ночей, когда солнце еще не светит, 85 градусов тепла, а вы В самом деле не хочу стоять у плиты. Вот 90 простых рецептов летних ужинов, которые можно съесть на заднем дворе, от кисло-сладких шашлыков из свинины с ананасом до тостад из огурцов, запеченных в масле.
СВЯЗАННЫЕ: 30 летних рецептов мультиварки на весь сезон
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл
1. Пряная кукурузная карбонара
Кукуруза , бекон и немного пармия = один совершенно неотразимый ужин в будние дни.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл
2. Жареный персик и салат Халлуми с заправкой из лимонного песто.
Это то, что мы называем обеденным салатом. Сладкий, дымный на гриле персики идеально подходят для соленого, острого сыра халлуми.
Получить рецепт
Щепотка ням3. Летний салат Chipotle Chicken Cobb с винегретом из кинзы.
У тебя еще текут слюнки? Приносите это на каждый обед, на который вас когда-либо приглашали - это обязательно поразит хозяина и их гостей.
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл4. Пицца на гриле с артишоком, рикоттой и лимоном.
Пицца - один из наших любимых летних ужинов, потому что он мгновенно готовится на гриле.
Получить рецепт
Что's Габи Кулинария
5. Тайская лапша с кабачками
Десять минут и готово. (И вам нужно поблагодарить члена группы AmpereDpeopleny Coterie Габи Далкин.)
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл6. Греческая сковорода с курицей и рисом
Это простой, но впечатляющий способ накормить толпу. Можем ли мы предложить подать его на свежем воздухе на вашем следующем уютном ужине с бутылкой белого?
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл7. Бургеры из цветной капусты и сладкого картофеля.
Раздавленный авокадо и острый майонез - это идеальный выбор для семейного отдыха. Дети даже не заметят, насколько здоровы сладкая картошка пирожки есть.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл
8. Летние клецки в сковороде с жареной кукурузой и бурратой.
Это чудо на одной сковороде собирается всего за 30 минут, так что рецепт идеален для импровизированного барбекю.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл9. Рикотта Галетт из кабачков
На вкус он такой, будто вы его готовили часами (подсказка: нет, благодаря корочке для пирога, купленной в магазине).
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл10. Кисло-сладкие шашлычки из свинины с ананасом.
Совершенно нормально использовать сковороду для гриля в межсезонье, но обязательно используйте настоящую сделку летом. Справедливо только к ананасу, который тогда будет самым вкусным.
Получить рецепт
СВЯЗАННЫЙ: 8 рецептов шашлыка нового уровня, которые можно приготовить на гриле этим летом (включая десерт)
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл11. Жареный цыпленок на сковороде с персиками, помидорами и красным луком.
Кто знал, что сочные фрукты так волшебно сочетаются с куриными бедрами? Это просто центральный элемент вашего следующего вечера на заднем дворе.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл12. Поблано и тако с грибами, помидорами и козьим сыром
Способ более интересным, чем Говяжий фарш . Подавайте их с запеченной на гриле сальсой из манго и чипсами из тортильи. Тако вторник лета.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл13. Запеченная куриная сковорода капрезе
Если бы мы зависели от нас, каждый рецепт ужина был бы чертовски простым.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл14. Запеченный кунжутно-имбирный лосось в пергаменте.
Любой рецепт, который не требует кастрюль или сковородок, - это наш рецепт, особенно тот, который требует лета. цуккини .
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл15. 15-минутная лимонная паста в одной банке
Бросьте все ингредиенты в кастрюлю и сварите. Вот так и подается ужин.
Получить рецепт
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ / ДИЗАЙН: ЭРИН МАКДАУЭЛЛ16. Нут и овощное кокосовое карри.
Вам понадобится всего 30 минут, чтобы приготовить этот впечатляющий и сытный ужин, поскольку в нем представлены основные продукты кладовой, такие как замороженный горох, консервированный нут и консервированное кокосовое молоко.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл17. Тостадас из огурцов, запеченных в сливочном масле
Жареные огурцы сейчас так популярны. Но ТБХ, вы пригласили нас на шрирача майонез.
Получить рецепт
СВЯЗАННЫЙ: 6 удивительных вегетарианских закусок, которые лучше, чем филе миньон
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл18. 15-минутная тарелка меззе с поджаренным заатарским лавашем
Просто закуска для развлечения (или самая ленивая, самая сытная одиночный ужин за все время).
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл19. Паста в сковороде с кабачком, рикоттой и базиликом.
Все готовится на одной сковороде. Потому что погода слишком хорошая, чтобы сидеть взаперти и мыть посуду.
Получить рецепт
СВЯЗАННЫЙ: 19 летних рецептов сквоша, мы держим пари, что вы никогда не пробовали
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл20. Цыпленок в лайме с кукурузой и салатом Поблано.
Сохраните этот драгоценный камень в разделе «Как накормить четырех человек менее чем за десять долларов».
Получить рецепт
Хорошо сочетается с маслом21. Чаши Summer Glow
Участница PureWow Coterie Джесс Ларсон разделяет нашу любовь к сытным мискам, в которые входят курица-гриль, киноа и сладко-пряный винегрет с карри.
СВЯЗАННЫЙ: Чаша из лосося с фарро, черной фасолью и соусом тахини
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл22. Стейки из арбуза на гриле
Красиво выдержанный, прямо как филе миньон .
Получить рецепт
Накорми меня Фиби23. Кобб салат в конце лета со сливочно-морковной заправкой кимчи.
Участница тусовки Фиби Лапин разрешает вам бросать любые овощи, которые у вас есть под рукой. (Только не экономьте на повязке.)
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл24. Рубленая итальянская пицца с салатом
Купленное в магазине тесто делает этот пирог простым. И все овощи сверху делают его здоровым, не так ли?
Получить рецепт
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ / ДИЗАЙН: ЭРИН МАКДАУЭЛЛ25. Тертый тайский салат с авокадо.
Это может быть самый красивый салат, который вы когда-либо готовили (и определенно один из самых вкусных).
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл26. Пикантный пирог с помидорами семейной реликвии
Ах, слоеное тесто, купленное в магазине. Идеальный чит для того, чтобы простые рецепты выглядели так впечатляюще.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл27. Кукурузная похлебка в мультиварке
Да, летом можно (и нужно) пользоваться мультиваркой. Это намного лучше, чем включение духовки и обогрев всего дома.
Получить рецепт
Две горошины и их стручок28. Летний салат Капрезе
Участница PureWow Coterie Мария Личти приносит нам эту волшебную закуску без варки с помидорами, персиками, огурцами и бальзамической глазурью. Сделайте из него блюдо, посыпав его ветчиной прошутто.
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл29. Зудл с летними овощами.
Этим летом фермерский рынок - ваша устрица.
Получить рецепт
СВЯЗАННЫЙ: Кетогенные запеченные яйца и зудли с авокадо
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл30. Жареные голени с помидорами.
Нам нравится думать об этом запеченном курином блюде как о летнем эквиваленте запеканки. Можете ли вы поверить, что вам осталось всего шесть ингредиентов, чтобы насладиться им?
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл31. Стейк на сковороде со спаржей и картофелем
Вы только * думаете *, что не можете приготовить убийцу стейк дома. Мы обещаем, что этот рецепт абсолютно надежен.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл32. Мини-испанская лепешка с кабачками
На этом ваш поиск интересного способа приготовления кабачков заканчивается. Приложите половину этой порции милашки на завтрак на следующий день.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл33. Греческие куриные шашлычки с лимоном и соусом цацики
Сливочный соус - это все. Шашлык подать с оливками и нарезанным огурцом для макания.
Получить рецепт
Боджон Гурман34. Салат из косточковых фруктов и огурцов с рикоттой салата, портуланом и золотым бальзамическим мисо винегретом
Это сон в летнюю ночь.
СВЯЗАННЫЙ: 20 летних салатов, которые можно приготовить за 20 минут или меньше
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл35. Шашлык из стейка с соусом чимичурри.
Нарезать стейк на аккуратные кусочки, нанизать на вертел и прожарить до сочного совершенства так же просто, как 1-2-3, так что постарайтесь изо всех сил, чтобы не испугаться.
Получить рецепт
СИЛОВАЯ ПЛИТА36. Быстрый салат из киноа с гуакамоле
Это быстро, легко, полезно для здоровья и богато белком благодаря черным бобам.
Получить рецепт
Чертовски вкусно37. Креветки с чесноком и маслом на сковороде
Psst: вы можете развлечь всю толпу одними лишь пятью ингредиентами и 25 минутами вашего времени.
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл38. Тако из сладкого картофеля и черной фасоли с кремом из голубого сыра
Без мяса не должно быть скудного. Насыщенный соус из голубого сыра и нарезанный кубиками авокадо превосходно дополнят эти тако.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл39. Вареные шашлычки из креветок с кукурузой, колбасой и картофелем.
Мы только что разработали традиционную варку креветок, поэтому она не только безупречна, но и элегантна.
Получить рецепт
Более счастливый святой Себастьян40. Цитрусовый лосось медленной обжарки.
Так приятно провести время на свежем воздухе на заднем дворе.
СВЯЗАННЫЙ: 50 рецептов лосося на завтрак, обед и ужин
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ / ДИЗАЙН: ЭРИН МАКДАУЭЛЛ41. Легкий кукурузный суп из 5 ингредиентов
Хрустящая корочка из кунжутного семени и коричневого масла делает суп в десять раз лучше.
Получить рецепт
Шутка пекарня42. Запеканка с чизбургером и татером
Вся семья будет одержима, и вам даже не придется стоять у гриля, переворачивая бургер пирожки всю ночь.
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ / ДИЗАЙН: ЭРИН МАКДАУЭЛЛ43. Moules-Frites (тушеные мидии и картофель фри)
Приготовленное в чесночном соусе из белого вина, это блюдо готово всего за тридцать минут и должно поразить всю компанию. Приятного аппетита.
Получить рецепт
Минималистский Бейкер44. Салат из капусты 'Изобилие' с пикантной заправкой из тахини.
А вы думали, что салат не насытит. Хрустящий нут для победы.
Foodie Crush45. Салат с цитрусовыми и креветками и авокадо
Обжаренные цитрусовые креветки + масляный авокадо + хрустящие ломтики миндаля = блюдо, которым стоит похвастаться перед тренером.
Bojon Gourmet46. Суп из цукини и базилика с крем-фреш и маринованной кукурузой.
Crème fraîche звучит модно, но он живет рядом со своим скромным кузеном, сметаной, в молочном проходе.
Соль и ветер47. Маринованный сэндвич с салуми
Участница PureWow Coterie Аида Молленкамп знает, как приготовить Сэмми, достойный ужина.
Нахальная кухня48. Салат из цветной капусты и чечевицы с песто и маринованным редисом.
О, могучая цветная капуста. Что ты не можешь сделать? (Мы тебя тоже любим, недооцененный редис.)
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл49. Острые тако с креветками и сальсой из манго
Подскажите пальмы и пина-колада.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл50. Паста с лимоном и брокколини за 15 минут
Намного интереснее маринары в банке и приятно удивительной закуски барбекю, если мы так говорим.
Получить рецепт
СВЯЗАННЫЙ: 8 нескучных ужинов, которые можно приготовить за 15 минут
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл51. Жаркое с креветками и имбирем и ананасом
Быстрый ужин на одну порцию, который можно отведать в одиночку, который может соперничать с вашим любимым блюдом на вынос.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл52. Жареный лосось с картофелем и романом.
Мы * любим * готовить наш белок, крахмал и овощи за один прием, и вы тоже.
Получить рецепт
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ / ДИЗАЙН: ЭРИН МАКДАУЭЛЛ53. Zoodle Stir-Fry.
Не стесняйтесь добавить немного курицы или любых дополнительных овощей, которые вы хотите (или о которых вы забыли в холодильнике ...) в тот день.
Получить рецепт
НОЧНОЕ ОБЩЕСТВО54. Жареная квиноа из брюссельской капусты.
Легко, здорово и вкусные? Думаю, мечты действительно сбываются - это летнее чудо.
Получить рецепт
Пиршество дома55. Летний салат 'Панзанелла'.
Салат с хлебом> салат без хлеба. Не @ нас.
Минималистский Бейкер56. 5-минутные вегетарианские кокосовые обертывания
Эти маленькие парни полностью украли наши сердца. Представьте себе кокосовые обертки без зерен, намазанные хумусом и пастой карри, а затем наполненные свежими продуктами.
СВЯЗАННЫЙ: 30 легких летних ужинов, которые можно приготовить за 30 минут или меньше
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл57. Мошенник's Skillet Паэлья
Это типичный обед для летнего ужина. Это застолье занимает всего час от начала до конца.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл58. Куриные бедра с пармезаном и ранчо
Интересный факт: эти куриные бедра на вкус точно такие же, как и жареные. К счастью для вас, они совсем не такие.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл59. Гребешки из свинины с лимоном, каперсами и радиккио.
Этот яркий соленый номер выбьет вас из обеденной колеи. Пока, скучная куриная грудка и брокколи.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл60. Жареный сыр ежевика и персик
Сочные ягоды придают этому жареному сыру приподнятый сезонный оттенок. (Мы не скажем, есть ли у вас секунды.)
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл61. Чаша из лосося с фарро, черной фасолью и соусом тахини.
Также известен как энергетическая чаша. Вы можете догадаться, почему?
Получить рецепт
Шутка пекарня62. Пивные колбасы с дижонским салатом из капусты.
Вареный хот-доги ? Мех. Эти острые бутерброды - отличный повод навалить начинку.
СВЯЗАННЫЙ: Мы протестировали 13 лучших брендов хот-догов
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл63. Жаркое с курицей и горохом
Соевый соус, уксус и шрирача добавят тонны аромата в этот легкий 20-минутный ужин.
Получить рецепт
Минималистский Бейкер64. Салат из кукурузы и цуккини на гриле с заправкой из вяленых помидоров.
Его кукуруза сезон, да. И мы намерены праздновать каждый шанс, который у нас есть.
Дай мне немного духовки65. Салат из огурца и киноа.
Ароматный и увлажняющий.
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл66. Тайские телятины с рисовой лапшой
Намного лучше, чем обычный салат. Мы упоминали, что рисовая лапша безглютеновые, полезные и невероятно жевательные?
Получить рецепт
Средиземноморское блюдо67. Садовая лепешка из артишоков
Это восхитительное блюдо готово всего за 15 минут.
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл68. Хрустящие рыбные тако с капустной тушкой
В значительной степени олицетворение лета, от домашнего приготовления тилапии до тилапии, поцелованной лаймом.
Получить рецепт
Половина запеченного урожая69. Жареные креветки в кокосово-лаймовом соусе с манго-персиковым соусом халапеньо.
Хотя этот соус ...
Как сладко ест70.
Мы любим роллы с лобстером. Как много. Но эти соленые, хрустящие карманные компьютеры совершенно неожиданны.
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл71. Миски для спринг-роллов
Этот гибрид лапши и салата в основном похож на разобранный блинчик с начинкой, так что вам не придется возиться с хитрыми обертками.
Получить рецепт
Пиршество дома72. Свекольный гаспачо
Не стучите в холодный суп, пока не попробуете, хорошо?
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл73. Цыпленок и овощи с медом и лаймом в фольге.
Просто поставьте пакеты на гриль и дайте им приготовиться до сочного совершенства - чистка не требуется.
Получить рецепт
Foodie Crush74. Салат с пастой из капусты 'Цезарь'
Кале становится вкуснее в сочетании с пастой. (Но вы это уже знали.)
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл75. Лапша карри с брокколи рабе и пурпурной капустой
Спагетти с соусом маринара? Зевать . Вместо этого используйте эту альтернативу в тайском стиле.
Получить рецепт
Общество будней ночи76. Орекьетте Рагу
Это чудо из одной кастрюли готово через 30 минут и требует места в вашей еженедельной смене ужина.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл77. Греческие гамбургеры с индейкой и соусом цацики.
Забудьте о печальных, сухих гамбургерах с индейкой, которые у вас были раньше. Этот легкий, ароматный и очень сочный.
Получить рецепт
Мэтт Армендарис / Ешьте, что хотите78. Жареные тайские обертки с курицей и салатом.
Предупреждение: ваши гости могут подумать, что вы заказали эти 20-минутные милашки в соседнем тайском ресторане.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл79. 15-минутный суп-блендер из огурцов и авокадо
Мы не можем решить, с чего начать: суп-сливочный освежающий суп или багет с инкрустацией азиаго.
Получить рецепт
Элейса Джонсон / Поваренная книга персикового грузовика80. Шашлык из креветок Шрирача на гриле с салатом из капусты и персика.
Единственный способ сделать это блюдо еще более летним - это выпить стакан ледяной воды. лимонад .
Получить рецепт
Дай мне немного духовки81. Итальянский салат из ячменя и тунца.
Ненавистники майонеза, радуйтесь. Этот рецепт требует вместо этого пикантной лимонно-дижонской заправки, а также нежной пасты орзо, сыра фета и вяленых помидоров.
Хорошо покрыто Эрин82.
Нам никогда не так хочется пачкать руки, как когда мы сталкиваемся с полкой дымных ребрышек из коричневого сахара.
Эстебан Кастильо / Чикано ест83. Креветки в чесночном соусе.
15-минутный обед еще никогда не выглядел так хорошо и не было так просто приготовить. Мы говорим о шести ингредиентах (включая соль и перец), большинство из которых, вероятно, у вас есть прямо сейчас под рукой.
Получить рецепт
Тратить с пенни84. Жареный цыпленок-барбекю
Ешьте его в чистом виде, измельчите для салата или натрите на кусочки, чтобы получился пикантный бутерброд.
Фото: Марк Вайнберг / Стиль: Эрин Макдауэлл85. Кукурузные оладьи капрезе с персиками и помидорами
Да, это в основном оладьи с кукурузой и луком. Если этого недостаточно, чтобы убедить вас, возможно, подойдет свежая моцарелла.
Получить рецепт
Мэтт Тейлор-Гросс / еврей86. Жареный лосось Джейка Коэна с помидорами и лимоном.
Делайте все возможное, карамелизируя свежие продукты помидор паста вместо консервов. (В конце концов, сейчас сезон.)
Получить рецепт
Донна Гриффит / Поваренная книга Primal Gourmet Cookbook87. Цыпленок Пири Пири
С этой яркой красотой на гриле ваш задний двор превратится в португальское убежище.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл88. Холодный лимонный зудл
Блюдо из макарон, которое нельзя готовить? Подпишитесь на нас. Просто взбейте заправку, перемешайте зудл и вуаля.
Получить рецепт
Ева Коленко / Хлебные сухарики89. Бутерброды с курицей и эстрагоном.
Доказательство того, что куриный салат не должен быть скучным ... или содержать виноград и грецкие орехи. Попробуйте этот вариант с майонезом из эстрагона, быстро маринованный лук и рукколой взамен.
Получить рецепт
Фото: Нико Шинко / Стиль: Сара Коупленд90. Гаспачо из желтых помидоров
Поскольку это холодный суп требует самых сочных желтых помидоров и самых спелых персиков, которые вы только можете найти, это в основном лето в миске.
Получить рецепт
СВЯЗАННЫЕ: 43 рецепта свежей кукурузы, которыми можно наслаждаться все лето