Изображение: 123rf
Мы видели и использовали несколько кокосовых продуктов, таких как скрабы, увлажняющие средства, масло, мыло и многие другие. Что касается пользы для здоровья, кокосовый орех отмечен всеми флажками, и это правильно. Кокосовое масло стало величайшим открытием в области ухода за кожей и волосами, но задумывались ли вы о других преимуществах для здоровья? Во многих наших домах мы уже несколько поколений используем кокосовое масло для приготовления пищи. Но главный вопрос здесь в том, сколько вы знаете об использовании и преимущества использования кокосового масла во время готовки .
Мы представляем вам ваш путеводитель по всем преимуществам приготовления пищи на кокосовом масле.
один. Пищевая ценность кокосового масла
два. Преимущества кокосового масла
3. Недостатки кокосового масла
Четыре. Способы употребления кокосового масла
5. Часто задаваемые вопросы о кокосовом масле
Пищевая ценность кокосового масла
Изображение: 123rf
Кокосовое масло почти на 100 процентов состоит из жира, 90 процентов которого насыщенный жир . По этой причине кокосовое масло при хранении в холоде или при комнатной температуре имеет твердую консистенцию. Жир состоит из более мелких молекул, называемых жирными кислотами, а в кокосовом масле есть несколько типов насыщенных жирных кислот. Наиболее часто встречающийся тип жира в кокосовом масле - это жир, называемый жирными кислотами со средней длиной цепи (СЦЖК), в первую очередь в форме лауриновой кислоты. Их сложнее преобразовать в накопленный жир и легче сжечь, чем длинноцепочечные триглицериды (ДЦТ). Кокосовое масло содержит витамин Е, но в нем нет клетчатки и почти нет других витаминов и минералов. Жир - неотъемлемая часть здорового, сбалансированное питание - это источник незаменимых жирных кислот и помогает организму усваивать жирорастворимые витамины, такие как A, D, E и K.
Преимущества кокосового масла
Изображение: 123rf
Здоровье сердца: Кокосовое масло содержит натуральные насыщенные жиры, которые повышают уровень ЛПВП (хорошего) холестерина в организме. Существует два типа холестерина: липопротеины высокой плотности (ЛПВП), или хороший холестерин, и липопротеины низкой плотности (ЛПНП), или плохой холестерин. Многие эксперты считают, что, повышая уровень ЛПВП, кокосовое масло может улучшить здоровье сердца по сравнению с многие другие жиры . Регулярное употребление кокосового масла улучшает уровень циркулирующих в крови липидов, потенциально снижая риск сердечных заболеваний.
Потеря веса : Одна из причин увеличения веса - это когда люди потребляют больше калорий, чем используют для получения энергии. MCT в кокосовом масле могут увеличить количество сжигаемых калорий по сравнению с жирными кислотами с более длинной цепью.
Изображение: 123rf
Помогает уменьшить чувство голода: Некоторые люди говорят, что кокосовое масло оставляет чувство сытости после еды, а это значит, что они не будут есть так много. Это потому, что известно, что MCT помогают уменьшить чувство голода. Это может быть причиной того, как ваше тело усваивает жиры, поскольку кетоны могут снизить аппетит человека. Кокосовое масло - один из ключевых ингредиентов кето-диеты.
Помогает при фертильности: Добавление кокосовое масло в ваш рацион может помочь поддерживать уровень pH, который способствует здоровью влагалища, что очень важно для фертильности.
Помогает при несварении желудка: Кокосовое масло содержит жирные кислоты со средней длиной цепи, которые являются естественными антисептиками. Это помогает убить некоторые вредные бактерии в желудке, помогает организму вырабатывать хлорид, который уравновешивает желудочные кислоты, и снимает некоторые повреждения пищевода кислотой, которой он постоянно подвергается.
Недостатки кокосового масла
Изображение: 123rf Самый большой недостаток приготовления с кокосовым маслом связан с его употреблением. Мы знаем кокосовое масло за его преимущества , которые происходят из его жирных кислот со средней длиной цепи. Однако чрезмерное потребление масла также может привести к определенным нежелательным побочным эффектам. Кокосовое масло содержит большое количество насыщенных жиров, поэтому рекомендуется употреблять его в меньших количествах. Все положительные эффекты, которые дает употребление кокосового масла, могут превратиться в недостатки из-за чрезмерного потребления.
Способы употребления кокосового масла
Прежде чем начать готовить на кокосовом масле, важно понять, какой сорт вы используете. Дымовая точка кокосовое масло первого отжима 350 ° F - лучше всего подходит для запекания и тушения. Температура дымления рафинированного кокосового масла составляет 400 ° F, что делает его лучшим вариантом для жарки или приготовления при более высоких температурах.Для приготовления пищи: Кокосовое масло идеально использовать для приготовления сковороды. Его можно использовать для обжаривания или обжаривания рыбы, курицы, яиц или овощей.
Изображение: 123rf Для выпечки: Когда вы выпечка тортов или печенье, вы можете использовать его для нанесения на сковороду, или вы можете заменить сливочное масло кокосовым маслом. Вы также можете проглотить кокосовое масло, сбрызнув им рыбу или курицу перед приготовлением в духовке.
Изображение: 123rf Добавить в кофе и чай: Вы можете добавлять кокосовое масло в кофе или чай в умеренных количествах (не более чайной ложки).
Изображение: 123rf Часто задаваемые вопросы о кокосовом масле
Изображение: 123rf 
