'Это сезон, чтобы похвастаться своим навыки резьбы по тыкве и побаловать себя тыквенными специями ... ну все. От планки и десерты к пикантным блюда из тыквы , эта популярная осенняя еда столь же вкусна, как и универсальна. Но мы всегда задавались вопросом, тыква - это фрукт или тыква - это овощ?
Вы, вероятно, думаете, что оранжево-желтые тыквы легко попадают в категорию овощей, что имеет смысл. У них землистый, слегка сладковатый вкус, который делает их идеальными для сытные супы , запеканки , макаронные изделия и все, что между ними. Кроме того, мы не можем легко добавить сырые тыквы в наш утренний фруктовый салат. Наверняка это должно означать, что праздничное угощение - овощ, правда?
Ну, не так быстро - оказывается, тыква на самом деле фрукт, а не овощ. Читайте дальше, чтобы узнать, почему он считается фруктом.
Picture Alliance / Автор1. Что такое фрукт?
По мнению ботаников, плоды развиваются в завязи цветкового растения и содержат семена. Но если бы вы попросили кулинара рассказать вам, что такое фрукты, их определение могло бы быть немного другим.
Поскольку большинство поваров склонны классифицировать продукты по вкусу, фрукты обычно описываются как сладкие и терпкие, что делает их идеальными для популярные десерты как пироги и торты. Но с научной точки зрения не все фрукты подходят для десерта.
2. Что такое овощ?
Овощи, которые имеют более пикантный вкус, определяются как съедобные части растений, не содержащие семян. Обычно они содержат стебли, корни, цветы, луковицы или листья, что означает, что такие продукты, как листовая зелень, капуста, цветная капуста, картофель, ямс и спаржа, считаются овощами.
3. Тыква - это фрукт и почему?
Поскольку плоды представляют собой структуры, несущие семена, а тыквы содержат липкую мякоть с большим количеством семян (известных как пепитас), они определенно являются фруктами. И если вы думаете, что это дикая, получите это: тыквы также считаются гигантскими ягодами, поскольку ягода определяется как мясистые, мясистые и съедобные фрукты, которые могут содержать семена. Довольно чокнутый, не правда ли?
Тыква - не единственный пикантный продукт, который считается фруктом. Также стоит отметить, что авокадо , баклажаны, оливки, перец и помидоры также являются фруктами, хотя в кулинарии их обычно называют овощами.
4. Означает ли это, что все кабачки - фрукты?
Тыква, представляющая собой разновидность тыквы, не единственное растение в семействе, которое имеет много семян. Хотя все они различаются по вкусу и текстуре, оказывается, что все сквош, от орех и желудь к горлышку и цуккини , есть в них семена. И это делает их - как вы уже догадались - фруктами.
5. Каковы преимущества тыквы?
Хотя праздничная тыква считается фруктом, это не отменяет того факта, что она обладает впечатляющими преимуществами для здоровья. На самом деле, тыква содержит столько витаминов и питательных веществ, что считается суперпродуктом.
Вкусные тыквы богаты витамином А (одна чашка обеспечивает более 200 процентов рекомендуемой дневной нормы), что делает их отличным средством для улучшения здоровья глаз и поддержки здоровой иммунной системы. Они также очень низкокалорийны и считаются хорошим источником витамина С, калия, клетчатки и антиоксидантов.
Что касается семян, то они наполнены антиоксидантами и ценными питательными веществами, такими как магний, железо, цинк, витамин В2 и витамин К. Они также очень богаты клетчаткой, которая может способствовать хорошему пищеварению.
Согласно Исследование 2019 , семена тыквы не только питательны, но и обладают терапевтическими свойствами, что доказывает свою полезность для «лечения и контроля диабета, воспалений, гиперлипидемии, гипертонии, лечения рака» и многого другого.
Похоже, в будущем мы добавим в наш рацион намного больше тыквы (и тыквенных семечек)!
СВЯЗАННЫЙ: 35 рецептов консервированной тыквы, которые доказывают, что это не только для пирога
