Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупрежденийПросто в
-
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля -
- Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
- Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
- Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля Не пропустите
- Анирбан Лахири уверенно опережает РБК Наследие
- Список всех ваучеров на данные начального уровня от Reliance Jio, Airtel, Vi и BSNL
- Репатрианты Кумбха мела могут усугубить пандемию COVID-19: Санджай Раут
- Вира Сатидар ака Нараян Камбл из-за коронавируса ушла из-под суда
- В Индии запущен высокоскоростной электрический самокат Kabira Mobility Hermes 75 для коммерческих перевозок
- Падение цен на золото не вызывает особого беспокойства для NBFC, банкам нужно быть бдительными
- Объявлен окончательный результат полицейского констебля CSBC Бихара на 2021 год
- 10 лучших мест для посещения в Махараштре в апреле
Парсы известны своей любовью к еде и часами готовят пищу. Будь то вегетарианская кухня или невегетарианская кухня, блюдо готовится с большим количеством насыщенных специй. Кухня парси имеет влияние из Ирана, Гуджарата и Махараштры. Иранское влияние проявляется в мясных и куриных блюдах, приготовленных с овощами. Овощной Дхансак - один из знаменитых парси дал (гарнир), который известен во всей Индии.
Овощной Дхансак обычно едят с рисом, желательно коричневым. Это настоящая и здоровая пища парси, поскольку для его приготовления используется много овощей и специй. Хотя при приготовлении этого блюда используется много ингредиентов, это очень простой рецепт. Рецепт овощного дхансака также можно приготовить из баранины. Так что это удовольствие и для невегетарианцев!
Овощной Дхансак
Порции : 4
Время подготовки: 10-12 минут
Время готовки: 10-15 минут
Ингредиенты
Голубиный горошек нарезанный -1/4 стакана (замоченный)
Нарезанная красная чечевица -2 ст. Л. (Замоченная)
Разделанный зеленый грамм без кожицы - 2 столовые ложки (пропитанные)
Расколотый бенгальский грамм -2 столовые ложки (замоченный)
Красная тыква -100 грамм (нарезанная кубиками)
Бринджалы средние -2 (нарезать кубиками)
Картофель крупный -1 (очистить и нарезать кубиками)
Листья пажитника -5 (нарезанные)
Свежие листья мяты -10-15 (нарезанные)
Порошок куркумы -1 / 2 ст.
Солить по вкусу
Имбирь - 1 дюйм (нарезанный)
Зубчики чеснока -5-6 (нарезанные)
Зеленый перец -4-5 (нарезанный)
Семена тмина -1 ст.
Чистое топленое масло -2 ст.
Масло -2 ст.
Средний лук -2 средний (нарезанный)
Помидоры -2 средние (нарезанные)
Дхансак масала -2 ст.
Порошок красного перца чили -1 ст.
Лимонный сок -2 ст.
Свежий кориандр -2 столовые ложки (нарезанный)
Процедура
1. Смешайте горох голубиный, красную чечевицу, грамм зеленого и грамм бенгальского
скороварка.
2. Добавьте в скороварку четыре стакана воды, затем добавьте красную тыкву,
баклажаны, картофель, листья пажитника, листья мяты, куркума и соль
и варить в течение 4-х свистков.
4. Снимите крышку скороварки, когда давление полностью упадет. Взбейте вареный дал гладким, как пасту.
5. Измельчите имбирь, чеснок, зеленый перец чили, семена тмина и немного соли, чтобы получилась паста.
6. Нагрейте масло вместе с топленым маслом в глубокой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте лук
и тушить, пока они не станут золотистыми (около 2 минут на большом огне). Теперь добавьте помидоры и обжарьте, пока они не станут мягкими.
8. Добавьте приготовленную ранее пасту и продолжайте обжаривать. Добавить
порошок дхансак масала и порошок чили и хорошо перемешайте.
9. Добавьте в сковороду далс и овощи и перемешайте. Посыпать солью и варить
на слабом огне 5 минут.
10. Добавьте лимонный сок и нарезанные листья кориандра и перемешайте.
Ваш здоровый овощной дхансак готов к употреблению. Подавайте его горячим с коричневым рисом, чапати или даже с хлебом.
