Праздничное специальное предложение: Рецепт Motichoor Ladoo; Как приготовить Motichoor Laddoo в домашних условиях

1. Смешайте бесановую муку, воду и пищевой краситель в миске.

2. Постепенно добавляйте воду к вышеуказанным сухим ингредиентам, чтобы получить консистенцию, похожую на тесто доса.

3. Хорошо перемешайте, чтобы не было комков.

4. Нагрейте немного масла в сковороде.

5. Убедитесь, что масло действительно горячее, опустив каплю теста в масло. Если после падения тесто зашипит и всплывет на поверхность, значит, масло готово.

6. Вылейте тесто в половник, удерживая половник под прямым углом к ​​противню.

7. Размешайте тесто ложкой, чтобы оно равномерно стекало в горячее масло.

8. Перемещение ковша искажает форму шаров бунди. Но это нормально с моими ладу.

9. Следите за тем, чтобы не перегрузить сковороду.

10. Обжарить до золотистого цвета.

11. Снимите их с масла и перенесите на папиросную бумагу.

12. Смешайте равное количество сахара и воды (по 1,5 стакана) в толстой сковороде, перемешайте, пока сахар не растает, и нагрейте до образования сиропа.

13. Когда вы достигнете однородной консистенции, выключите плиту и добавьте порошок кардамона.

14. Смешайте в миске бунди, измельченные орехи, семена дыни и сахарный сироп и отставьте на 15-20 минут.

15. Бунди впитает сахарный сироп и хорошо раздувается.

16. Слегка отожмите, чтобы удалить лишний сироп, и дайте ему всего три легких прогона в кофемолке, чтобы перемешать смесь.

17. Нанесите обильное количество топленого масла на руки и сделайте шарики.

18. Motichoor laddoos вкуснее всего, когда подается в горячем виде.

19. Украсить тертыми кешью.

20. Сделайте маленькие клецки, и они готовы к подаче.