Ой, мускатная тыква , мы тебя обожаем. Ваш сладкий, ореховый вкус. Твоя сердечная, мягкая текстура. Не говоря уже о изобилии имеющихся у вас питательных веществ. (Мы говорим о почти 300 процентах нашей суточной нормы витамина А на чашку плюс 48 процентов от нашей суточной нормы витамина С и изрядной дозе калия в придачу.) Вы также очень универсальны, так что мы можем бросить вас в макаронные изделия , превратить вас в Пицца соус (подробнее об этом позже), превратите вас в кесадильи или превратите в согревающий душу перец чили или суп . Неудивительно, что у вас нет ненавистников. И даже если бы вы это сделали, эти 40 орехов давить рецепты наверняка преобразовали бы их. Вот ода нашему любимому осеннему овощу.
СВЯЗАННЫЙ: 80 зимних рецептов сквоша, которые можно приготовить с настоящего момента до весны
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл
1. Пицца с мускатным соусом из кабачков.
Томатный соус? Вы можете сделать лучше, чем это. Этот соус подходит только для мускатной тыквы, чеснока, свежей зелени и бульона. Сверху посыпьте свежим моцарелла , рикотта и шалфей, прежде чем подавать его (и навсегда изменить ночь пиццы).
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл
2. Сытная фаршированная мускатная тыква
Познакомьтесь с самым сытным мясом в мире. Они фаршированы киноа, нут , жареный красный перец и множество осенних добавок, таких как фундук, сыр Грюйер и яблочный уксус.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл3. Мускатная тыква карбонара
Лучший способ получить овощи? Конечно, в большой миске спагетти. Панчетта и тертый пармезан улучшают его солёно-пикантный вкус.
Получить рецепт
Современное собственное4. Кесадилья из мускатной тыквы с карамелизированным луком
Тако Вторник только что приглянулся. И мы приглашаем черные бобы , авокадо и все сальса верде.
Хлоя Аромат
5. Веганские ореховые макароны и сыр с беконом из шиитаке с дымком.
Нам все в этом нравится. Все, от «сырного» соуса кешью и орехов до «мяса» из грибов шиитаке.
Получить рецепт
Общество будней ночи6. Булгур с жареной мускатной тыквой, шалфеем и козьим сыром.
Никогда не пробовали булгур? Это осеннее блюдо произведет на старинное зерно первое впечатление. В нем также есть хрустящая корочка яблоки сушеные клюква , тимьян и поджаренные орехи пекан, на случай, если одного названия вам не хватило осеннего.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл7. Мускатная тыква Hasselback
Возьмите страницу из шведской книги о картофеле и примените ее к этому ароматному осеннему овощу. Перед обжариванием его сбрызгивают медом, маслом и свежими травами. Вашими гостями ужина будут так впечатленный.
Получить рецепт
Вдохновленный
8. Карри из чечевицы и цветной капусты с жареной мускатной тыквой.
Наши пристрастия удовлетворены, благодаря члену Coterie Али Маффуччи. Создайте спираль для собственного приготовления или проверьте зудл в местном супермаркете, нет ли предварительно спирального сквоша.
Foodie Crush9. Жареный мускатный орех и чили из индейки с белой фасолью и шалфеем.
Уютное объятие в прохладный день благодаря участнице Coterie Хайди Ларсен. Согрейте кости сытной миской чили, готовой с белое вино и жареный перец пасилья.
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл10. Салат из макаронных изделий из мускатной тыквы и козьего сыра.
А вы думали, что летом есть паста-салат. Это блюдо - от корицы и кедровых орехов до свежего тимьяна и козьего сыра.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл11. Лазанья с мускатной тыквой.
Здоровая лазанья? Подпишитесь на нас. Он загружен чесноком шпинат и ленты из ореховой тыквы вместо макарон.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл12. Мускатная тыква «Фондю» без молока.
Конечная зима привычная пища , сделал веганский и без молочных продуктов . Секрет? Оливковое масло первого холодного отжима и консервированное кокосовое молоко.
Получить рецепт
Общество будней ночи13. Ризотто с шалфеем и ячменем с мускатной тыквой
Приложение A: Определение yum. Мало того, что на приготовление этой красоты уходит всего 30 минут, она также может похвастаться 18 граммами протеина на порцию, благодаря перловой крупе и сыру Азиаго.
Получить рецепт
Соль и ветер14. Салат Панзанелла из орехов, кабачков, яблок и смородины.
Если вам интересно, что такое панзанелла, это в основном хлебный салат. А этот такой осенний, он практически в кардигане и потягивает PSL .
Оттоленги просто: поваренная книга15. Жареная мускатная тыква Йотама Оттоленги с чечевицей и горгонзолой.
Насколько великолепен этот гарнир? Он включает в себя земляную чечевицу, сладкую жареную тыкву и острую горгонзолу. Мы слышим ваших гостей ' ох и ааа уже.
Получить рецепт
ФОТО: КРИСТИН ХАН / СТИЛЬ: ЭРИН МАКДАУЭЛЛ16. Ризотто из мускатной тыквы с хрустящим луком-пореем
Забудьте о кипящей воде. Вместо этого ризотто готовится в пюре из обжаренной ореховой тыквы и куриного бульона, что делает его очень пикантным и сливочным.
Получить рецепт
Фото: Майкл Маркуанд / Стиль: Ниша Вора17. Пряный тайский суп из мускатных орехов и тыквы быстрого приготовления
Представляем вам самую красивую тарелку супа, которую вы когда-либо ели. Кокосовый йогурт, жареный арахис и семена кунжута - прекрасный завершающий штрих.
Получить рецепт
Skinnytaste One and Done18. Цыпленок из дижонского клена с брюссельской капустой и мускатной тыквой
Нет, мы никогда не перестанем обедать на сковороде. Особенно покрытые кленово-горчичной глазурью. И тем более, если на их изготовление уходит меньше часа.
Получить рецепт
Хорошо покрыто Эрин19. Жареная мускатная тыква с корицей
Кленовый сироп, свежий розмарин и специи делают этот овощ долгим-долгим.
О, мои овощи20. Бутерброды с сыром на гриле со шпинатом, жареным чесноком и мускатной тыквой.
Если рецепт требует целой головы жареный чеснок , скорее всего, мы хотим его съесть. Мол, как можно скорее. Наше внимание привлек и мелти перцовый джек.
Печенье и Кейт21. Сытный обжаренный мускатный орех и яблочный салат
Наша любимая часть салата - это всегда хрустящие кусочки сверху. Здесь это означает орехи пекан с корицей и кленом.
Чертовски вкусно22. Жареный суп из кабачков и бекона
Хочу сделать обед на всю неделю за 40 минут? Не ищите ничего, кроме этого соленого, травяного потрясающего напитка.
Как сладко ест23. Слайдеры из черной фасоли и ореха с кетчупом Chipotle
Поскольку мускатная тыква очень влажная и кремовая, вам не придется беспокоиться об этом вегетарианские гамбургеры оказывается сухим.
Печенье и Кейт24. Жареные тако с мускатным орехом и кабачком
Приправленные чили сквош сочетаются с тушеной капустой, черной фасолью и домашним гуакамоле . Мы принесем ромашки .
Как сладко ест25. Пряный жареный кабачок с фетой и травами.
Гибкие рецепты - лучшие рецепты. Это требует тыквенных желудей, но их можно приготовить с орехами, деликатесом и т. Кабоча или какую-нибудь тыкву, которая у вас есть под рукой.
Плавающая кухня26. Пицца из мускатного сквоша и яблочного лаваша с сыром чеддер и шалфеем.
Забудьте возиться с тестом для пиццы, домашним или купленным в магазине. Мини-питы будут работать нормально. Возьмем к нам еще меда и толченых хлопьев красного перца, пожалуйста.
Как сладко ест27. Карамелизированный орех, жареный чеснок и сыр на гриле с кокосовым маслом.
Конечно, на создание жареный сыр , а не 35. Но обжаривание чеснока и тушение тыквы стоит дополнительных усилий. Идите, побалуйте себя.
Минималистский Бейкер28. Карри-суп из мускатных орехов и кабачков
Нет такого лекарства от холода, как теплые специи желтого порошка карри и щедрая доза чесночной пасты с перцем чили.
Минималистский Бейкер29. Салат из жареных кабачков, орехов пекан и граната.
Наш хрустальный шар говорит, что вам суждено подать его на День Благодарения. Не стесняйтесь перемещать декоративный тыквы со стола - этого салата достаточно, чтобы стать центральным блюдом.
Фото: Мэтт Дтайл / Стиль: Эрин МакДауэлл30. Пирог перевернутый с карамелизированной мускатной тыквой
Ага, твой самый любимый осенний овощ тоже Десерт . Представьте, что липкий пудинг из ириски встречается с листовым пирогом из коричневого сахара.
Получить рецепт
Фото / Стайлинг: Кэтрин Гиллен31. Зимний галет из кабачков с карамелизованным луком и сыром Грюйер.
Эта красота предназначена для вашего День Благодарения Таблица. Хотя домашняя корочка достаточно проста, мы не скажем, используете ли вы тесто для пирогов, купленное в магазине, в качестве ярлыка.
Получить рецепт
Газалле Бадиозамани / Вегетарианская поваренная книга «Чудо быстрого приготовления»32. Ризотто Фарро с мускатной тыквой и зеленым луком.
Райс кто? Фарро с жемчугом заменяет традиционное зерно и встречается масло сливочное , чеснок, мускатная тыква и тертый сыр пармезан для декадентского стиля ризотто старой школы.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл33. Жареные овощи и пицца с рикоттой.
Принесите лук-шалот, грибы и фенхель. Мало того, что вы сможете ощутить вкус осени в каждом ломтике, но рецепт также требует легкого использования. покупное тесто для пиццы экономить время.
Получить рецепт
Аран Гойоага / Корица и ваниль34. Салат из жареной тыквы с белой фасолью, панировочными сухарями и консервированным лимоном.
Поменяйте свой обычный зеленый салат на этот сытный заменитель. Если вы хотите сделать как можно меньше работы, используйте консервированные бобы чтобы сэкономить колоссальные 12 часов ожидания.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл35. Гратен из озимых овощей по спирали.
Пастернак нежный, сладкий картофель и мускатная тыква превращаются в лапшу с помощью спирализатора, чтобы создать самую декадентскую осень запеканка за все время. (Это в основном макароны с сыром , ребята.)
Получить рецепт
Кристофер Тестани / Семейное питание быстрого приготовления36. Кленово-коричная тыква в кисло-сладком соусе.
Рецепт требует использования зимний сквош на маленькой стороне, например, деликатес, желудь, карнавал или сладкие клецки. Но мускатная тыква, добавленная в яблочный уксус и кленовый сироп agrodolce, была бы такой же божественной на вкус.
Получить рецепт
ДЭВИД ЛОФТУС / Сейчас и снова37. Радиккио и жареный салат из кабачков Джулии Туршен.
Есть бесчисленное множество способов использовать этот теплый осенний подход к слау. Подавать как гарнир к говядине или Турция , соедините его с майонезом для вегетарианца бутерброд или превратить его в жареный сыр с щедрой дозой чеддера.
Получить рецепт
Майкл Грейдон и Николь Херриотт / Nothing Fancy38. Жареный кабачок Элисон Роман с йогуртом и фисташками со специями.
Это блюдо на вкус как все лучшие части сезона коротких свитеров, от тмина и куркумы до маслянистой зимней тыквы.
Получить рецепт
Ложка Вилка Бекон39. Сырная мускатная тыква, колбаса Андуй и фарш из трав
Кусочки французского багета. Измельченный сыр Грюйер. Свежий шалфей, тимьян и розмарин. Ага, вся банда здесь.
Половина запеченного урожая40. Чеддер, яблочно-ореховый суп из тыквы с корицей и пеканом.
Разве она не прекрасна? Если вы не хотите сохранить это часовое чудо вегетарианец , несколько полосок покрошенного бекона сверху, конечно, не повредят.
СВЯЗАННЫЙ: 80 рецептов осенних супов, которые вы (вероятно) не пробовали раньше
Еще больше отличных рецептов вы найдете в нашей первой кулинарной книге, Только хорошее .