Почему персики привлечь все внимание? Нектарины столь же питательны и невероятно похожи на вкус (на самом деле, их можно взаимозаменяемо использовать практически в любом рецепте). Единственная реальная разница между фруктами - персиковый нечеткая кожа. Этим летом мы сосредоточим внимание на аутсайдерах. Вот 23 рецепта нектарина, которые можно приготовить в сезон.
СВЯЗАННЫЙ: Нектарин против персика: в чем разница?
Пиршество дома 1. Салат из нектарина с огурцом, базиликом и козьим сыром
Свежий, травянистый и освежающий, этот салат предназначен для вашего следующего лета. пикник . Не стесняйтесь добавлять пикантные или хрустящие элементы, такие как прошутто, детское шпинат или жареные кедровые орехи.
Половина запеченного урожая 2. Куриное вяленое мясо, приготовленное на гриле, в течение 20 минут с сальсой из манго и нектарина
Сладкий тропический фрукт идеально подходит для дымного обугленного цыпленка. Мы могли бы предложить сохранить немного цитрусовой сальсы на Тако ночь? Прекрасно сочетается с жареной рыбой или жареной на гриле. креветка .
Foodie Crush 3. Нектарин и висконсинский буррата укус кростини
Как будто бальзамически поцеловал закуска было недостаточно навороченным, каждая закуска посыпана настоянным на базилике лимон сахар перед подачей.
Фото: Марк Вайнберг / Стиль: Эрин Макдауэлл4. Кукурузные оладьи капрезе с персиками и помидорами.
Вот, лето на тарелке. Мало того, что в этом блюде сочетаются свежие кукуруза , сочный помидоры и сезонные косточковые фрукты, но каждый оладий наполнен липкой моцареллой и соленым пармезаном в придачу. Просто замените персики нектаринами и закопайтесь.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл5. Лингвини с беконом, персиками и горгонзолой.
Факт: у вас никогда не может быть слишком много 30-минутных обедов в рукаве. И этот практически надежный, но при этом достаточно модный, чтобы служить в повседневной обстановке. ужин на свежем воздухе . Мы принесем вино .
Получить рецепт
Половина запеченного урожая 6. Стопки жареной моцареллы, базилика и нектарина с бальзамической глазурью.
Честно говоря, двухкомпонентная глазурь настолько проста, что вы больше никогда не будете полагаться на купленную в магазине. Все, что для этого нужно, - это кипятить бальзамический уксус и коричневый сахар в кастрюле до тех пор, пока они не станут слегка сиропообразными.
Копилка для десерта 7. Цыпленок на гриле с нектарином.
Не хочется зажигать барбекю в будний вечер? Вместо этого используйте сковороду для гриля на плите. (Мы также делаем ставку на то, что маринованный красный лук Кстати, вкус был бы таким же божественным, как и сырые.)
Как сладко ест 8. Летний салат из нектарина и инжира с хрустящей панчеттой
В салате есть не только нарезанные нектарины, но и все это вместе со сладким, острым нектариновым винегретом. Заправку можно собрать в блендере или кухонном комбайне, и ее можно хранить в холодильнике до недели.
Половина запеченного урожая 9. Лосось на гриле с медово-имбирным кедром и сальсой из авокадо.
Чтобы не отвлекать внимание от рыбы, мы больше всего в восторге от универсальной сальсы. Мы подаем его с чипсами из тортильи, добавляем его в тако с карнитас, добавляем ложку или две в зеленый салат или заправляем в вегетарианец Кесадилья.
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл10. Пицца с персиком, курицей и рикоттой на гриле.
Купленный в магазине тесто для пиццы наш язык любви. Мы используем его для приготовления булочек с корицей, кальцоне и, что самое главное, этого барбекю - дружелюбный пирог, состоящий в равных частях: дымный, сливочный и летний.
Получить рецепт
Щепотка ням 11. Салат с курицей и нектарином с маком.
Предупреждение: вы собираетесь стать предметом зависти в комнате отдыха. Загрузите в миску больше фруктов (например, черники и клубника ) или используйте хрустящие добавки, такие как жареный миндаль, засахаренные орехи пекан или жареный нут .
Соль и ветер 12. Салат Панзанелла из персика на гриле
Любой салат, в котором в качестве основного ингредиента используется деревенский хлеб с пряностями, - это салат по нашему вкусу. Ключ к хрустящему конечному продукту - добавление помидоры последнее, чтобы хлеб не стал сырым.
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл13. Жареный персик, прошутто и сэндвич с моцареллой
Нам нравится думать об этом наладоннике как о портативной доске для еды. Поджарьте его на плите на сковороде, прижмите, как панини, или жарьте на гриле на сковороде. барбекю . Когда хлеб станет хрустящим, а сыр расплавится, он готов к употреблению.
Получить рецепт
Food Faith Fitness 14. Курица с нектарином и фруктовой сальсой.
Раскрошенный козий сыр придает сладкой сальсе нужное количество привкуса и соли. Приготовьте это блюдо (и пусть оно не содержит глютена) с гарниром из цветной капусты или рисом.
Половина запеченного урожая 15. Жареная моцарелла и карамелизированный персиковый бургер с капрезе.
Это не твой заурядный задний двор бургеры . Поразите всех на кулинарном ужине, жареный сыр моц в панко, приготовленный на гриле. медовый нектарины и сочные говядина заправленный копченой солью. Мы упоминали, что они всего в 30 минутах езды?
Фото: Джон Коспито / Стиль: Хит Голдман16. 20-минутный салат Буррата с косточками и спаржей
Настолько Insta-достойно, что блюдо можно использовать как центральный элемент. Ударь свой следующий пикник а затем приготовьте салат, защищающий от увядания, который гарантированно освежит ваших гостей в жаркий полдень. Здесь есть все: от сливы до вишни и сахарного горошка.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл17. Жареный цыпленок на сковороде с персиками, помидорами и красным луком
Если вы хотите произвести впечатление на гостей званого ужина (или ваших детей), не ищите ничего, кроме этого одна сковорода удивляться. Как только у вас есть продукция и домашняя птица под рукой, остальное легко кладовая скрепки .
Получить рецепт
Соль и ветер 18. Сладкий и пряный нектарин с хрустящей корочкой.
Тонко нарезанный перец чили серрано в начинке - ключ к нежному, но все же значительному жару этого десерта. Подавать с Ванильное мороженное или греческий замороженный йогурт.
Детские торты 19. Галет из сливового нектарина
Мы * большие * поклонники галет, потому что они в основном ленивые пекари. ступня . Если вы предпочитаете более короткий путь, используйте корочку для пирога, купленную в магазине, чтобы сэкономить массу времени и усилий.
Чертовски вкусно 20. Пирог с нектарином вверх ногами
Есть миллион причин любить пирожные в перевернутом виде, но наши две главные: 1) они получаются великолепными по умолчанию и 2) они, по сути, сами замораживаются. В нем представлены нектарины, запеченные в коричневом сахаре и сливочном масле.
Печенье и Кейт 21. Кексы с нектарином
Эти полезные для вас лакомства сделаны из цельнозерновой муки и намного меньше масла и сахара, чем большинство кексов. Хотя рецепт требует сверху взбитых сливок домашнего приготовления, вы также можете просто посыпать их сахарной пудрой и прекратить.
Мама 100 22. Хрустящие сливы и нектарин.
BRB, зарываясь в коричневый сахарно-овсяный штрейзель. Мало того, что топпинг заменяет суетливую корочку пирога, он также добавляет интенсивно хрустящий элемент к каждому укусу.
Половина запеченного урожая 23. Клафути с малиной, нектарином и сладкой кукурузой
Этот летний трифект никогда не выглядел лучше. Он собирается менее чем за час и чертовски приятен для глаз. Заменитель замороженный малина или консервы кукуруза если вы еще не можете найти их в свежем виде на фермерском рынке.
СВЯЗАННЫЙ: 35 рецептов из свежих персиков, которые стоит попробовать этим летом
Еще больше отличных рецептов вы найдете в нашей первой кулинарной книге, Только хорошее .
