Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупрежденийПросто в
-
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля -
- Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
- Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
- Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля Не пропустите
- Анирбан Лахири уверенно опережает РБК Наследие
- Проблема не в дефиците: Минздрав критикует штаты за `` ненадлежащее использование '' вакцин против COVID
- Список всех ваучеров на данные начального уровня от Reliance Jio, Airtel, Vi и BSNL
- Вира Сатидар ака Нараян Камбл из-за коронавируса ушла из-под суда
- В Индии запущен высокоскоростной электрический самокат Kabira Mobility Hermes 75 для коммерческих перевозок
- Падение цен на золото не вызывает особого беспокойства для NBFC, банкам нужно быть бдительными
- Объявлен окончательный результат полицейского констебля CSBC Бихара на 2021 год
- 10 лучших мест для посещения в Махараштре в апреле
Мы уверены, что вы слышали о знаменитом галути-кебабе из Лакхнау. «Галути» или «Галавати» означает тающий во рту. И, безусловно, этот шашлык тает во рту, когда вы его откусите.
История галути-кебаба довольно интересна. Этот кебаб был специально создан для стареющего Наваба Ваджида Али Шаха из Лакхнау. Наваб потерял все зубы. Но его страсть к мясу осталась неизменной. Итак, этот тающий во рту кебаб был приготовлен на его королевских кухнях, чтобы удовлетворить любовь наваба к мясу.
Шашлык Galouti традиционно готовят, замариновав мелко измельченное мясо с незрелой папайей и смесью экзотических специй. Затем кима формуют в пирожки и обжаривают в масле или топленом масле. Интересно, что в оригинальном рецепте было смешано более 100 специй.
Шашлыки Galouti обладают вкусом, который невозможно сравнить ни с чем другим. Итак, гурман или нет, вы должны попробовать этот экзотический и аппетитный рецепт кебаба из Галути и освежить свои вкусовые рецепторы.
Порции: 3
Время на подготовку: 1 час.
Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты
- Варенье из баранины - 1кг
- Паста из незрелой папайи - 4 ст.
- Луковая паста - 3 ст.
- Имбирно-чесночная паста - 2 ст.
- Кардамон в порошке - 1 ч. Л.
- Порошок желтого перца чили - 1 ч. Л.
- Порошок хана (грамм) - 2 ст.
- Гарам масала порошок и фракция 12 ч.
- Порошок булавы и фракции 12 ч.
- Порошок кориандра - 1 ч. Л.
- Соль по вкусу
- Масло - 3 ст.
Процедура
1. Тщательно вымойте кима из баранины водой.
2. Затем замариновать кима с пастой из незрелой папайи, луковой пастой, имбирно-чесночной пастой, порошком мускатного ореха, порошком гарам масала, порошком кориандра, порошком желтого перца чили, порошком чана, порошком кардамона, солью и оставить в холодильнике в течение часа.
3. Через час достаньте смесь кима из холодильника и сделайте из смеси тикки среднего размера.
4. Нагрейте масло в сковороде и обжарьте тикки на очень слабом огне по 15-20 минут с каждой стороны.
5. Убедитесь, что кима хорошо прожарена и обе стороны кебаба приобрели золотисто-коричневый цвет.
6. Когда шашлык будет идеально приготовлен, переложите его на сервировочное блюдо.
Съешьте этот галути-кебаб по-лакхнау с паратхой. Вы никогда не забудете потрясающий вкус этого блюда.
Изображение предоставлено: Tundey Kababi- Awadh Foods
