Безглютеновая диета может заставить вас почувствовать, что ваши возможности в отношении углеводов ограничены. Но не весь хлеб, макаронные изделия, корки для пиццы и лепешки сделаны из пшеницы. порошок , да они и не должны быть. Читайте о 31 гарнире без глютена, который впечатлит каждого гостя за столом (независимо от его диеты), начиная с естественного не содержит глютен салаты и супы с закусками без пшеницы на классических углеводных блюдах.
СВЯЗАННЫЙ: 50 идей для обеда без глютена, которые вас заполнят
Цветная капуста
1. Пирожки из сырной цветной капусты без глютена
Благодаря обмену универсальной муки на овсяные хлопья, котлеты не содержат глютена, но такие же крепкие. Не стесняйтесь запекать их, если не хотите жарить. Подавайте пирожки вместе стейки , бургеры или с большой миской кетчупа для макания.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл
2. Рулетики из цветной капусты «Everything Bagel»
Эти с низким содержанием углеводов , драгоценные камни без глютена просто гениальны. Для основы требуется голова нарезанной цветной капусты и миндальной муки, а также несколько дополнительных кладовых, чтобы помочь ей связать и придать аромат.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл3. Лапша из сладкого картофеля с миндальным соусом.
Как получить крахмалистость макаронные изделия без муки, спросите вы? По спирали обжарьте несколько сладких картофелей и обжарьте их в масле до готовности. (Только не забудьте заменить безглютеновая мука в сливочно-миндальном соусе.)
Получить рецепт
Хлоя Аромат4. Веганские ореховые макароны и сыр с беконом из шиитаке с дымком.
Нет кучи тушеная свинина Полно без кургана макинтош рядом. Обменяйте обычные макароны на ваши любимые макароны без пшеницы (мы неравнодушны к нут ), чтобы все блюдо не содержало глютена.
Получить рецепт
Эрин Макдауэлл
5. Салат из охлажденных огурцов.
Если вы принимаете гостей без глютена, вы не ошибетесь, выбрав хрустящие освежающие овощи в простой уксусной заправке. Добавьте в салат ложку сметаны, чтобы он стал кремообразным.
Получить рецепт
Обри Пик / Отличные вкусы6. Салат из лимона и тахини с чечевицей, свеклой и морковью.
Устали от обычной капусты Цезарь? Эта яркая ореховая заправка дает зелени новую жизнь, а чечевица делает салат более сытным. Соедините это с жареным курица или рыбу.
Получить рецепт
Эрин Макдауэлл7. Бархатный кукурузный суп
В этой летней стороне не так много чего, кроме свежих початков. кукуруза , жирные сливки и немного белое вино . Сверху посыпьте каждую миску сочными кукурузными зернами, покрошенным беконом и взбитой сметаной или йогуртом.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл
8. Палочки из безглютенового сыра и цветной капусты.
Наши любимые крестоцветные овощи делают это снова. Эти сырные хрустящие дипперы заслуживают того, чтобы их посыпали чашкой теплой маринары и вашим любимым блюдом из безглютеновой пасты.
Получить рецепт
Лаура Эдвардс / План кухни для йоги9. Зудле с авокадо и соусом из манго.
Вы не будете возражать обменять тесто на макароны по спирали. цуккини , обещать. (Особенно, если он залит удивительно ароматным соусом из сладких манго , масляный авокадо, острый имбирь и свежая зелень.)
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл10. Салат из летнего пшена
Люди - это зерно без глютена, которое мы любим использовать вместо риса, киноа или булгура. Его вкус мягкий и слегка ореховый, поэтому он отлично сочетается практически с любыми сезонными продуктами или соленым сыром.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл11. Картофель в гратене
К счастью, наиболее существенный привычная пища полностью не содержит пшеницы, поэтому каждый может съесть эти слои маслянистого гребешка из картофеля и насыщенного сыра Грюйер.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл12. Тортильи из цветной капусты
Тако вторник сохраняется благодаря этой простой безглютеновой альтернативе мучным лепешкам. Все, что для этого нужно, - это головка цветной капусты, пара яиц и несколько основных специй. Пока они запекаются, приготовьте карнитас, острые креветки и гуакамоле .
Получить рецепт
Донна Гриффит / Поваренная книга Primal Gourmet Cookbook13. Жареные «стейки» из брокколи с чесночно-кунжутным винегретом
Конечно, цветная капуста получает много славы, но брокколи так же заслуживает внимания. Здесь короны карамелизируются до идеальной хрустящей корочки в винегрете с медом, который понравится даже вашим детям.
Получить рецепт
Кирстен Бак / Buck Naked Kitchen14. Салат из свежих весенних овощей и яблок с имбирно-дижонской заправкой.
Это самое первое блюдо в нашем списке, когда весенние продукты попадают на фермерский рынок. Он полон гороха, красный лук и спаржа , плюс хрустящая цветная капуста, сочная яблоко и хрустящие конопляные сердца.
Получить рецепт
Фото: Нико Шинко / Стиль: Эден Гриншпан15. Харисса и запеченная в меду морковь.
Нашим любимым методом посыпки овощей теперь официально является йогуртовый ров. В Дука гарнир - смесь специй из поджаренных орехов, семян и трав - поднимает морковь еще на одну ступеньку выше.
Получить рецепт
Leslie Grow / Keto в мгновение ока16. Греческий рис с цветной капустой Keto Instant Pot
На этой стороне есть все, от оливок каламата до нарезанных жареных грецких орехов. Если вы хотите сделать его еще более изысканным, используйте свежие травы, такие как укроп, мята и орегано. Подавать с мясом гироскопа, жареный курица или запеченный лосось.
Получить рецепт
Давай останемся17. Жареный картофель с солью и уксусом с фетой и укропом.
Сливочный внутри, хрустящий снаружи - совсем как картофель фри. Секрет идеальной текстуры - отваривание картофель пока они не станут мягкими, затем запекайте их до золотистого цвета в духовке.
Получить рецепт
Фото: Майкл Маркуанд / Стиль: Джоди Морено18. Тайская лапша из ламинарии и цукини
Лапша из водорослей не только не содержит глютена, но и богата питательными веществами, включая железо, кальций, клетчатку и витамин К. Замочите ее в воде с небольшим количеством соли и лимонным соком, чтобы смягчить ее.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл19. Жареный рис с цветной капустой.
Ваше любимое блюдо на вынос без дополнительных углеводов. Обязательно используйте тамари вместо соевого соуса, если вы хотите, чтобы блюдо не содержало глютена.
Получить рецепт
Аманда Фредериксон / Простая красивая еда20. Жареный сладкий картофель с шрирача и лаймом.
Это яркое блюдо из окорока готовится менее чем за час (и мы держим пари, что у вас уже есть все необходимые ингредиенты, кроме клубней).
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл21. Кукуруза на гриле с острым айоли
Вот один Сторона барбекю это обязательно понравится каждому из ваших гостей. Вместо того, чтобы обливать початки маслом и солью, обмажьте их чесночным майонезом шрирача.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл22. Лапша карри с брокколи рабе и пурпурной капустой.
С помощью нескольких простых свопов - например, рисовая лапша и тамари вместо спагетти и соевого соуса - это смелое блюдо становится шедевром без глютена. В тайском соусе есть кокосовое молоко, красная паста карри, сок лайма и много жареных овощей.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл23. Cacio e Pepe Цветная капуста
Вопреки распространенному мнению, паста - не единственное вкусное средство для сливочного соуса Пекорино Романо и тонны черного перца. Соцветия цветной капусты тоже подойдут. (Обязательно используйте кукурузный крахмал или муку без глютена для загущения соуса вместо муки AP.)
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл24. Холодная лапша с кунжутом и огурцом.
Приветоооо, освежение. Взбить несколько филе терияки лосось есть лапшой на свежем воздухе.
Получить рецепт
Лорен В. Аллен / Шевр25. Салат из сахарного гороха с ранчо Шевр
Этот кремовый пикантный салат настолько же вкусен, насколько и креативен. Соедините это с сочным стейк на гриле - соленый привкус заправки прорежет ее жирность.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл26. Пицца с корочкой из цветной капусты.
Вы не пропустите ни капли муки, так как корочка очень хрустящая и сделана из тонны моцареллы и пармезана. Если хотите, можете сменить маринару на песто.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл27. Веганский кокосовый суп, приготовленный в медленноварке, Детокс
Несмотря на то, что эта сторона не содержит глютена и молочных продуктов, она выглядит потрясающе сливочной благодаря консервированному кокосовому молоку. Сверху выложите в миску свежую зелень и стеклянную лапшу.
Получить рецепт
Фото: Нико Шинко / Стиль: Аран Гойяхан28. Радиккио, салат из чечевицы и яблок с веганской заправкой из кешью.
Безмолочная заправка - это всего лишь четыре ингредиента. Мы видим, как это осеннее блюдо прекрасно сочетается с свиные отбивные , жареный цыпленок или Турция .
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл29. Веганские спагетти из кабачков с грибным соусом маринара
Использование тыквенных спагетти вместо настоящих макарон не только делает блюдо с низким содержанием углеводов, но и делает его легче (это означает, что в желудке останется много места для фрикаделек или куриных котлет).
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл30. Авокадо с рисом
Сливочный маслянистый авокадо делает все лучше, от тостов до тако, и рис не исключение. Соедините эту цитрусовую сторону со всем, от жареного перниля до полло а-ля-планча.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл31. Херби Шустринг Фри
Если вы сомневаетесь, картофель, масло и соль - верный вариант. Приправьте картофель свежим розмарином и соедините его с гамбургерами, гребешки , жареная рыба и не только.
Получить рецепт
СВЯЗАННЫЙ: 30 ужинов без глютена, которые можно приготовить за 30 минут или меньше
Еще больше отличных рецептов вы найдете в нашей первой кулинарной книге, Только хорошее .