Нам все равно, что делает погода; Зима - это приготовление рамена в дымящейся, пикантной миске. В конце концов, в теплой тарелке с лапшой и бульоном нет ничего, что не исправить. Вот почему мы собираем бары и рестораны, в которых подают лучший рамен в Майами. Пусть начнется чавканье.
СВЯЗАННЫЙ: Как приготовить самое вкусное кафе на Кубе
Фото любезно предоставлено Бэби Джейн.1. Бэби Джейн
В этом коктейльном зале, принадлежащем Джейсону Одио, подают потрясающий выбор рамена. Один из лучших - Широ Сёю, смесь тонкой лапши, жареной курицы, бульона комбу, побегов бамбука, яиц, маринованных в сое, и нори. Скомбинируйте свою миску с тако с тунцом и коктейлем. Нашим любимым блюдом являются палочки для еды и камни, смешанные с джином, саке, лаймом, укропом, огурцом и угольным льдом.
500 Brickell Ave., Майами; 786-623-3555 или babyjanemiami.com
Фото любезно предоставлено InRamen2. InRamen
Не нужно ехать в другой конец города, чтобы приготовить рамен. В ресторане InRamen в Южном Майами вы с трепетом наблюдаете, как повара готовят домашние тарелки горячего рамена за стеклянным окном, включая наше любимое короткое ребро из говядины. Хм.
5829 SW 73 rd Ул., Южный Майами; 305-639-8181 или inramen.com
Фото любезно предоставлено Моми Рамен3. Моми Рамен
Если вы ищете самую свежую лапшу рамен в Майами, Моми - это то, что вам нужно. Этот модный рамэн-бар в Брикелле - рай для теплых тарелок с пикантным бульоном, покрытый всеми принадлежностями, от органической курицы до свиной грудинки. Не забудьте также заказать идеально обжаренные гёзы ручной работы.
5 ЮВ 11 th Ул., Майами; 786-391-2392 или facebook.com/momitamen
Предоставлено Ичими Рамен4. Ичими Рамен
Расположенный в Корал-Гейблс и Мидтауне, Ichimi Ramen может быть одним из самых щедрых рамэн-баров в Майами. При приготовлении очень больших порций домашней лапши и бульона большинства мисок хватит, чтобы обслужить как минимум двух человек, особенно в сочетании с несколькими закусками, такими как бао-булочки и приправленные пряностями утиные крылышки. А если мясо не нравится, Ичими предлагает вегетарианский рамен с грибами и обезвоженным перцем.
Различные локации; ichimiramenbar.com
Фото любезно предоставлено GoBistro5. GoBistro
GoBistro, часть компании Go Brands в Южной Флориде, которая управляет различными ресторанами азиатской кухни фьюжн по всему региону, предлагает около дюжины различных тарелок для рамена, в том числе мисо-овощ, острое карри и свинину сёю. Более того, GoBistro предлагает меню дополнительных услуг, позволяющее посетителям настраивать свои чаши именно по своему вкусу. Лапша с капустой капусты и масло чили, кто-нибудь?
Различные локации; eatgoeats.com
Фото любезно предоставлено Shokudo6. Шокудо
Shokudo с большим крытым и открытым пространством, модным коктейль-баром и саке-баром - это больше, чем просто место, где подают рамен. Это место, где нельзя отказываться от трапезы из нескольких блюд. Начните с хрустящих суши с трюфельным соусом из угря. Продолжите с перцем халапеньо, фаршированным острым тунцом. И закончите острым молотым вариантом курицы с кинзой, ростками фасоли, яйцом, окрашенным соей, и менмой.
4740 NE 2 nd Ave., Майами; 305-758-7782 или shokudomiami.com
Фото любезно предоставлено Yuzu Miami7. Юдзу Майами
Ежедневно создаваемый с нуля, Yuzu Miami в Цитадели в Литл-Ривер - удобное место, чтобы быстро и вкусно приготовить рамен. Нам нравится пикантная версия мисо с хрустящими креветками кацу, шпинатом, кукурузой, яйцом и нори.
8300 NE 2 nd Ave., Майами; instagram.com/yuzu-miami
Фото любезно предоставлено Хачидори Рамэн.8. Хачидори Рамэн
Внутри этого минималистского бара рамен Hachidori привносит в Майами японский колорит, предлагая ряд вдохновленных блюд соул-фуд и любимых уличных блюд, включая бао-булочки, домбури, гёза и рамен. Когда дело доходит до приготовления горячих блюд с лапшой, есть множество вариантов, но OG - с несладкой вяленой свиной грудинкой и тонкоцу - всегда будет занимать особое место в наших сердцах.
8222 NE 2 nd Ave., Майами; 786-409-5963 или hachidoriramen.com
Фото любезно предоставлено Моши Моши.9. Моши Моши
Если вы ищете место, где подают рамен в 3 часа ночи, мы знаем это место: Moshi Moshi, один из старейших ночных азиатских ресторанов Майами. Поскольку заведения расположены практически повсюду (Майами-Бич, Брикелл и МиМо), вы никогда не будете слишком далеко от дымящейся миски мисо-рамэн и гарнира со свининой. Он открыт до 5 утра ежедневно, но не удивляйтесь, если вам придется ждать столика в 4 утра (да, это действительно так популярно).
Различные локации; moshimoshi.fun
Фото любезно предоставлено Макото10. Макото
В Макото в Бэл-Харборе есть что отведать, в том числе бабушкин рамэн, который настолько хорош, насколько и следовало ожидать от рецепта, передаваемого из поколения в поколение. Рамэн шеф-повара Макото Окува с говяжьим фаршем и перцем чили - это его взгляд на блюдо, которое он узнал от своей бабушки, когда рос в Японии.
9700 Коллинз авеню, Бэл-Харбор; 305-864-8600 или makoto-restaurant.com
