Вы помните, когда вы морщили нос, когда вам говорили, что это на хинди на обед? Ну, в то время вы мало знали, что скромный на хинди , или дамский пальчик , имеет множество преимуществ для здоровья и питания.
Этот липкий зеленый овощ одинаково любим и ненавистен за его вкус и текстуру, но он богат клетчаткой и другими питательными веществами, такими как витамины A, B и C, а также другими минералами. Читай дальше, чтобы узнать больше.
один. Способствует снижению веса
два. Снижает холестерин
3. Помогает контролировать уровень сахара в крови
Четыре. Помогает лучшему пищеварению
5. Повышает иммунитет
6. Улучшает анемическое состояние
7. Лучшее зрение
8. Помогает в здоровье волос
9. Счетчик рецептов
10. Часто задаваемые вопросы: преимущества женского пальца
Способствует снижению веса
Этот овощ очень низкокалорийный, всего 30 ккал на 100 г, что делает его идеальным вариантом для тех, кто хочет сбросить эти надоедливые килограммы . Также известно, что он быстро заставляет вас чувствовать сытость и дольше сохраняет сытость, так как он богат клетчаткой.
Подсказка: Не загружайте женское блюдо жирной пищей как масло, топленое масло или сливочное масло; в противном случае цель будет проиграна.
Снижает холестерин
Женский палец Помимо прекрасного вкуса, он содержит клетчатку, называемую пектином. Именно это волокно помогает в поддержание низкого уровня холестерина (особенно плохой холестерин), уменьшая всасывание холестерина в кишечнике и удаляя любые отложения и сгустки.
Подсказка: Не пережаривайте женский палец; он потеряет много питательных веществ.
Помогает контролировать уровень сахара в крови
Поскольку женский палец богат несколькими видами волокон , они приносят различную пользу для здоровья. Этот овощ содержит клетчатку эвгенол, которая помогает замедлить процесс пищеварения и тем самым снижает абсорбция сахара из кровотока. Фактически, после еды этот процесс позволяет избежать повышение уровня сахара в крови и стабилизирует их.
Подсказка: Попробуй и есть женский палец как минимум два раза в неделю получить максимум пользы.
Помогает лучшему пищеварению
Это преимущество снова можно отнести к высокое содержание клетчатки в женских пальцах . Волокно помогает лучшее пищеварение а также для нормализации дефекации. Пектин клетчатки увеличивается в размере в кусках пищеварения в кишечнике, что позволяет легко удалять отходы.
Подсказка: Женский палец - отличное диетическое дополнение для тех страдает запором .
Повышает иммунитет
Содержание витамина С в женский палец помогает повысить общий уровень иммунитета человека . Хотя в этом помогает большинство зеленых овощей, у lady finger есть множество других преимуществ, которыми можно воспользоваться.
Подсказка: Если вам не нравятся простые овощи с роти, попробуйте замаскировать их овощным карри.
Улучшает анемическое состояние
С женский палец содержит железо , фолиевая кислота и витамин К, он помогает естественным образом улучшить содержание железа и фолиевой кислоты в организме, что, в свою очередь, способствует борьба с анемией .
Подсказка: Убедитесь, что вы покупаете свежие и нежные женские пальцы, а не те, у которых кусочки уже обмякли.
Лучшее зрение
Этот клейкий овощ содержит витамин А и бета-каротин, которые помогают в улучшение здоровья глаз .
Подсказка: Поскольку l палец Ади не едят сырым , лучше всего его слегка обжарить и добавить специи, которые вам нравятся.
Помогает в здоровье волос
В свойства дамского пальца выходите за рамки поедания. Овощ используется в домашнем средстве от лечение перхоти и заражение вши и гниды .
Как это сделать: Убедитесь, что вы покупаете свежий женский палец на рынке. Тщательно вымойте от 10 до 12 кусочков, а затем разрежьте их вертикально. Варите их в трех-четырех стаканах воды в течение 10 минут. После этого добавьте в сковороду сок одного лимона. Процедите воду и промойте волосы.
Подсказка: Убедитесь, что вы правильно втираете его в кожу головы и проводите пальцами по всей длине волос.
Счетчик рецептов
Рецепт 1: Гути Бендакаи (Фаршированный женский палец) из Андхра-Прадеша
Этот восхитительный рецепт сделает вашу еду экзотической и традиционной.
Ингредиенты
- 500 г маленьких нежных дамских пальчиков ( на хинди )
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки куркума
- 1 ч.л. порошка самбара
- 2 ч.л. масла
- Пять сухих красных перцев чили
- 2 & frac12; семян тмина
- Две веточки листья карри
- для закалки
- 1 чайная ложка масла
- 1/2 чайной ложки Семена горчицы
- 1 чайная ложка лущеного черного грамм (урад дал)
- Один сухой красный перец чили разрезать пополам
Метод
- Вымыть дамский палец и тщательно высушить.
- Разрежьте женский палец вдоль кончиков хвоста на три четверти вверх, следя за тем, чтобы сегменты не разделялись.
- Нагрейте масло в сковороде на умеренном огне и добавьте порошок самбара, сухой красный перец чили, семена тмина и листья карри.
- Жарьте на медленном огне, аккуратно помешивая, пока не разойдутся ароматы.
- Остудите и добавьте соль и порошок куркумы. Измельчить в мелкий порошок.
- Наполните женский палец этой смесью специй и отставьте в сторону.
- Нагрейте масло для темперирования на сковороде и добавьте ингредиенты в указанном выше порядке.
- Когда семена горчицы лопнут, добавьте фаршированный женский палец и слегка обжарьте в течение двух минут.
- Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и варить 10-12 минут, периодически помешивая, пока женский палец не станет мягким.
- Подавать горячим.
Рецепт 2: Женский палец Чаат
Кому не нравится chaat ? Если вы не любите этот овощ, превратите его в chaat , мы покажем вам, как!
Ингредиенты
- 200 г на хинди или женский палец, тонко разрезанный и без семян
- 1/4 стакана безана или грамма муки
- 1/4 стакана рисовой муки
- Солить по вкусу
- 1/2 чайной ложки халди или порошок куркумы
- 11/2 ч.л. порошка красного перца чили
- 1/4 чайной ложки амчура (по желанию)
- 1/2 ч.л. порошка джира
- 11/2 ч.л. порошка дхании
- Масло для жарки
- Чаат Масала
- Лук, помидоры, зеленый перец чили, кориандр, сок лайма для украшения
Метод
- Смешайте в миске сухие ингредиенты. Посыпьте этой смесью нарезанный бхинди и хорошо перемешайте, чтобы кусочки были хорошо покрыты. (Если на этом этапе ломтики стали слишком липкими, добавьте еще рисовой муки.) Жарьте на горячем масле до коричневого цвета.
- Подавать горячим с тонко нарезанным луком, помидорами, кориандром, лимонным соком и чаат масала.
Рецепт и изображение любезно предоставлены кулинарным блогером Шиванги Шарма.
Рецепт 3: Карри из женских пальцев
Это комфортная еда. Однажды попробовав его, вы не сможете вернуться.
Ингредиенты
- От 15 до 20 женских пальцев или бхинди
- 1 чашка тоор от
- 2 столовые ложки тамаринда (среднего размера лимона)
- 2-3 столовые ложки джаггери
- 1 чайная ложка куркумы
- 2-3 ч.л. порошка самбхара
- 3-4 зеленых перца чили, разрезанные
- 1-2 ст. листья кориандра
- 1-2 ч.л. соли по вкусу
Для приправы
- 3 ч.л. масла
- 1 ч.л. семян горчицы
- 1 ч.л. канцелярия дала
- Два красных перца чили
- Щепотка душа или асафетида
- Две нити листьев карри
Метод
- Вымой дамский палец. Протрите их и нарежьте небольшими кусочками.
- Готовка под давлением тоор дал / расколоть голубиный горошек до кашицеобразного состояния. От четырех до пяти свистков.
- Замочите тамаринд в воде на 15 минут, извлеките сок.
- К приготовленному далу добавьте сок тамаринда, пальмовый сахар, нарезанный зеленый перец чили, порошок самбхара, соль и порошок куркумы.
- Наконец, добавьте женский палец и дайте ему закипеть, пока он не станет мягким.
- Добавьте воды по мере необходимости для консистенции.
- В кастрюлю для приправ добавьте масло, семена горчицы, офис от, душа , красный перец чили и листья карри.
- Когда семена горчицы начнут лопаться, добавьте в карри приправу. Добавьте листья кориандра.
- Подавать с горячим рисом, приготовленным на пару.
Рецепт и изображение любезно предоставлены кулинарным блоггером Павана Бхат, The Cooking Soul
Часто задаваемые вопросы: преимущества женского пальца
В. Как выбрать женский палец на рынке?
К. Вы должны искать ярко-зеленые стручки, желательно тонкие и твердые на ощупь. Избегайте слишком больших стручков, которые потемнели по цвету и почернели по краям. Они бы тоже обмякли.
В. Как лучше всего чистить женский палец?
К. После того, как вы купите женский палец на рынке, замочите стручки в чистой воде не менее чем на десять минут. Таким образом будет удалена пыль и другие осевшие частицы. Слейте воду и мыть дамский палец один раз под проточной водой, на дуршлаг. Слейте воду и положите женский палец на чистую сухую ткань, чтобы избавиться от влаги. Кроме того, вы также можете протирать каждую капсулу по отдельности чистой сухой тканью. После этого можно обрезать кончики и использовать овощ по своему усмотрению.
В. Будут ли какие-либо побочные эффекты его ежедневного употребления?
К. Переусердствовать - никогда не лучшая идея. В любом случае, ежедневное употребление этого овоща в умеренных количествах не вызывает побочных эффектов. Убедитесь, что в ваш рацион входят и другие овощи, чтобы воспользоваться их преимуществами.
