Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупрежденийПросто в
-
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля -
- Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
- Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
- Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.
Не пропустите
- Американские инструкторы проводят курсы английского для индийских преподавателей.
- IPL 2021: работал над своим ватином после того, как меня не заметили на аукционе 2018 года, - говорит Харшал Патель.
- Падение цен на золото не вызывает особого беспокойства для NBFC, банкам нужно быть бдительными
- Обязательства AGR и последний аукцион по продаже спектра могут повлиять на сектор электросвязи
- Гуди Падва 2021: Мадхури Дикшит вспоминает о праздновании благоприятного фестиваля со своей семьей
- Mahindra Thar Bookings преодолевает рубеж в 50000 всего за шесть месяцев
- Объявлен окончательный результат полицейского констебля CSBC Бихара на 2021 год
- 10 лучших мест для посещения в Махараштре в апреле
Пища может быть вашим другом или вашим врагом - это зависит исключительно от того, как вы решите обращаться с едой, то есть от того, что вы едите, когда едите и как вы это едите. Наука о еде и питании подчеркивает важность правильного способа питания, что также говорит о преимуществах сочетаний продуктов.
Например, зеленый чай + лимон это удивительно здоровая комбинация продуктов, которая увеличивает существующие преимущества зеленого чая и лимона, добавление цитрусового сока к зеленому чаю увеличивает способность организма усваивать его антиоксиданты более чем в пять раз [1] .
Аюрведа пропагандирует здоровый образ жизни, при котором еда играет первостепенную роль - пусть еда будет твоим лекарством . Он основан на принципах аюрведической медицины и фокусируется на балансировании различных типов энергии в вашем теле. [два] .
Точно так же в Аюрведе некоторые несовместимые пищевые комбинации известны как вирудх аахар, что примерно означает неправильную пищу (по крайней мере, ее суть). Несовместимые продукты встречаются повсюду и при употреблении могут негативно повлиять на ваше тело.
Узнайте здесь о неправильных сочетаниях продуктов.
Неправильные пищевые комбинации согласно Аюрведе
(1) Мед и топленое масло : Согласно Аюрведе, смешивать мед с топленым маслом - НЕТ. Мед обладает свойством тепла, а гхи - свойством холода, и никогда не следует сочетать противоположные свойства в равных количествах, особенно если мед нагревают и смешивают с топленым маслом, поскольку он производит HMF (органическое соединение, которое образуется из сахара в кислая среда во время термической обработки), что может вызвать неблагоприятные последствия [3] [4] .
(2) Мед и редис : Согласно аюрведическим текстам, сочетание редиса с медом может привести к образованию токсичных соединений, которые могут вызвать проблемы с пищеварением.
(3) Мед и кипяток: Добавление меда в горячую воду приводит к значительному увеличению содержания гидроксиметилфурфуральдегида (HMF), что может увеличить токсичность для человеческого организма. [5] .
(4) Молоко и дыни : Дыни нельзя смешивать с молоком, так как они оба охлаждающие, но молоко обладает слабительным и мочегонным действием. Молоку требуется больше времени для переваривания, а желудочная кислота, необходимая для переваривания дыни, заставляет молоко свернуться, поэтому Аюрведа не рекомендует употреблять молоко с кислой пищей. [6] .
(5) молоко и банан : Шокирует правда? Согласно Аюрведе, совместное употребление бананов и молока может уменьшить Агни (огонь), который отвечает за пищеварение и метаболизм пищи. [7] .
(6) молоко и яйца : Хотя готовить яйца и молоко вместе - это нормально, сырые или сырые яйца, безусловно, запрещены, и многие люди, занимающиеся наращиванием мышц, считают своей энергетической пищей. Употребление сырых или сырых яиц иногда может привести к бактериальной инфекции, пищевому отравлению и дефициту биотина. [8] .
(7) Жидкости и твердые вещества : Согласно аюрведическим законам, жидкость нельзя запивать твердыми веществами. Жидкости немедленно попадают в кишечник, забирая с собой все пищеварительные ферменты и тем самым препятствуя пищеварению. Жидкость следует принимать за 20 минут до еды, а не после или во время еды. Принимать можно через час после еды.
(8) Мясо и картофель : Если животный белок употребляется вместе с углеводами, такими как картофель, разные пищеварительные соки могут нейтрализовать эффективность друг друга. Известно, что белок гниет, а углевод - ферментируется. Это может привести к газообразованию и метеоризму в системе. Это одна из несовместимых комбинаций продуктов, которых следует избегать.
(9) Зеленый чай и молоко : Зеленый чай содержит флавоноиды, называемые катехинами, которые оказывают благотворное влияние на сердце. Когда в чай добавляют молоко, белки в молоке, называемые казеинами, могут взаимодействовать с зеленым чаем, снижая концентрацию катехинов.
(10) Фрукты после еды : Фрукты плохо сочетаются с другими продуктами. Фрукты содержат простые сахара, которые не требуют переваривания и могут долго оставаться в желудке. Продукты, богатые жирами, белками и крахмалом, не хранятся дольше, так как их нужно переваривать. Таким образом, употребление фруктов после еды заставит фруктовый сахар оставаться в желудке в течение длительного периода времени и может сбродить.
Вот некоторые из других неправильных пищевых комбинаций:
- Зерновые (пшеница, рис, кукуруза, ячмень, овес и т. Д.) С фруктами или тапиокой.
- Фасоль с фруктами, сыром, молоком и йогуртом
- Горячие напитки с манго, сыром, рыбой, мясом, йогуртом
- Яйца с дынями, мясом и йогуртом
- Лимон с молоком, помидор, йогурт [9]
- Редис с изюмом, бананом, молоком
- Йогурт с сыром, рыбой, яйцом, молоком, пасленовыми овощами (помидор, картофель, болгарский перец, баклажаны)
- Тапиока с фруктами (банан и манго), фасолью, изюмом, джаггери
- Святой базилик с молоком
- Шпинат с кунжутом
- Пасленовые овощи с дыней, огурец , молочные продукты [10]
Аюрведа объясняет неправильные сочетания продуктов
Основной принцип неправильных сочетаний продуктов заключается в том, что, согласно Аюрведе, каждая еда имеет свой вкус ( вкус ), энергии нагрева или охлаждения ( Вирья ) и постпищеварительный эффект ( патчи ). Когда комбинируются два или более продуктов с разным вкусом, энергией и постпищеварительным эффектом, это перегружает организм, подавляя ферментную систему и приводя к выработке токсинов. [одиннадцать] .
Точно так же, если эти же продукты, если их есть отдельно, могут быстрее перевариваться и даже способствовать сжиганию жира в процессе (благодаря здоровому пищеварению). Если два продукта имеют много общего (например, сладкий вкус, текстура, холод / выдержка), они несовместимы, если два продукта имеют несколько противоположных качеств, они считаются несовместимыми.
Согласно Аюрведе, подход к определению правильной диеты, основанный на элементах, составляющих конституцию человека: вата, питта и капха, отличается от современного взгляда на сбалансированную диету, состоящую из различных пищевых групп. В Аюрведе понимание человека является ключом к поиску действительно сбалансированной диеты. [12] [13] .
Риски неправильного сочетания продуктов
Некоторые неправильные комбинации продуктов могут вызвать задержку воды в организме, известную как Kleda, и могут привести к нескольким незначительным проблемам со здоровьем. [14] . Хотя то, как каждая пища влияет на организм, различается (от продуктов к разным людям), некоторые из общих проблем заключаются в следующем:
- Несварение
- Ферментация
- Гниение
- Образование газа
- Понос
- Токсемия (заражение крови токсинами местной бактериальной инфекции) и смерть в редких случаях [пятнадцать]
Напоследок…
Теперь, когда вы знаете о неправильных сочетаниях продуктов, мы надеемся, что это поможет улучшить ваши привычки в еде.
Аюрведа - одна из старейших систем здравоохранения, и питание играет центральную роль в аюрведической жизни. Аюрведа уделяет особое внимание «ахара» (диета) и «анна» (еда) для хорошей жизни, здоровья и благополучия.
