Пятое мая ознаменовывает маловероятную победу Мексики над французами в битве при Пуэбле 5 мая 1862 года. Хотя праздник отмечается не далеко за пределами Пуэблы в Мексике (там он даже не признан на федеральном уровне), он выходит за рамки популярного в штатах. Хотите ли вы отпраздновать с тако , сальса, гуакамоле или все вышеперечисленное, мы собрали 40 надежных рецептов Синко де Майо, чтобы начать вашу фиесту, включая как традиционные, так и современные.
СВЯЗАННЫЙ: 17 напитков Cinco de Mayo, которые легко приготовить дома (и это не все маргариты)
Минималистская кухня1. Тако с курицей Тинга
Вы спросите, какой секретный ингредиент придает курице весь ее аромат? Консервированный перец чипотле в соусе адобо.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл2. Острые энчиладасы из индейки с тыквенными семечками
Также известен как один из самых оригинальных способов использовать остатки еды. Если вы не можете найти индейку, добавьте тертый цыпленок-гриль.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл3. Тостадас из огурцов, запеченных в сливочном масле
Представляем наш новый любимый способ приготовления тушеных блюд. Они смазаны сливочным маслом, приправлены и прожарены до совершенства. Сливочное домашнее блюдо выводит вещи на новый уровень.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл4. Манго-гуакамоле
Это может показаться вам нетрадиционным, но этот сладкий, сочный тропический фрукт очаровательно уравновешивает кислый сок лайма и пряный перец серрано.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл5. Хрустящие тако из запеченной рыбы
Дюжина тако со свежеиспеченной тилапией и капустной телятиной менее чем за 20 долларов? Не против, если мы это сделаем. Совет: чтобы избежать этого, замените замороженные рыбные палочки.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл6. Завтрак начос.
Как только дети увидят этот беспорядок из замороженных четвертинок вафель, липкого сыра, хрустящего бекона и традиционных мексиканских закусок, они определенно не прочь начать вечеринку пораньше.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл7. Мексиканский уличный кукурузный соус
В этой закуске, вдохновленной элотом, есть все: от обугленной кукурузы и раскрошенной котиджи до сока лайма и свежей кинзы. Круто, если мы упадем лицом вперед?
Получить рецепт
Половина запеченного урожая 8. Лодочки для салатов фахита из лосося
Если вам интересно, как выжать что-нибудь полезное в меню Cinco de Mayo между всеми соусами queso и чипсами из тортильи.
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл9. Противень Кесадилья.
Зачем готовить отдельные порции, если вместо этого можно сделать одну огромную? Скорее всего, вы можете найти прямоугольные лепешки в отделе гастрономов вашего супермаркета.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл10. Skillet Nacho Dip
Единственным недостатком начо является то, что они становятся мокрыми после того, как их на некоторое время закопают под начинкой. Таким образом, соус останется горячим, а чипсы - хрустящими. Дополнительный сыр, пор фавор.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл11. Карнитас из свинины в медленном огне.
Все начинается со свиной лопатки, которая в мультиварке становится нежной, тающей во рту. Пусть мясо сияет с простыми начинками, такими как красный лук, кинза и немного лайма.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл12. Тако из сладкого картофеля и черной фасоли с кремом из голубого сыра
Мы обещаем, что вы не пропустите даже говядину.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл13. Уэвос Ранчерос
Это техасско-мексиканское блюдо может сделать любое утро хорошим. (Тем более, что на приготовление уходит всего семь ингредиентов и 25 минут.)
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл14. Тортильи из цветной капусты
Если кто-то за вашим столом Cinco de Mayo не употребляет глютен, не ищите ничего, кроме этого заменителя из пяти ингредиентов. Цветная капуста действительно может все, а?
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл15. Запеканка из куриного энчилада в медленном огне.
Добавьте в него чипсы или подавайте ложкой вместе с лепешками размером с тако.
Получить рецепт
Минималистский Бейкер16. Зеленые вегетарианские бургеры с чили
Каждый укус этого наладонника на основе нута похож на поездку на юго-запад. Можем ли мы предложить запить его вашим любимым лагером в мексиканском стиле?
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл17. Эмпанада из говядины
Еда пальцами = лучшая еда. Подавайте эти пикантные драгоценные камни с миской майокетчупа, также известного как сальса розада.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл18. Тако с креветками и сальсой из манго
Закройте глаза, и вы отправляетесь в тропический отпуск. Если позволяет погода, не стесняйтесь жарить креветки на гриле, а не обжаривать их.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл19. Мини-начо
Наконец, правильное соотношение долей и стружки. Подавайте ветчину с любыми начинками, такими как жареные бобы или сальса-верде.
Получить рецепт
Чертовски вкусно 20. Кукуруза медленного приготовления и соус халапеньо
Так хорошо, вы захотите съесть это соло ложкой. Вы пользуетесь нашей полной поддержкой.
Foodie Crush 21. Такитос с курицей и чипсами из 5 ингредиентов
Такитос похожи на мексиканские флаутас, за исключением того, что их обычно готовят из кукурузных лепешек вместо муки.
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл22. Фланк-стейк тако с огуречной сальсой
Мы не можем решить, что нам больше нравится: безупречно приправленный стейк на гриле или потрясающе освежающий топпинг из огурцов и лука.
Получить рецепт
Что's Габи Кулинария 23, Мексиканская пицца Карнитас
Два фаворита на ужин, объединенные в одной хрустящей лепешке.
Фото: Эрик Моран / Стиль: Эрин Макдауэлл24. Куриный фахитас в сковороде
Извини, Чили, не сегодня. Это покрыто нашей чугунной сковородой.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл25. Сальса из манго на гриле
Вы захотите добавить этот рецепт в закладки для каждого будущего барбекю, которое вы когда-либо устраиваете или посещаете. Обугленные манго на чипсах из тортильи так же восхитительны, как и на жареной рыбе.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл26. Яйца с пряностями из кукурузы по мексиканской улице
Да ладно, как чертовски очаровательны эти крошечные карманные компьютеры? Их также очень просто приготовить на скорую руку (это займет у вас всего 40 минут).
Получить рецепт
Эстебан Кастильо / Чикано ест27. Креветки в чесночном соусе
Нет ничего более традиционного, чем этот старый добрый поклонник публики. Подавайте его с большим количеством белого риса и хлеба, чтобы было чем впитать все лимонно-чесночное масло.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл28. Жареный поблано и кукурузный гуакамоле.
Psst , хочешь знать секрет? Этот дымный, пикантный гуак идеально подходит для Cinco de Mayo, но вы можете получить его в любое время года, заменив свежую кукурузу на замороженные кукурузные зерна.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл29. Хрустящие тако из цветной капусты
Вегетарианские тако - это гораздо больше, чем просто куча жареных овощей и кесо-фреска. Это звездочки из хрустящей запеченной цветной капусты в панировке с тако и домашнего кесо.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл30. Мексиканская посоле
Это согревающий душу суп со всеми магическими целебными свойствами куриной лапши (и в десять раз более вкусным).
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл31. Салат с рыбным тако
Разве она не прекрасна? Подумайте об обжаренном филе тилапии на хрустящем свежем мясе, посыпанном пико де галло, авокадо и измельченными чипсами из тортильи.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл32. Авокадо с рисом
Этот целованный цитрусовыми красавец дает возможность рисовать с лаймом и кинзой Chipotle за свои деньги.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл33. Хрустящие куриные буррито
По каждому рецепту получается около десяти буррито. Не стесняйтесь приготовить двойную партию и хранить остатки в морозильной камере до месяца.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл34. Зеленый чилакилес
Пропитанные сальсой чипсы из тортильи + фреска queso + яичница = завтрак нашей мечты. Возьмем, пожалуйста, нашу с большой ложкой сметаны.
Получить рецепт
Печенье и Кейт 35. Легко жареная фасоль
Они веганские, безглютеновые, содержат много белка и готовы за 25 минут - есть вопросы?
Я пищевой блог 36. Birria Tacos
У этого традиционного мексиканского тушеного тушеного мяса с тако есть время. Подавайте тушеное мясо с рисом, в тако или внутри кесадильи, обязательно подайте его с невероятно горячей чашкой консоме (тушеный бульон), посыпанной нарезанным белым луком и долькой лайма.
Печенье и Кейт 37. Готовые овощные начо
Говяжий фарш? Мы ее не знаем. Чипсы полны бобов пинто, красного болгарского перца, перца халапеньо, лука и редиса, не говоря уже о трех видах сыра.
Современное собственное 38. Энчиладас с зеленой курицей
О, быть сливочной, мечтательной энчиладой из курицы, заправленной под одеяло из сыра Монтерей Джек. Мы завидуем.
Дай мне немного духовки 39. Домашние чипсы из тортильи.
Если вы делаете все возможное для Cinco de Mayo, обмен фишек, купленных в магазине, на свои собственные - это простой способ похвастаться.
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл40. Укусы чурро с шоколадным соусом.
Как мы могли забыть о десерте? Бонусные баллы за сервировку с шоколадным соусом и декадентский dulce de leche.
Получить рецепт
СВЯЗАННЫЕ: 52 идеи рецепта тако, которые помогут вам переживать каждый вторник года
