Даже если вам никогда не надоест весь густой расплавленный сыр пиццы, приготовленной во фритюре, вы готовы расширить свои знания о региональной пицце. Вот различные пиццы Среднего Запада, которые вам нужно попробовать. до вы выбираете свой фаворит.
СВЯЗАННЫЙ: Абсолютно лучший картофель фри в Чикаго
Пиццерия Уно / Facebook Глубокая тарелка
Глубокое блюдо неизбежно, когда живешь в Чикаго. Любите вы это или ненавидите, вы это знаете. Но знаете ли вы, что пиццерия Uno изобрела ее еще в 1943 году, чтобы отличаться от других пиццерий в районе? Начинки могут быть разными, но основная формула начинается с корочки из кукурузной муки, сыра, колбасы и тогда соус.
Где взять в городе: Пиццерия Уно
Джордано's Пицца / Facebook Фаршированное глубокое блюдо
В какой-то момент было решено, что пицца с глубоким блюдом недостаточно глубокая. Фаршированное глубокое блюдо имеет такую же структуру, как запеканку, но с другим, более тонким слоем корочки сверху (под соусом). Легенда гласит, что этот стиль изобрел Джордано.
Где взять в городе: Джордано
Yelp / Ребекка М. Чикаго Тонкий
Глубокое блюдо не для всех, даже не для всех в Чикаго. Итак, у нас есть тонкое тесто Чикаго (не путать с тонким тестом Нью-Йорка), которое иногда называют таверным. Вы узнаете его по хрустящей корочке и квадратным ломтикам, которые делают пирог намного легче.
Где взять в городе: Аурелио
Imo’s Pizza / Facebook Святой Луи
Близкий родственник чикагской тонкой корочки, пицца Сент-Луис имеет еще более похожую на крекер корочку из пресного теста. В его истинной форме, он также сделан с заметно более сладким соусом и провелем, смесью швейцарского чеддера и проволоне, придуманной специально для этого стиля Имо, его создателем.
Где взять в городе: Замороженную пиццу можно отправить из Имо , или вы можете попробовать еще одну лучшую вещь в Чикаго, D’Agostino’s (они не используют Provel, но все равно вкусняшка).
Корни пиццы / Facebook Quad Cities
Первое, что вы заметите в пицце Quad Cities, - это то, что кусочки нарезаны длинными полосками. Но что останется с вами, так это корочка. Сделанный из солодового сиропа, он имеет текстуру закваски и ореховый вкус. Это тот пирог, где даже самые придирчивые едоки будут есть корочку.
Где взять в городе: Корни
Джетс Пицца / Facebook Детройт
Завершая полный круг (что-то вроде пиццы, за исключением этого вида), детройтский пирог имеет тенденцию к более глубокой стороне, но не переходит на территорию глубоких блюд. Потомок сицилийской пиццы, у нее толстая хлебная корочка, покрытая соусом и сыром и приготовленная на сковороде из синей стали. Сыр и корочка имеют тенденцию карамелизироваться по краям сковороды, поэтому не забудьте положить первые кусочки на эти угловые кусочки.
Где взять: Jet’s
СВЯЗАННЫЙ: 18 вещей, которые нужно съесть, если вы называете себя чикагцем
