Готовите ли вы собственный сок холодного отжима, взбиваете блюдо из лосося или делаете холодный чай, теперь вы являетесь счастливым обладателем вкусного и питательного имбиря. Но как лучше всего хранить свежий имбирь? Короткий ответ - в пластиковом пакете в ящике для свежих продуктов холодильника. Вот все, что вам нужно знать о том, как сохранить этот чудесный ингредиент в хорошем состоянии и использовать его.
Как хранить свежий имбирь
Перво-наперво: покупая имбирь в магазине, выбирайте кусочки с гладкой кожицей и твердой текстурой. Они не должны быть мягкими или морщинистыми.
Если вы храните его в холодильнике, храните цельный неочищенный корень в закрывающемся пластиковом пакете с выдавленным наружу воздухом в более свежем ящике холодильника. Если часть имбиря была разрезана или очищена от кожуры, не забудьте насухо промокнуть ее бумажным полотенцем перед хранением. (Просто на голову, даже если вы промокнете влагу, разрезанный имбирь не будет храниться в холодильнике так долго, как свежий имбирь.)
Вы также можете хранить свежий корень имбиря в морозильной камере неограниченное время. Поместите неочищенный имбирь в пакет для заморозки или другой контейнер, пригодный для замораживания, чтобы защитить его от ожога. Когда вам нужно его использовать, вытащите его из морозильной камеры, натрите на терке все, что вам нужно, и верните остаток корня в морозильную камеру. (Замороженный имбирь на самом деле легче натереть, поэтому нет необходимости сначала его размораживать.)
Польза имбиря для здоровья
1. Это пища, укрепляющая иммунитет.
К исследование Индийского института медицинских наук Махатмы Ганди , входящие в состав имбиря соединения подавляют белок вируса гриппа, вызывающего инфекцию. Для легкого поддува отрежьте ломтик и бросьте его в бутылку с водой; приложив немного больше усилий, вы сможете воссоздать эту восхитительную заправку в японском стиле.
2. Может лечить тошноту.
И утреннее недомогание, беременные друзья. В соответствии с обзор 12 исследований опубликовано в Журнал питания в общей сложности 1278 беременных женщин, 1,1–1,5 грамма имбиря могут значительно уменьшить симптомы тошноты.
3. Может иметь антидиабетические свойства.
Исследования имбиря для лечения диабета относительно новы, но одно исследование 2015 года в Иранский журнал фармацевтических исследований обнаружили, что у 41 участника с диабетом 2 типа 2 грамма имбирного порошка в день снижали уровень сахара в крови натощак на 12 процентов.
4. Может снизить уровень холестерина.
Напоминаем, что высокий уровень ЛПНП (плохого холестерина) связан с повышенным риском сердечных заболеваний. Одно исследование исследователей сотрудники Департамента фармакологии и Университета медицинских наук Бабола в Иране обнаружили, что для 85 человек с высоким уровнем холестерина введение порошка имбиря в их рацион вызвало значительное снижение большинства маркеров холестерина.
СВЯЗАННЫЙ : Стресс-еда реальна. Вот 7 способов избежать этого
