СЫРЫЕ БАНАНЫ (ПОДОРОЖНИК): ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ, РИСКИ И РЕЦЕПТЫ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Для быстрых оповещений подпишитесь сейчас

Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупреждений

Просто в

6 часов назад Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля
7 часов назад Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
9 часов назад Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
12 часов назад Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.

Должен посмотреть

Не пропустите

Дом Здоровье Питание Питание oi-Neha Ghosh Автор: Неха Гош 6 ноября 2019 г.

Бананы - один из тех полезных и питательных фруктов, которые люди любят есть в любое время дня. Обычно бананы едят в спелом виде, но также едят сырые бананы, но уже после приготовления.

Сырые бананы (бананы) едят путем жарки, варки или тушения. Они являются хорошим источником клетчатки, витаминов, минералов и устойчивого крахмала. Сырой банан менее сладкий, имеет горький вкус и содержит много крахмала по сравнению со спелыми бананами.

Пищевая ценность сырых бананов

100 г сырых бананов содержат 74,91 г воды, 89 ккал энергии, а также содержат

1,09 г белка
0,33 г жиров
22,84 г углеводов
2,6 г клетчатки
12,23 г сахара
5 мг кальция
0,26 мг железа
27 мг магния
22 мг фосфора
358 мг калия
1 мг натрия
0,15 мг цинка
8,7 мг витамина С
0,031 мг тиамина
0,073 мг рибофлавина
0,665 мг ниацина
0,367 мг витамина B6
20 мкг фолиевой кислоты
64 МЕ витамина А
0,10 мг витамина Е
0,5 мкг витамина К

Польза сырых бананов для здоровья

1. Помощь в похудании.

Сырые бананы содержат два типа клетчатки: крахмал и пектин, которые усиливают чувство сытости после еды. Это дополнительно помогает замедлить опорожнение желудка и заставить вас есть меньше еды, что, в свою очередь, может помочь в похудании. ^[1] .

2. Контролировать диабет.

Согласно исследованию, устойчивый крахмал и пектин в сырых бананах могут помочь контролировать уровень сахара в крови после еды. ^[два] . У сырых бананов гликемический индекс (ГИ) 30, что очень низко, и это помогает снизить уровень глюкозы в крови.

3. Способствовать здоровью сердца.

Сырые бананы содержат много резистентного крахмала, который помогает снизить концентрацию холестерина и триглицеридов в плазме, тем самым способствуя здоровью сердца. Они также содержат хорошее количество калия, который помогает контролировать артериальное давление. ^[3] .

4. Улучшение здоровья пищеварительной системы.

Резистентный крахмал и пектин в сырых бананах работают как пребиотик, питающий полезные бактерии в кишечнике. Бактерии ферментируют эти два типа клетчатки, производя бутират и другие короткоцепочечные жирные кислоты, которые помогают в лечении различных проблем с пищеварением. ^[4] .

5. Профилактика и лечение диареи.

Наличие в сырых бананах высокоустойчивого крахмала и пектина может помочь в лечении и предотвращении диареи. Это помогает в затвердевании стула и борется с бактериями, вызывающими диарею. Согласно исследованию, сырые бананы полезны при диетическом лечении стойкой диареи у госпитализированных детей и могут использоваться для лечения детей в домашних условиях. ^[5] .

6. Помогает улучшить усвоение железа.

Дефицит железа и анемия поражают большое количество населения. Исследование, опубликованное в журнале Food and Nutrition Research, показало, что сырые и приготовленные бананы не влияют на усвоение железа и могут помочь в повышении уровня железа в организме. ^[6] .

Риски для здоровья сырых бананов

Избыток сырых бананов может вызвать вздутие живота, газы и запор. Также, если у вас аллергия на латекс, вам следует избегать употребления сырых бананов, поскольку они содержат белки, похожие на вызывающие аллергию белки в латексе.

Рецепты сырых бананов

Сырой банановый карри ^[7]

Ингредиенты:

4 кусочка сырого банана
2 картофелины
& frac12 ч.л. имбирной пасты
1 чайная ложка порошка тмина
Паанчфоран (даже смесь цельного кориандра, тмина, чернушки, фенхеля и семян горчицы)
1 чайная ложка порошка кориандра
& frac12 ч. л. порошка чили
& frac12 ч.л. порошка черного перца
& frac12 ч.л. порошка гарам масала
Соль и масло по мере необходимости

Метод:

Очистите, нарежьте сырые бананы и приготовьте их на 3 свистка.
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Нагрейте масло в сковороде / кадаи и обжарьте картофель. Держись в стороне.
В эту же сковороду добавьте лавровый лист и панчфоран.
Затем добавьте имбирную пасту и тушите 30 секунд.
Добавьте куркуму, тмин, кориандр, черный перец, порошок чили и соль. Обжарьте специи.
Добавить кусочки банана и картофеля и обжарить со специями.
Добавьте воду и дайте ей закипеть, пока банан и картофель не станут мягкими.
Добавить гарам масала и подавать горячим.

Попробуйте этот рецепт сырого бананового кебаба а также рецепт банановых чипсов.

Просмотреть ссылки на статьи

[1]Хиггинс Дж. А. (2014). Устойчивый крахмал и энергетический баланс: влияние на потерю веса и поддержание веса. Критические обзоры в области пищевой науки и питания, 54 (9), 1158–1166.
[два]Шварц, С. Е., Левин, Р. А., Вайншток, Р. С., Петокас, С., Миллс, К. А., и Томас, Ф. Д. (1988). Устойчивый прием пектина: влияние на опорожнение желудка и толерантность к глюкозе у инсулиннезависимых пациентов с диабетом. Американский журнал клинического питания, 48 (6), 1413-1417.
[3]Кендалл, К. В., Эмам, А., Августин, Л. С., и Дженкинс, Д. Дж. (2004). Устойчивые крахмалы и здоровье. Журнал AOAC International, 87 (3), 769-774.
[4]Топпинг Д. Л. и Клифтон П. М. (2001). Короткоцепочечные жирные кислоты и функция толстой кишки человека: роль резистентных крахмальных и некрахмальных полисахаридов. Физиологические обзоры, 81 (3), 1031-1064.
[5]Раббани, Г. Х., Тека, Т., Саха, С. К., Заман, Б., Маджид, Н., Хатун, М., ... и Фукс, Г. Дж. (2004). Зеленый банан и пектин улучшают проницаемость тонкого кишечника и уменьшают потерю жидкости у бангладешских детей с постоянной диареей. Болезни пищеварения и науки, 49 (3), 475-484.
[6]Гарсия, О. П., Мартинес, М., Романо, Д., Камачо, М., де Моура, Ф. Ф., Абрамс, С. А.,… Росадо, Дж. Л. (2015). Поглощение железа в сырых и вареных бананах: полевое исследование с использованием стабильных изотопов у женщин. Food & Nutrition Research, 59, 25976.
[7]https://www.betterbutter.in/recipe/75499/kaanchkolar-jhal-bengali-style-raw-banana-curry-with-potatoes