Пахта - волшебный ингредиент: она смягчает мясо, придает блинам максимальную пухлость и может использоваться для изготовления средней партии печенья. Так почему же тогда у нас всегда остается по крайней мере половина коробки с продуктами, которые остаются в глубине нашего холодильника, пока не истечет трехнедельный срок, и мы виновато выбрасываем ее в мусорное ведро? Больше нет: с этими 30 вариантами использования пахты мы все можем спокойно отдыхать, зная, что на объекте не останется потраченных впустую остатков.
СВЯЗАННЫЙ: 7 веганских заменителей пахты, которые меняют правила выпечки на растительной основе
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл
1. Кукурузный хлеб на сковороде из пахты с помидорами и зеленым луком.
Думайте об этом как о готовом к ужину обновлении традиционного кукурузного хлеба. Пахта делает его острым и нежным, а красочная начинка заставляет его сиять.
Получить рецепт
Фото: Нико Шинко / Стиль: Эрин Макдауэлл
2. Листовой торт с корицей и глазурью из сидра.
Малоизвестный факт: кислота в пахте не только добавляет запаха, но и вступает в реакцию с пищевой содой, придавая таким пирогам высокий подъем. Теперь ты знаешь.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл3. Блины Nutella
Пахта делает эти декадентские блины мягкими и пушистыми (а Nutella делает их неотразимыми).
Получить рецепт
Фото: Майкл Маркуанд / Стиль: Джейк Коэн4. Цыпленок гранат-сумах с запеченной морковью.
Секрет Джейка Коэна нежного жареного цыпленка? Замариновать в пахте.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл
5. Тако с блинами с сыром и беконом
Не можете выбрать между сладким и соленым завтраком? Теперь тебе не нужно.
Получить рецепт
Дэвид Лофтус / Сейчас и снова6. Кукурузный хлеб Юлии Туршен с чеддером и зеленым луком.
Чтобы получить хрустящую корочку на этом остром кукурузном хлебе, нужно предварительно нагреть сковороду до тех пор, пока она не станет горячей, прежде чем заливать тесто.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл7. Отверстия от пончиков с яблочным сидром
В этом рецепте совсем немного пахты, но он имеет решающее значение для легких, а не тяжелых пончиков.
Получить рецепт
Фото: Майкл Маркуанд / Стиль: Джейк Коэн
8. Жареная цветная капуста с ранчо Tahini.
Одно из наших любимых способов использования остатков пахты? Домашняя заправка для ранчо. В этой версии есть тахини для неожиданного поворота.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл9. Skillet Peach Cobbler.
Сапожник - это просто фруктовый джем, покрытый пахтой, и это очень хорошо.
Получить рецепт
Эрин Макдауэлл10. Мини-цыпленок и вафли
Невозможно приготовить жареную курицу, не обмакнув ее в пахту, верно?
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл11. Торты в форме воронки на мини-сковороде
Вам не нужна окружная ярмарка (или фритюрница), чтобы делать пироги в форме воронки дома. Эти младенцы такие же легкие, как блины, обещаю.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл12. Топы для маффинов с двойной шоколадной крошкой
Сверху булочки тебе!
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл13. Блинчики на противне с персиками и клубникой.
Если вам не хочется переворачивать оладьи у плиты, вас ждет поднос с простынями.
Получить рецепт
Фото: Нико Шинко / Стиль: Эрин Макдауэлл14. Идеальный белый торт
Этот невероятно воздушный (и на удивление простой) шедевр действительно занимает первое место, если вы уловили нашу тенденцию.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл15. Пряничные оладьи.
Они острые, сладкие и слишком вкусные, чтобы экономить только на рождественское утро.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл16. Пончиковые кексы
Ой, смотри, два наших любимых утренних угощения соединились и сделали что-то восхитительное.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл17. Бутерброды с курицей и вафлями
Смесь острого соуса и пахты делают маринад для этого классического жареного цыпленка. Более того, в вафлях тоже есть пахта, так что вы можете использовать ее сразу.
Получить рецепт
Сара Коупленд / Каждый день суббота18. Johnnycakes с ревенем и вишней.
Вы спросите, что такое джонникейки? Это оладьи из кукурузной муки в южном стиле… также известные как гениальные.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл19. Одеяния зеленой богини
Эта домашняя повязка зеленой богини почти слишком легко приготовить благодаря удобному кухонному комбайну.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл20. Блинчики с корицей
Тебе еще не надоели блины? Нет, потому что это просто невозможно.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл21. Курица с попкорном в острой глазури
Хорошо, мы признаем, что это в основном взрослые куриные наггетсы. Но держим пари, ты не сможешь съесть только одну.
Получить рецепт
Эрин Макдауэлл22. Пикантные сырные вафли
Для приготовления вафельного теста не всегда требуется пахта, но здесь он очень хорошо подчеркивает пикантность.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл23. Яблочное печенье.
Итак, яблочный пирог и пахта вошли в бар ...
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл24. Детский цветущий лук
Мы любим цветущий лук, и нам все равно, кто его знает, поэтому мы делаем его дома.
Получить рецепт
Эрин Макдауэлл25. Красный бархатный пирог с кокеткой.
Каждый раз, когда мы спрашиваем себя: это пирог, печенье или торт? (А затем мы съедаем одну, прежде чем сможем выяснить ответ.)
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл26. Торт Snickerdoodle с шоколадно-кусочками бандта
Торт Bundt с корицей трудно улучшить, пока вы не добавите кусочки шоколада. и шоколадной глазури и поймете, чего вы упускали.
Получить рецепт
Фото: Нико Шинко / Стиль: Эрин Макдауэлл27. Торт из полбы из яблочного сидра и груши.
Этот красивый булочный пирог основан на здоровой, но не слишком сладкой стороне спектра, и это здорово, потому что мы помогаем себе нарезать два ломтика.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл28. Вишневый коблер в мультиварке
Чтобы приготовить этот классический десерт, не нужно даже пошевелить пальцем. Добавление пахты гарантирует, что печенье будет нежным и легким, а не пережаренными хоккейными шайбами.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл29. Печенье «Чеддер» с карамелизованным луковым соусом.
Эта белая подливка сделана из пополам, но вы можете заменить пахту на дополнительный привкус, если хотите.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл30. Мини-шоколадные торты-снежки.
Когда все остальное не помогает, покройте все подслащенной кокосовой стружкой и положите конец.
Получить рецепт
СВЯЗАННЫЙ: Простые замены 1: 1, чтобы сделать любую выпечку безмолочной