Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупрежденийПросто в
-
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля -
- Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
- Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
- Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля Не пропустите
- IPL 2021: работал над своим ватином после того, как меня не заметили на аукционе 2018 года, - говорит Харшал Патель.
- Шарад Павар выпишется из больницы через 2 дня
- Падение цен на золото не вызывает особого беспокойства для NBFC, банкам нужно быть бдительными
- Обязательства AGR и последний аукцион по продаже спектра могут повлиять на сектор электросвязи
- Гуди Падва 2021: Мадхури Дикшит вспоминает о праздновании благоприятного фестиваля со своей семьей
- Mahindra Thar Bookings преодолевает рубеж в 50000 всего за шесть месяцев
- Объявлен окончательный результат полицейского констебля CSBC Бихара на 2021 год
- 10 лучших мест для посещения в Махараштре в апреле
Вы, наверное, пробовали семена базилика во многих десертах и напитках, таких как фалуда и шербет. Эти семена базилика происходят из растения сладкого базилика (Ocimum basilicum L.), которое отличается от базилика священного или растения тулси. Семена базилика, также известные как семена сабджа и тукмария, представляют собой крошечные черные семена овальной формы, которые богаты питательными веществами и обеспечивают множество преимуществ для здоровья.
Семена базилика использовались в традиционной медицине для лечения диареи, язвы, диспепсии и других болезней. Они также используются как мочегонное, спазмолитическое, желудочное и жаропонижающее средство. [1] .
www.mymahanagar.com
Питание семян базилика
Семена базилика содержат белок, жир, клетчатку, углеводы, воду и золу. Они являются хорошим источником таких минералов, как магний, железо, цинк и марганец. [1] . Семена базилика также содержат фенольные соединения, такие как розмариновая, кафтарная, кофейная, хикориновая, п-гидроксибензойная, п-кумариновая, протокатеховая кислота и рутин. [два] .
Семена базилика и семена чиа очень похожи, но во многих отношениях они разные.
Польза для здоровья семян базилика
1. Помощь в похудании.
Семена базилика содержат растворимую пищевую клетчатку, которая помогает дольше сохранять сытость желудка и дает чувство сытости. Исследование показало, что у пациентов с ожирением, которые употребляли 2 г экстракта семян базилика сладкого с 240 мл воды перед обедом и ужином, наблюдалось значительное снижение индекса массы тела (ИМТ). Однако это наблюдалось среди пользователей высоких доз, которые потребляли более 50 процентов экстракта. [3] .
2. Повышение уровня сахара в крови.
Семена базилика считаются полезными для больных сахарным диабетом. Растворимые пищевые волокна, содержащиеся в семенах базилика, помогают контролировать уровень сахара в крови, что эффективно для пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Потребление растворимых пищевых волокон также снижает риск развития диабета. [4] .
3. Снизить уровень холестерина.
Потребление семян базилика может быть полезно и для вашего сердца. Содержание клетчатки в них может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (плохой) и повысить уровень холестерина ЛПВП (хороший). Это снижает риск сердечных заболеваний.
4. Повышение уровня энергии.
Семена базилика - хороший источник железа, важного минерала, необходимого для производства крови. Железо является важным компонентом гемоглобина, вещества в красных кровяных тельцах (эритроцитах), которое транспортирует кислород по всему телу и помогает обеспечивать его энергией. Недостаток железа в организме вызывает утомляемость и раздражительность. [5] .
5. Поддерживайте здоровье костей.
Магний, содержащийся в семенах базилика, играет важную роль в поддержании здоровья костей. Было показано, что повышенное потребление магния увеличивает минеральную плотность костей и помогает предотвратить развитие остеопороза. [6] .
6. Лечит простуду.
Присутствие цинка в семенах базилика может помочь укрепить иммунную систему и вылечить простуду. Он может уменьшить продолжительность и тяжесть симптомов простуды, действуя как вяжущее средство на тройничный нерв. [7] .
7. Улучшение работы мозга.
Семена базилика содержат марганец, важный минерал, необходимый для здорового функционирования мозга. Он связывается с нейротрансмиттерами и запускает движение электрических импульсов по всему телу, что приводит к правильному функционированию мозга. [8] .
8. Помощь в пищеварении.
Когда семена базилика замачиваются в воде, они набухают и образуют студенистую массу из-за полисахаридного слоя, присутствующего на внешней стенке эпидермиса семян. Было показано, что это студенистое вещество и присутствие пищевых волокон в семенах базилика способствует процессу пищеварения. [9] .
9. Понизьте кровяное давление.
Поскольку семена базилика действуют как мочегонное средство, они могут помочь снизить кровяное давление, вымывая лишнюю соль и воду из организма. Диуретики также помогают расслабить и расширить стенки кровеносных сосудов, что облегчает кровоток.
10. Облегчить спазмы желудка.
Семена базилика обладают спазмолитическими свойствами, которые замедляют естественные движения кишечника и расслабляют гладкие мышцы желудка и кишечника. Это помогает облегчить спазмы желудка.
11. Управляйте раком
Изучена противораковая активность экстрактов семян базилика. Было показано, что экстракты семян базилика обладают цитотоксическим действием на клеточные линии остеосаркомы человека (MG63). Употребление семян базилика может привести к гибели этих раковых клеток [10] .
12. Профилактика заболеваний, вызываемых бактериями.
Антимикробная активность экстракта семян базилика обладает мощной способностью останавливать все виды патогенов, включая синегнойную палочку, тип бактерий, вызывающих инфекции у людей. [10] .
13. Улучшение здоровья кожи и волос
Семена базилика содержат значительное количество белка, железа, цинка и магния, которые делают волосы блестящими и способствуют их росту. Антиоксидантная активность семян помогает стимулировать рост новых клеток, улучшая тем самым здоровье кожи.
Как использовать семена базилика
• Замочите 1 столовую ложку промытых семян базилика в 1 стакане воды (при желании используйте больше воды).
• Дайте семенам впитаться примерно 15 минут.
• Когда семена набухнут, вы увидите гель серого цвета, покрывающий семена.
• Процедите замоченные семена базилика и добавьте их в посуду.
Использование семян базилика
• Семена базилика используются в качестве загустителя и стабилизатора в пищевой промышленности.
• Жевательная резинка из семян базилика может стабилизировать мороженое, заправку для салатов, желе, нежирные взбитые сливки и использоваться в качестве заменителя жира в йогурте и майонезе.
• Семена базилика также можно использовать для сгущения таких блюд, как супы, соусы и десерты.
• Используйте семена базилика в смузи, молочных коктейлях, лимонаде, заправках для салатов, пудингах, овсянке, цельнозерновых блинах, блюдах из цельнозерновой пасты, хлебе и кексах.
Примечание : При использовании семян базилика в выпечке измельчите их и используйте вместо замоченных семян базилика.
Сколько семян базилика нужно есть в день?
Употребляйте одну-две чайные ложки семян базилика в день.
Рецепты с семенами базилика
Лимонад Sabja [одиннадцать]
Ингредиенты:
• 1 большой лимон
• 2 столовые ложки сахара
• Щепотка соли
• 1 столовая ложка семян сабджи
• 600 мл воды
• ½ чайной ложки черной соли (по желанию)
Метод:
• Очистите и промойте семена.
• В миску налейте 1/3 стакана теплой воды и добавьте семена сабджи. Пусть набухнет.
• В миску добавьте сок лимона, сахарный сироп, соль и черную соль. Хорошо перемешайте, добавьте семена сабджи вместе с водой и хорошо перемешайте.
• Разлейте этот напиток в стаканы и подавайте охлажденным.
Шербет из манго
Ингредиенты:
• 2 средних или больших альфансо манго
• 1-2 чайные ложки семян сабджи
• Неочищенный пальмовый сахар по мере необходимости.
• 3-4 стакана охлажденной воды
• ½ или 1 столовая ложка лимонного сока
• Кубики льда (по желанию)
Метод:
• Замочите семена сабджи в ½ стакана воды, пока они не набухнут.
• Очистите и мелко нарежьте манго, взбейте в блендере и сделайте пюре.
• Добавьте джаггери по мере необходимости и хорошо перемешайте с манго.
• Процедите замоченные семена сабджи и добавьте их в шербет.
• Перемешайте манговый шербет и вылейте его в стаканы и подавайте охлажденным. [12]
Общие часто задаваемые вопросы
В. Можно ли пить воду сабджа каждый день?
К . Да, добавьте две чайные ложки семян сабджи в воду и пейте ее ежедневно.
В. Как долго замачивают семена базилика?
К . Замочите семена базилика на 15 минут.
В. Когда мне следует принимать семена Sabja?
К . Пейте по утрам замоченные в воде семена сабджи.
