Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупрежденийПросто в
-
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля -
- Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
- Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
- Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля Не пропустите
- Американские инструкторы проводят курсы английского для индийских преподавателей.
- Угади 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, младший НТР, Даршан и другие южные звезды отправляют пожелания своим поклонникам
- IPL 2021: работал над своим ватином после того, как меня не заметили на аукционе 2018 года, - говорит Харшал Патель.
- Падение цен на золото не вызывает особого беспокойства для NBFC, банкам нужно быть бдительными
- Обязательства AGR и последний аукцион по продаже спектра могут повлиять на сектор телекоммуникаций
- Mahindra Thar Bookings преодолевает рубеж в 50000 всего за шесть месяцев
- Объявлен окончательный результат полицейского констебля CSBC Бихара на 2021 год
- 10 лучших мест для посещения в Махараштре в апреле
Алоо паратха - пенджабский деликатес, популярный во всем мире. Есть множество парат, которые производятся, однако алоо паратха имеет наибольшее количество поклонников. Алоо паратха готовится путем заливки алоо масала в тесто атта и приготовления его на таве.
Алоо парата пряный, острый и маслянистый. В Дели и Пенджабе, когда парата изготовлена по-настоящему, из нее почти капает масло. Хотя современные диеты не одобряют этого, его истинный вкус и яркость проявляются только при приготовлении традиционным способом.
Алоо парата - это блюдо, которое можно быстро и легко приготовить в домашних условиях. Алоо паратха отлично подходит для завтрака, обеда и ужина. В принципе, алоо парату можно есть в любое время дня. Алоо паратха обычно сопровождается дахи или творогом и восхитительным рассолом. Сочетание трех создает волшебство и делает это блюдо суперзвездой.
Есть много способов приготовления алоо паратхи. Вот простой рецепт с видео и подробная пошаговая процедура с изображениями.
ALOO PARATHA ВИДЕО РЕЦЕПТ
АЛУ ПАРАТА РЕЦЕПТ | ALOO KA PARATHA | НАПИТКИ ALOO PARATHA | ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ ПАНДЖАБИ АЛУ ПАРАТА Рецепт Алоо Парата | Алоо Ка Парата | Фаршированный Алоо Парата | Домашний панджабский рецепт алоо паратха Время приготовления 15 минут Время приготовления 20 минут Общее время 35 минутРецепт: Мина Бхандари
Тип рецепта: Основное блюдо
Порции: 6 шт.
Ингредиенты-
Атта - 2½ стакана
Соль - ½ ст. Л. + 2 ч. Л.
Масло - 1 ст. + На смазку
Аджвайн - ст.
Вода - 2 стакана
Картофель - 1 шт.
Лук (мелко нарезанный) - 1 стакан
Зеленый перец чили (нарезанный) - 2 ч.
Порошок красного перца чили - 1 ч.
Амчурский порошок - 1 ч.
Листья кориандра (мелко нарезанные) - ч. Л.
Порошок Джиры - 1 ч.
Как приготовиться-
1. Добавьте воду в скороварку.
2. Добавьте картофель и готовьте его до 2 свистков.
3. Подождите, пока давление в плите снизится.
4. Откройте крышку и снимите кожицу с вареного картофеля.
5. Добавьте картофель в большую миску.
6. Хорошо разомните.
7. Добавьте нарезанный лук и зеленый перец чили.
8. Добавьте порошок красного перца чили и 2 чайные ложки соли.
9. Далее всыпать порошок амчура и измельченные листья кориандра.
10. Добавьте порошок джира.
11. Хорошо перемешайте рукой и отложите в сторону.
12. Добавьте полторы чашки атта в миску.
13. Добавьте половину столовой ложки соли.
14. Добавьте столовую ложку масла.
15. Добавьте аджвайн и хорошо перемешайте.
16. Постепенно добавьте воду и замесите тесто средней мягкости.
17. Возьмите тесто средних размеров. Слегка скатайте и расплющите их между ладонями.
18. Обмакните плющеное тесто в чашку атта и поставьте на вращающуюся основу.
19. С помощью скалки скатайте его в плоскую роти.
20. Добавьте ложку картофельной начинки в центр роти.
21. Возьмите края теста и сложите его так, чтобы складки соединились и закрыли открытый конец.
22. Слегка разгладьте и посыпьте немного атта с обеих сторон.
23. Осторожно скатайте скалкой в плоскую роти.
24. Нагрейте плоскую сковороду.
25. Осторожно снимите тесто с ролика и выложите его на форму.
26. Дайте ему повариться в течение минуты и переверните, чтобы готовить с другой стороны.
27. Равномерно нанесите масло на верх и снова переверните.
28. Теперь нанесите масло на другую сторону и переверните несколько раз, пока обе стороны не приготовятся должным образом.
29. Снимите его со сковороды и подавайте горячим.
- 1. Лук - необязательный ингредиент.
- 2. Размер роти, сделанного здесь, составляет примерно 5 дюймов в диаметре.
- 3. Убедитесь, что открытый конец плотно запломбирован, иначе масала выйдет наружу при его скатывании.
- 4. Вы можете использовать как обычный тава, так и антипригарный, в зависимости от ваших предпочтений.
- 5. Параты можно готовить на сливочном масле, а не на масле.
- Размер порции - 1 парата
- Калорийность - 329 кКал.
- Жиры - 6,16 г
- Белки - 9,1 г
- Углеводы - 62,28 г
- Сахар - 3,9 г
- Пищевые волокна - 10,1 г
ШАГ ЗА ШАГОМ - КАК СДЕЛАТЬ ALOO PARATHA
1. Добавьте воду в скороварку.
2. Добавьте картофель и готовьте его до 2 свистков.
3. Подождите, пока давление в плите снизится.
4. Откройте крышку и снимите кожицу с вареного картофеля.
5. Добавьте картофель в большую миску.
6. Хорошо разомните.
7. Добавьте нарезанный лук и зеленый перец чили.
8. Добавьте порошок красного перца чили и 2 чайные ложки соли.
9. Далее всыпать порошок амчура и измельченные листья кориандра.
10. Добавьте порошок джира.
11. Хорошо перемешайте рукой и отложите в сторону.
12. Добавьте полторы чашки атта в миску.
13. Добавьте половину столовой ложки соли.
14. Добавьте столовую ложку масла.
15. Добавьте аджвайн и хорошо перемешайте.
16. Постепенно добавьте воду и замесите тесто средней мягкости.
17. Возьмите тесто средних размеров. Слегка скатайте и расплющите их между ладонями.
18. Обмакните плющеное тесто в чашку атта и поставьте на вращающуюся основу.
19. С помощью скалки скатайте его в плоскую роти.
20. Добавьте ложку картофельной начинки в центр роти.
21. Возьмите края теста и сложите его так, чтобы складки соединились и закрыли открытый конец.
22. Слегка разгладьте и посыпьте немного атта с обеих сторон.
23. Осторожно скатайте скалкой в плоскую роти.
24. Нагрейте плоскую сковороду.
25. Осторожно снимите тесто с ролика и выложите его на форму.
26. Дайте ему повариться в течение минуты и переверните, чтобы готовить с другой стороны.
27. Равномерно нанесите масло на верх и снова переверните.
28. Теперь нанесите масло на другую сторону и переверните несколько раз, пока обе стороны не приготовятся должным образом.
29. Снимите его со сковороды и подавайте горячим.
