Независимо от того, какой изобретательный, нестандартный рецепт мы пытаемся приготовить на ужин, мы всегда возвращаемся к курица -и почему бы нет? Надежная птица универсальна, ее легко приготовить, белковый и угодный толпе . Но теперь, когда лето закончилось, нам нужно немного вдохновения. Имея это в виду, мы собрали 60 рецептов осенней курицы, которые вы никогда раньше не пробовали - они простые и вкусные, поэтому планируйте готовить по одному каждый вечер до декабря.
СВЯЗАННЫЙ: 105 идей осеннего ужина с легкими сезонными рецептами
Фото / Стайлинг: Кэтрин Гиллен
1. Жареный цыпленок на сковороде с картофелем шмальцы
Этот куриный ужин на одной сковороде выглядит очень впечатляюще, но надежен для всех уровней квалификации. Секрет? Рассол из пахты, придающий коже хрустящую корочку и сочность внутри.
Получить рецепт
УЕН ЛУУ / ВЬЕТНАМСКИЙ
2. Запеченный цыпленок с имбирем и лимоном.
Это неопровержимое доказательство того, что вы всегда должны держать на кухне имбирь, лимоны, перец чили и мед, даже если только для того, чтобы приготовить простой ужин в эти ленивые уютные осенние вечера.
Получить рецепт
ДЖЕССИКА МЕРЧАНТ / ЕЖЕДНЕВНЫЕ УЖИНЫ3. Цыпленок с кешью в листовой кастрюле
Блюдо на сковороде часто объявляется удобным ужином, но на самом деле все немного сложнее. В этой версии вы добавляете овощи после курица начала готовиться, поэтому фактически все готовится одновременно.
Получить рецепт
Элизабет Ван Лиерде / Развлечение на каждый день4. Запеченные в духовке горячие куриные котлеты с медом
У вас было первое упоминание о горячем меде (и снова о запеченном, а не жареном).
Получить рецепт
МЕЛЛИССА СЕВИНЬИ / БЫСТРЫЙ ЧИСТЫЙ КЕТО
5. Все куриные крылышки
Субботние игровые часы никогда не были лучше.
Получить рецепт
МАЙКЛ КАРТЕС / ДЕРЕВЕНСКАЯ УДОВОЛЬСТВЕННАЯ ЕДА: ПОДЕЛИТЬСЯ6. Куриные фрикадельки чимичурри с греческим йогуртом с травами, красной киноа и зеленой фасолью.
Яркого, травяного и чесночного соуса можно есть ложкой. Прибереги немного для нежных пикантных фрикаделек, хорошо?
Получить рецепт
MESEIDY RIVERA / НЕДЕЛЬНЫЕ ГУРМАННЫЕ УЖИНЫ7. Хрустящая курица заатар с цветной капустой
Подается с рисом басмати, теплым хлебом наан или жареным сладким картофелем - это мечта об ужине в будние дни.
Получить рецепт
Современное собственное
8. Куриный пармезан.
Если вы хотите поднять ставки, приготовьте партию домашних булочек с кренделями для самми из курицы.
Ложка Вилка Бекон9. Куриный соус с баффало
С этим окунать в меню мы посмотрим практически любое спортивное мероприятие.
Половина запеченного урожая10. Сливочный тортеллини из курицы с пармезаном и шпинатом.
Нет ничего уютнее сковороды со сливочным соусом.
Квентин Бэкон / Готовьте как профессионал11. Обновленный Chicken Marbella от Ины Гартен.
Никто не знает курицу так, как Ина сад . (Курица - это практически ее второе имя.) Этот обновленный возврат - чесночный, оливковый, и его легко смешать.
Получить рецепт
Эрин Кункель / Яркая жизнь12. Липкий апельсиновый цыпленок с карамелизованным луком и фенхелем.
Без стресса и противня - это союз, заключенный на небесах, поэтому это сладко-соленый номер не составит труда. Маринад выполняет двойную функцию соуса, придавая ему дополнительный аромат.
Получить рецепт
Новый путь к еде13. Жареный цыпленок с чипотле
Благодаря ароматным перец чили в адобо , для создания этого впечатляющего блюда требуется всего четыре ингредиента. Если у вас останутся остатки, они отлично подходят для добавления в салаты, супы и пасту.
Получить рецепт
День Эллисон / Современный обед14. Листовая курица с персидским лимоном
У этого аппетитного парализатора их двое, сосчитайте, два виды картофеля. Видим ли мы в вашем будущем приготовление еды?
Получить рецепт
Skinnytaste One and Done15. Куриное запекание с медово-горчичным соусом.
Этот будет готов через час, но если это звучит долго, в основном это делается без помощи рук. Вы просто взбейте соус и дайте духовке закончить работу.
Получить рецепт
СВЯЗАННЫЙ: 50 рецептов курицы на листе, чтобы сделать ужин легким
Готовить красиво16. Жареный цыпленок с луком-шалотом и финиками
Вот доказательство того, что иногда простые блюда оказываются лучшими. Сочетание фиников, зеленых оливок и карамелизированного лука-шалота дает легкий и неотразимый соус.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл17. Цыпленок в мультиварке с картофелем
Приготовление целой птицы не должно отнимать много времени или пугать. Благодаря вашей проверенной мультиварке, с этим почти ничего не происходит.
Получить рецепт
Skinnytaste One and Done18. Цыпленок из дижонского клена с брюссельской капустой и мускатной тыквой
Хм , мы весь год ждем сезона сквоша. Это естественное сочетание для глазированных куриных бедер, в которых есть как раз нужное количество соленого и сладкого.
Получить рецепт
Фото: Майкл Маркуанд / Стиль: Джейк Коэн19. Цыпленок гранатово-сумакский с запеченной морковью
Наш шеф-повар Джейк Коэн нашел способ сделать ближневосточную кухню полностью доступной. Этот рецепт полон теплых и уютных специй, и его так легко приготовить.
Получить рецепт
Эллен Сильверман / Everyday Dorie20. Бальзамический цыпленок Дори Гринспен с картофелем и грибами.
Вы захотите съесть это прямо из духовки, но мы рекомендуем отложить немного на потом - из него получатся вкусные остатки.
Получить рецепт
Хелен Кэткарт / Тоскана21. Сливочное куриное фрикасе с шалфеем и шалфеем
Жаждете эквивалента теплого уютного одеяла на сковороде? Не ищите ничего, кроме этого удивительно безмолочного тосканского блюда.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл22. Бальзамический жареный цыпленок с клюквой
Единственная сковорода, которая тоже бывает такой сезонной? Считайте нас. Не можете найти свежую клюкву? Замороженные сделают свое дело.
Получить рецепт
СВЯЗАННЫЙ: 17 куриных ужинов в сковороде без стресса
Половина запеченного урожая23. Жареный цыпленок с тимьяном, виноградом и бурратой.
Куриные бедра - всегда хороший выбор, потому что их практически невозможно испортить. Они начинаются с бальзамического соуса с сидром и заканчиваются - подождите - бурратой.
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл24. Cheater’s White Wine Coq au Vin.
Этот куриный ужин готовится менее чем за час, пока очень элегантный. Джулия Чайлд будет очень впечатлена.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл25. Куриный суп с лапшой в медленном приготовлении.
Ничто так не говорит о погоде в свитере, как куриный суп с лапшой. Эта версия невероятно проста, но по вкусу она не уступает всему, что готовила ваша мама.
Получить рецепт
Как сладко ест26. Тушеный цыпленок на сковороде с грибами из тимьянового масла
Вы можете сказать, что не грибник, но вы никогда не пробовали эту сковороду, не так ли? Он такой маслянистый и травяной, что вы мгновенно преобразуетесь.
Амбициозная кухня27. Жареный мускатный орех, тыква, брокколи, куриный кускус, чеддер
Это похоже на полезную версию макарон с сыром с осенним оттенком - спасибо, участник Coterie Моник Фольц .
Я пищевой блог28. Заатар Жареный цыпленок
Заатар - это пикантная ближневосточная пряность с цитрусовым вкусом, любимая нами для придания яркости насыщенным и сытным жареным куриным бедрам.
Как сладко ест29. Тушеная в сидре курица с мускатной тыквой со специями
Кто мог отказать всем этим осенним ароматам в одной простой для чистки сковороде? Ладно, если честно, ты угощал нас сидром.
Щепотка ням30. Цыпленок в сковороде с беконом и соусом из белого вина
Когда температура начинает падать, нам больше ничего не нужно, кроме как нырнуть в сковороду, полную соуса из белого вина.
Амбициозная кухня31. Марокканское тушеное мясо с курицей со сладким картофелем и кус-кусом.
Моник Фольц делает то же самое, предлагая еще одну полезную, но в то же время сытную еду. У этого есть тонны уютных специй и сухофруктов для уникального (и восхитительного) поворота.
Я пищевой блог32. Курино-рисовый суп быстрого приготовления
Мы никогда бы не подумали, что сможем приготовить целую курицу примерно за десять минут, но вот мы здесь. А так как оно по сути купается в бульоне, мясо получается сочным и нежным, как косточки. (Нам нравится, как это звучит.)
Современное собственное33. Запеканка с куриной начинкой в одной кастрюле
Готовьтесь - это официальный сезон начинки, и этот особенный. Курица на самом деле хрустящая до вы обжариваете ароматические вещества, а это значит, что все приобретает мясной вкус.
Половина запеченного урожая34. Курица Харисса с медом в мультиварке с нутом, сыром фета и украшенным рисом гранатом
Признайтесь: вы чувствуете себя уютнее, просто глядя на эту великолепную тарелку. Сделайте это для своего следующего импровизированного ужина и расскажите всем, что вы работали над этим часами.
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл35. Жареный цыпленок с морковью на одной сковороде
Один противень, минимум очистки и куча жареной курицы и овощей? Вот из чего состоят мечты об осеннем обеде, друзья.
Получить рецепт
СВЯЗАННЫЙ: 36 наших любимых осенних рецептов на все времена
Ола Смит / Dinner’s in the Bag36. Курица по-гречески с оливками фета и каламата.
Это блюдо практически кричит «легкий осенний ужин» с крыш. Все готовится в пергаментном пакете, поэтому уборка почти не требуется.
Получить рецепт
Патрисия Нивен / Сохраняя простоту37. Запеченная курица и фрикадельки с рикоттой.
Если у вас остались фрикадельки, согрейте их в бульоне и в конце добавьте немного зелени, чтобы на следующий день быстро суп.
Получить рецепт
Обри Пик / Kitchen Remix38. Цыпленок в картофельных чипсах и песто из рукколы
Это похоже на куриную пармю, но даже лучше, благодаря хрустящей панировке из картофельных чипсов. Можем ли мы предложить это тоже сэндвич с булочкой с кренделями?
Получить рецепт
Лорен Воло / Сила цветной капусты39. Цыпленок с лимонным шалфеем и цветная капуста.
Ужин из одной кастрюли с курицей и цветная капуста и это с низким содержанием углеводов? Будь по-прежнему в наших сердцах.
Получить рецепт
Leslie Grow / Keto в мгновение ока40. Кето-индийская курица в масле быстрого приготовления
Полное раскрытие информации: мы бы проглотили это, а мы даже не на кето-диете. Уютный, сливочный и такой же вкусный, как на вынос.
Получить рецепт
Кристофер Хиршеймер / Canal House Cook Something41. Куриные бедра с панчеттой и зелеными оливками.
Ключ к получению самой хрустящей куриной кожицы - это готовить бедра на медленном огне. Оливки Кастельветрано и панчетта - это вишня на вершине.
Получить рецепт
Лаура Эдвардс / От духовки к столу42. Курица с сыром фета, укропом, лимоном и йогуртом харисса.
Следует отметить, что это блюдо на одну сковороду. А знаете, как говорят, фета - это бетта? Это так.
Получить рецепт
Мэтт Армендарис / Ешьте, что хотите43. Жареные тайские обертки с курицей и салатом.
Вместо этого вы можете заменить куриные бедра на куриные грудки или куриный фарш, просто отрегулируйте время приготовления по своему усмотрению.
Получить рецепт
Фото: Нико Шинко / Стиль: Аран Гойяхан44. Острый куриный суп с лимоном и имбирем.
Номер один в нашем списке привычных продуктов? Куриный суп. Эта версия приносит бонусные баллы как за вкус, так и за легкость - смешайте ее с другой зеленью или пастой, если хотите.
Получить рецепт
Кристен Килпатрик / Определенное блюдо45. Курица с черным перцем
Облегченная версия любимого блюда на вынос, которое готово за 30 минут? Не смотрите дальше.
Получить рецепт
Колин Прайс / Поваренная книга с двумя горошинами и их стручками46. Цыпленок в медово-горчичном листе с брюссельской капустой
В нашем идеальном списке для осеннего ужина? Быстрая, легкая и минимальная очистка. Этот проверяет все правильные поля.
Получить рецепт
Пол Бриссман / Антони на кухне47. Жареный цыпленок Антони Поровски с кленом и чили.
Помимо того, что это обманчиво легко (и вкусно), жареный цыпленок имеет то преимущество, что остается достаточно, чтобы хватило на всю неделю.
Получить рецепт
Райланд, Питерс и Смолл / Сицилийская кухня48. Тушеная курица с лимоном
Тушение - это метод, хорошо подходящий для осени, поскольку в результате получается роскошное мясо с опадающими костями. Немного лимонного сока не даст стать слишком богатым.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл49. Греческая сковорода с курицей и рисом
Приберегите эту красоту на ночь, когда нужно небрежно накрыть что-нибудь сенсационное. Готово через 40 минут.
Получить рецепт
Лекси's чистая кухня50. Бальзамический цыпленок быстрого приготовления
Вы говорите нам, что для всего праздника требуется всего 30 минут и мгновенный горшок? Ущипни нас, мы мечтаем.
Определенное блюдо51. Сливочный суп из курицы и картофеля
Эта похлебка так сливочный и сытный, нам было трудно поверить, что он не содержит глютена, молочных продуктов и зерна.
Половина запеченного урожая52. Плов с курицей и рисом в медленноварке
Осенние травы? Проверять. Рисовый плов, чтобы впитать все эти вкусные куриные соки? Двойная проверка. Ага, мы делаем это сегодня вечером.
Более счастливый святой Себастьян53. Цыпленок и пельмени с луком-пореем.
Пора взять высокий стакан сидра и устроиться поудобнее. Этот легкий ужин был написан повсюду.
Пиршество дома54. Цыпленок с розмарином с жареным виноградом и луком-шалотом
Это простое блюдо можно приготовить за 30 минут. Подавайте его с пюре из сладкого картофеля или жареными осенними овощами для полноценного обеда.
Snixy Кухня55. Ужин на курином листе с жареной цветной капустой и пармезаном.
Вот что происходит, когда наш любимый белок встречается с любимым овощем. Вы можете сочетать это с пастой или есть отдельно.
СВЯЗАННЫЙ: 50+ лучших рецептов цветной капусты всех времен
Душистый горошек и шафран56. Куриные крылышки в мультиварке с глазурью из кленового имбиря
Никакой жарки и беспорядка. Они как раз то, что вам нужно в ночь игры (или вообще в любую ночь, если на то пошло).
Ужин в зоопарке57. Глазированная курица из яблочного сидра
Угадай, что? Все блюдо требует всего шести ингредиентов и занимает 30 минут. Вы хотите добавить его в свою ротацию по будням, stat.
Здорово навсегда58. Цыпленок, запеченный в духовке с корнеплодами.
Мы обещаем, что приготовить этот жареный цыпленок проще, чем кажется. Он хрустящий снаружи, сочный внутри и восхитительный в остатках. (Спасибо, член Coterie Карлин Томас.)
Накорми меня Фиби59. Цыпленок на листе красного карри со сладким картофелем и хрустящей капустой
Член тусовки Фиби Лапин знает, что ничто так не возбуждает нас, как противень, полный жареного сладкого картофеля (кроме, знаете, противня, полной капусты).
Современное собственное60. Итальянский суп с фрикадельками
Начать начало суп сезон со старой классикой. Этот лучше всего есть на диване стороной жуткие фильмы на Хэллоуин .
СВЯЗАННЫЙ: 50 легких осенних рецептов десертов, которые сделают выпечку максимально комфортной