Есть время и место для сытные, согревающие блюда . Просто не бывает, когда светит солнце и у нас есть кондиционер. В это время мы переходим на простые, холодные обеды, легкие, но полностью удовлетворяющие (а некоторые даже не готовят). Вот 30 рецептов холодного ужина, от которых вы точно не обожжетесь.
СВЯЗАННЫЙ: 43 блюда без приготовления на ужин
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл1. Холодная лапша с кунжутом и огурцом.
Приобретенный в магазине маринованный запеченный тофу в сочетании с холодной лапшой делает это блюдо сытным, полезным и очень простым в приготовлении.
Получить рецепт
Averie Cooks 2. Куриный салат Орзо
Добавьте овощи, купленные на фермерском рынке на этой неделе. Лучшая часть? Если вы планируете съесть остатки еды, вы сможете насладиться этим парнем не один раз.
Плавающая кухня 3. Салат из киноа и стружки из моркови с нутом, смородиной и кешью.
Один из тех рецептов, который легко изменить (используйте любые фрукты или орехи, которые лежат у вас в шкафу), и его можно есть как теплым, так и холодным. Выбор остается за вами.
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл4. Миски для арбуза.
Идеально, когда мы хотим чего-то крутого и хрустящего. Мы упоминали этот вегетарианский (и фотогеничный)?
Получить рецепт
СВЯЗАННЫЙ: План питания на основе растений, состоящий не только из салатов и овсянки
Щепотка ням 5. Чистый салат из брокколи со сливочно-миндальной заправкой.
С пурпурной капустой, брокколи, изюмом, миндалем, зеленым луком и кремовой веганской миндально-мисо-апельсиновой заправкой.
Плавающая кухня 6. Летние салатницы с медом и мисо.
Вы когда-нибудь видели что-нибудь настолько красивое? И вам определенно захочется надеть эту пикантно-сладкую заправку практически на все.
Что готовит Габи 7. Тост с обугленной кукурузой и козьим сыром и авокадо.
С кукурузой, чесноком, лимоном, солью и перцем - это не обычный тост из авокадо. (Спасибо, участница Coterie Габи Далкин.)
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл8. Жареный персик, прошутто и сэндвич с моцареллой.
Сладкий, соленый и пикантный. Наш новый любимый Сэмми - это то, что мы называем высшей тройной угрозой.
Получить рецепт
Хорошо сочетается с маслом 9. Аглио Олио Зудлес с летними овощами и креветками.
Эта легкая версия классического итальянского блюда полна аромата. Только не забудьте добавить тертый сыр.
Вдохновленный 10. Спиральная тарелка для суши с сашими из лосося и заправкой мисо с имбирем.
Участник PureWow Coterie Али Маффуччи подарил нам эту красивую (не говоря уже о красочной) чашу, и мы бесконечно благодарны. Попробуй радугу.
Чистая кухня Лекси 11. Средиземноморский салат с тунцом.
В нем так много вкусов и текстур (овощи, артишоки, каперсы, авокадо и винегрет из красного вина), что вы даже не пропустите майонез.
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл12. Тертый тайский салат с авокадо.
Готовьте свой Instagram, потому что этот массив нашинкованной капусты, перца и других свежих овощей с яркими ломтиками авокадо слишком красив, чтобы ими нельзя было поделиться.
Получить рецепт
Саймон Смит / Веган 10013. Сырые сырые веганские лазаньи с цуккини
Встречайте экологически чистую версию вашей любимой комфортной еды: стопки наших любимых овощей, увенчанные дополнительным сырным вкусом.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл14. Идеальная чаша из киноа и авокадо.
Хрустящая капуста? Проверять. Острые креветки? Проверять. Ломтики авокадо, арбузный редис и киноа? Проверить, проверить и о да, проверить.
Получить рецепт
Пара за чистую еду 15. Ананас, манго, сальса, куриный салат и салат.
Если вы ищете что-то из своего рациона, эти ребята - любезно предоставленные участницей Coterie Лиз Фальсиньо - полностью без глютена, палео и Whole30. И вы можете положить их на стол всего за 20 минут.
Вдохновленный 16. Салат из свеклы, гороха и рукколы.
Этот хрустящий салат, покрытый лимонно-чесночным соусом и тахини, станет идеальным холодным ужином для теплого вечера.
Аран Гойоага / Корица и ваниль17. Салат Нисуаз Арана Гойоаги
Это намного интереснее, чем средний салат Нисуаз. Это делает ужин быстрым и сытным, и его легко масштабировать в большую или меньшую сторону.
Получить рецепт
Фото: Майкл Маркуанд / Стиль: Джоди Морено18. Тайская лапша из ламинарии и цукини
Член тусовки Джоди Морено недавно зашла на тестовую кухню PampereDpeopleny, чтобы приготовить это легкое блюдо без глютена, палео и питательные вещества.
Получить рецепт
Нахальная кухня 19. Салат из летней кукурузы и семейных реликвий с острыми панировочными сухарями, козьим сыром и томатилло сальсой Верде.
Это летний салат нашей мечты. Не забудьте взять пригоршню поджаренных кубиков хлеба и покрошить их по блюду для дополнительной текстуры.
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл20. 15-минутный суп-блендер из огурцов и авокадо
Приготовление супа может показаться трудоемким из-за того, что мы могли бы просто достать из консервной банки. Введите: этот ароматный рецепт, который готов в кратчайшие сроки.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл21. Холодный лимонный зудл
Легкая пикантная заправка и отсутствие необходимости в приготовлении пищи делают это блюдо незаменимым для летних вечеров. Кому вообще нужна плита?
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл22. 15-минутный гаспачо с огурцом, красным перцем и базиликом.
С некоторыми спелыми продуктами и блендером или кухонным комбайном вы можете быстро взбить этого парня. Не требуется тепла (или усилий).
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл23. Чаша Будды с капустой, авокадо, апельсином и диким рисом.
Эта зерновая миска, заполненная до краев свежайшими ингредиентами (авокадо, апельсин, тыквенные семечки и др.), Скоро станет вашим новым блюдом.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл24. Роллы из радужной капусты с соусом для макания из арахисового масла
Так легко и освежающе. Вы даже можете приготовить их заранее (за два дня), и они не промокнут в холодильнике.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл25. Греческий йогурт, куриный салат, фаршированный перцем.
Подавайте на обед остатки этого осветленного острого куриного салата. Мы имеем в виду, если что-то еще осталось.
Получить рецепт
Половина запеченного урожая 26. Салат 'Летнее изобилие'
Пусть сезонные продукты станут звездой вашего обеда, потому что этот веганский салат богат цельными злаками, белком, фруктами и вашими любимыми овощами.
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл27. Салат из пасты BLT
Мы сочетаем в себе все хрустящие, пикантные и сливочные ингредиенты классического сэндвича - за исключением хлеба. Жарьте весь бекон на следующем бранче, а затем сохраните остатки для этого обеда.
Получить рецепт
Джентл и Хайерс / Открытая кухня28. Холодный салат из лапши соба с клубникой
Это блюдо практически не готовится, занимает менее 30 минут и может быть приготовлено заранее, за день. Просто добавьте клубнику прямо перед подачей, чтобы она не стала мягкой.
Получить рецепт
Шоколад для базилика 29. Панцанелла
Возьмите страницу из книги члена Coterie Джеррелла Гая и сделайте салат… из хлеба.
СВЯЗАННЫЙ: 30 идей быстрого ужина, которые можно приготовить за 20 минут или меньше
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл30. Гаспачо из желтых помидоров
Желтые помидоры более мягкие и менее кислые, чем большинство красных, и прекрасно сочетаются со сладкими летними персиками. Завершите все хрустящими огурцами и гренками.
Получить рецепт
Дополнительные репортажи Александры Хаф и Кэтрин Гиллен
