Клубная газировка против газированной воды: ускоренный курс по карбонизации
Плоский или игристый? Всем, кто ужинал вне дома, задавали этот вопрос раньше, но если это единственное различие, о котором вы знаете, когда дело доходит до воды, тогда приготовьтесь, чтобы ваш мозг взорвался. Все типы пузырящейся воды обязаны своим вспениванием карбонизации, химической реакции, которая происходит, когда в условиях высокого давления углекислый газ растворяется в воде. Но в чем разница между многократным употреблением газированной воды (и какой из них лучше)? Читайте всю информацию, необходимую для разрешения спора о клубной газировке и газированной воде.
Club Soda
Ингредиенты:
Вода, карбонизация и минералы, такие как бикарбонат натрия и сульфат калия.
Метод карбонизации:
Добавил производитель
Общее использование:
Стакан содовой можно выпить отдельно, но эту пузырящуюся воду также можно найти в коктейлях и безалкогольных напитках. Минералы, добавленные в клубную газировку, различаются в зависимости от марки, но бикарбонат натрия (он же пищевая сода) почти всегда входит в список ингредиентов, что объясняет, почему клубную соду можно использовать не только для питья. Попробуйте использовать некоторые из этих материалов в качестве пятновыводителя или заменитель разрыхлителя в рецептах выпечки. Клубную газировку также можно использовать попеременно с сельтерской, чтобы приготовить легкое и воздушное тесто темпура для жареных блюд.
Вкус:
Добавление бикарбоната натрия придает клубной газированной воде отчетливый, несколько горьковатый вкус.
Зельцер
Ингредиенты:
Вода и карбонизация
Метод карбонизации:
Добавил производитель
Общее использование:
Зельтер чаще всего употребляют как освежающий (и вызывающий привыкание) заменитель простой воды - и любители сельтерской воды скажут вам, что гораздо легче получать рекомендуемые 64 унции воды в день, когда в вашем стакане есть немного шипучки. Конечно, если вы хотите замедлить свой ролл, вы также можете превратить бокал белого вина в спритц, добавив немного зельтера. В кулинарии зельтер можно использовать для приготовления нежного теста для жарки во фритюре, а если вы добавите немного этого продукта во взбитые яйца, вы будете вознаграждены самая пушистая яичница вы когда-нибудь пробовали (серьезно). Еще одна причина, по которой вы могли бы подумать о том, чтобы всегда иметь под рукой бутылку сельтерской воды? Как и в случае с содовой, пузырьки в этом напитке отлично удаляют пятна.
Вкус:
По мнению экспертов Sodastream , сельтерская вода отличается как от газированной воды, так и от газированной воды, потому что она не содержит минералов - это обычная старая вода, в которую добавлен углекислый газ, чтобы она сверкала. В результате, по словам Sodastream, многие люди считают, что сельтерская вода на вкус больше похожа на «природную родниковую воду». Другими словами, вкус этой газированной воды чистый и свежий.
Газированная минеральная вода
Ингредиенты:
Вода, карбонизация и минералы, такие как соли и соединения серы
Метод карбонизации:
Естественный
Общее использование:
Газированная минеральная вода отличается от других напитков в списке тем, что ее газировка и минеральное содержание естественного происхождения. По мнению профессионалов Sodastream, газированная минеральная вода содержит кальций, натрий и магний ... минералы, [которые] могут стать отличным дополнением к вашему рациону. Газированная минеральная вода не так часто встречается в рецептах, а именно потому, что ее более мягкая газировка не дает такого агрессивного шипения, необходимого для взбивания таких вещей, как тесто для темпуры и яичница-болтунья. Тем не менее, газированная минеральная вода - это настоящий фурор в мире красоты, где ее рекламируют как чудо-средство для умывания и можно найти во множестве высококачественных средств по уходу за кожей.
Вкус:
Вкус газированной минеральной воды зависит от содержащихся в ней минералов, но количество минералов (и вкус) может варьироваться от бренда к бренду в зависимости от того, откуда производители берут воду. Проницательный вкус может уловить соленые, острые или даже землистые ноты различных марок.
Тоник
Ингредиенты:
Вода, хинин и сахар (или кукурузный сироп)
Метод карбонизации:
Добавил производитель
Обычное использование:
В отличие от других газированных вод, тоник вам вряд ли понравится сам по себе. (Примечание: список ингредиентов, включающий хинин и подсластитель, также наименее полезен из всех.) Вместо этого этот игристый напиток может похвастаться характерным вкусом, который хорошо сочетается с выпивкой. Хотя тонизирующая вода больше всего известна тем, что является лучшей половиной джина в классическом джин-тоническом коктейле, она также является прекрасным дополнением к множеству других напитков для взрослых. (Малиново-лаймовый пунш с шампанским?)
Вкус:
Тонизирующая вода имеет решительно горький вкус из-за присутствующего в напитке хинина, который несколько компенсируется добавлением подсластителей - их недостаточно, чтобы сделать тоник вкусным сам по себе.
Какой из них лучше?
Итак, теперь, когда у вас есть полная информация, вам может быть интересно, как просмотреть всю информацию и выбрать фаворит. При выборе пузырьковой воды «лучший» будет зависеть от того, для чего вы ее используете. Если вы хотите пополнить запасы мини-бара, хорошим выбором станут газированная вода и тоник. В качестве увлажняющего газированного напитка, которым вы можете наслаждаться самостоятельно, выберите зельтер или газированную минеральную воду, в зависимости от того, насколько нейтральным вы хотите, чтобы вода была по вкусу и насколько игристо-игристой вы хотите, чтобы ваш напиток был. Ваше здоровье.
