Редис болезненно недооценены. Прежде всего, они хрустящие, острые и обладают уникальным балансом между сладким и острым. Они также великолепны практически для всего, от тако до салатов, но также могут быть превращены в чипсы, лапшу и многое другое. Мы упоминали, что есть способ больше типов на выбор (арбуз, французский завтрак, дайкон…), чем красные, которые вы, вероятно, представляете? Убедитесь сами в их славе, приготовив этой весной один из этих 23 рецептов редиса.
СВЯЗАННЫЕ: 22 рецепта весеннего гороха, которые можно приготовить, пока они на пике свежести
Нассима Ротакер / Калифорния: Жизнь + еда1. Чаши с лососевой лапшой с приправами чили-юдзу и маринованным редисом.
Вот вам самый красивый обед, который вы когда-либо ели. Маринованный арбузный редис придает пикантную сладость этому пикантному блюду благодаря японскому рисовому уксусу и меду.
Получить рецепт
Нассима Ротакер / Калифорния: Жизнь + еда2. Авокадо, редис и грецкие орехи с заправкой из моркови и мисо.
Хрустящий, нарезанный тонкими ломтиками редис приобретает сияние на всю жизнь под морковной заправкой мисо. Он смешивается в блендере вместе с зеленым луком, свежим имбирем и соевым соусом.
Получить рецепт
Эрин Макдауэлл3. Жареный редис целиком.
Они просят место в вашем Пасхальный стол . Подавайте их как гарнир к жареному цыпленку или рыбе или нарежьте тонкими ломтиками и съешьте на тостах с маслом.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл4. Холодный лимонный зудл
Яркое, цитрусовое и, несомненно, приятное для глаз, это освежающее блюдо требует большого количества кладовых и всего 20 минут вашего времени.
Получить рецепт
Аран Гойоага / Корица и ваниль5. Чаша для черного риса с инжиром, радиккио, маринованным редисом и пепитами.
Сладкий инжир + ореховый рис + горькая зелень + маринованный редис + соленые тыквенные семечки = безупречно сбалансированное блюдо.
Получить рецепт
Эми Нойнсингер / Таблица Магнолии, Том 26. Весеннее овощное ризотто Джоанны Гейнс
Редис, горох, шпинат, чеснок, грибы - да, вся банда здесь. И вкус райского купания в сливочно-чесночном ризотто с пармезаном.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл7. Хрустящий салат из козьего сыра.
Любой салат, увенчанный медальоном из жареного сыра, - это тот, за которым мы можем обойтись. Рукколу, фенхель и редис поливают лимонным соком и оливковым маслом, а затем украшают оладьей.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл8. Листовые овощи и колбаса с лимонным маслом.
Эта 40-минутная жемчужина требует поездки на фермерский рынок за редисом, морковью, болгарским перцем, баклажанами, спаржей, цукини и всеми помидорами черри.
Получить рецепт
Аран Гойоага / Корица и ваниль9. Салат Нисуаз от Арана Гойоаги
От стручковой фасоли до виноградных помидоров и свежего укропа - этот вариант классической 'кричащей весны'. (Как только вы попробуете это с жареными каперсами, вы никогда не оглянетесь назад.)
Получить рецепт
Foodie Crush 10. Чаши для бульгоги из корейской говядины
Редис, морковь, огурец и зеленый лук подаются в сыром виде, создавая свежий, свежий контраст с говядиной, рисом и майонезом с чили.
Бесконечная еда 11. Редис, запеченный в масле мисо.
Совет: не выбрасывайте зелень редьки. По вкусу они похожи на швейцарский мангольд и прекрасно запекаются в духовке.
Плавающая кухня 12. Тостадас из лаваша из нута и авокадо с ломтиком из ревеня и редиса.
Этот рецепт является доказательством того, что ревень и редис могут сделать больше, чем пирог и крудите соответственно.
Печенье и Кейт 13. Тайский пэд без лапши
Редис дайкон, морковь и кабачки превращаются в лапшу несколькими движениями ножа, мандолины или спирализатора. Но настоящее чудо здесь - имбирно-лаймовый арахисовый соус.
Половина запеченного урожая 14. Жареные куриные гироскопы с цацики и фета-фри.
Можем ли мы предложить сложить все начинки на красивом блюде и позволить гостям построить свои собственные гироскопы? (Дополнительная миска дзадзики для макания сырых овощей, оливок и лаваша тоже не повредит.)
Простой веганский 15. Салат из редиса и огурцов.
Десятиминутная закуска, почти полностью приготовленная из кладовых? Где мы регистрируемся?
Здоровый вкусняшка 16. Кето обжаренный редис.
Доказательство того, что масло, соль и перец могут действовать долго, долго, длинная способ.
Печенье и Кейт 17. Пряный маринованный редис
Сделайте партию для хранения в холодильнике, чтобы она всегда была у вас под рукой. Они добавят резкий удар для гамбургеров, тако, салатов, рисовых тарелок и многого другого.
Я сердце Умами 18. Тушеный редис дайкон с курицей в соусе юдзу
Терпкий, но сладкий фирменный вкус сока юдзу действительно делает это блюдо. Если ничего не получается, замените смесь сока лимона и лайма на апельсиновый или грейпфрутовый сок.
Соль и ветер 19. Салат из жареного тмина, моркови, редиса и авокадо.
Разве твоя мама не будет так гордиться тем, что ты ел овощи, когда этот гарнир попадает в День матери Таблица?
Чертовски вкусно 20. Слайдеры для свиной грудинки.
Они не только покрыты домашним маринованным редисом дайкон и морковью, но еще и покрыты майонезом из зеленого лука. Простите нас, пока мы вдыхаем дюжину.
Соль и ветер 21. Цыпленок Тинга Тостадас с редисом Пико де Галло
Рецепт заменяет традиционные помидоры редисом, что является отличным приемом в любое время, когда вы готовите пико вне сезона помидоров. Дополнительный сок лайма поможет смягчить их острый вкус и раскрыть цветочные ноты.
Жизнь сделана слаще 22. Easy Pho с лапшой Daikon
Главный вьетнамский продукт, который успокаивает душу. Этот вариант включает креветки, нарезанный кубиками тофу, ростки маша, бок-чой и капусту, но не стесняйтесь заменять любой белок или зелень, которые у вас есть под рукой.
Щепотка ням 23. Чипсы с корицей и сахарной редькой.
Кто знал, что из редиса можно приготовить десерт? Подавайте их поверх греческого йогурта с медом или просто кашу на них.
СВЯЗАННЫЕ: 70 идей весеннего ужина, чтобы отпраздновать сезон
