ИЗЮМ: ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ, РИСКИ И СПОСОБЫ УПОТРЕБЛЕНИЯ В ПИЩУ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Для быстрых оповещений подпишитесь сейчас

Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупреждений

Просто в

7 часов назад Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля
8 часов назад Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
10 часов назад Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
13 часов назад Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.

Должен посмотреть

Не пропустите

Дом Здоровье Питание Питание oi-Neha Ghosh Автор: Неха Гош 17 июня 2019 г.

Изюм, также известный в Индии как «кишмиш», представляет собой сушеную форму сырого винограда. Это самые распространенные натуральные подсластители, не содержащие добавленных сахаров.

Изюм получают, кладя виноград на коричневые подносы из крафт-бумаги между рядами виноградников и оставляя его сохнуть на солнце во время сбора урожая. Во время этого процесса окисление и карамелизация натурального сахара придает изюм цвет от темно-коричневого до черного.

Виды изюма

1. Высушенный на солнце (натуральный)

2. Искусственно высушенные (погруженные в воду)

3. Изюм, обработанный диоксидом серы

Пищевая ценность изюма

В 100 г изюма содержится 299 калорий, а также:

3,1 г белка
79,2 г углеводов
3,7 г клетчатки
59,2 г сахара
2,3 мг витамина С
0,1 мг витамина Е
3,5 мкг витамина К
0,1 мг тиамина
0,1 мг рибофлавина
0,8 мг ниацина
0,2 мг витамина B6
5,0 мкг фолиевой кислоты
50,0 мг кальция
1,9 мг железа
32,0 мг магния
101 мг фосфора
749 мг калия
11,0 мг натрия
0,2 мг цинка
0,3 мг меди
0,3 мг марганца

Польза изюма для здоровья

1. Содействуйте здоровью сердца.

Изюм - отличный источник антиоксидантов и фитонутриентов, которые предотвращают хронические заболевания, такие как болезни сердца и инсульт. По данным Американского колледжа кардиологов, ежедневное употребление изюма снижает кровяное давление.

2. Предотвратить рак

Сушеный изюм считается очень полезной закуской для пациентов с диабетом 2 типа. Исследование показало, что потребление изюма снижает уровень глюкозы после еды на 23% и снижает систолическое артериальное давление. ^[1] .

3. Снизить риск диабета.

Высокое содержание антиоксидантов в изюме предотвращает повреждение клеток свободными радикалами. Свободные радикалы вызывают рост раковых клеток, поэтому употребление изюма может предотвратить рак. ^[два] .

4. Помощь пищеварению.

Изюм содержит пищевые волокна, которые оказывают слабительное действие на желудок и избавляют от запоров. Ежедневное употребление изюма помогает в регулярном испражнении и пищеварении. ^[3] .

5. Предотвратить анемию.

Изюм - хороший источник железа, необходимого для выработки красных кровяных телец и помогает им переносить кислород к различным частям тела. Употребление изюма предотвратит железодефицитную анемию.

6. Уменьшает кариес.

Изюм содержит фитохимические вещества, которые влияют на здоровье полости рта. Исследование, опубликованное в Journal of Nutrition, показало, что фитохимические вещества в изюме помогают сохранить здоровье зубов и десен, борясь с бактериями во рту и снижая вероятность развития кариеса.

7. Предотвратить остеопороз.

Изюм содержит большое количество кальция, важного минерала, необходимого для здоровья и прочности костей и зубов. Женщинам в постменопаузе следует употреблять больше изюма, чтобы предотвратить развитие остеопороза. ^[4] .

8. Защитите здоровье глаз.

Изюм содержит полифенолы - антиоксидант, защищающий глаза от повреждения свободными радикалами. Это снижает вероятность глазных заболеваний, таких как катаракта и возрастная дегенерация желтого пятна.

9. Предотвратить чрезмерную кислотность.

Изюм содержит значительное количество железа, меди, калия и магния, которые помогают сбалансировать уровень кислотности в желудке. В следующий раз, когда у вас появится повышенная кислотность, съешьте изюм, чтобы снизить кислотность в желудке.

10. Улучшение здоровья кожи

Присутствие в изюме различных антиоксидантов и важных питательных веществ, таких как цинк и витамин С, помогает сохранять клетки кожи молодыми и замедлять процесс старения. Изюм содержит ресвератрол - вещество, которое помогает поддерживать здоровье кожи. Эти сухофрукты также защищают кожу от солнечных лучей.

Потенциальные риски употребления изюма

Нет никакого вредного риска употребления изюма как такового. Людям, которые хотят похудеть, следует отказаться от употребления большого количества изюма. Кроме того, изюм содержит пищевые волокна, поэтому их чрезмерное употребление может вызвать вздутие живота, газы, диарею и спазмы желудка.

Способы употребления изюма

Посыпьте изюм миску с овсянкой или другими хлопьями для завтрака.

Добавляйте изюм в блины, пирожные и кексы.

Для сладости посыпьте зеленый салат изюмом.

Добавьте изюм в пряный карри.

Как приготовить домашний изюм

Возьмите горсть винограда и хорошенько вымойте их.

Поместите их в сухой противень и держите на солнце для сушки.

Каждый день переворачивайте виноград, чтобы обеспечить ровное пребывание на солнце.

Всего через 2–3 дня у вас будет домашний изюм.

Рецепт изюма

Просмотреть ссылки на статьи

[1]Бэйс, Х., Вейтер, К., и Андерсон, Дж. (2015). Рандомизированное исследование изюма в сравнении с альтернативными закусками на гликемический контроль и другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Врач и спортивная медицина, 43 (1), 37-43.
[два]Дреер Д. и Джунод А. Ф. (1996). Роль свободных радикалов кислорода в развитии рака. Европейский журнал рака, 32 (1), 30-38.
[3]Ди Лоренцо, К., Сангиованни, Э., Фумагалли, М., Коломбо, Э., Фриджерио, Г., Коломбо, Ф.,… Делль'Агли, М. (2016). Оценка противовоспалительной активности изюма (Vitis vinifera L.) в эпителиальных клетках желудка человека: сравнительное исследование, Международный журнал молекулярных наук, 17 (7), 1156.
[4]Тай, В., Люнг, В., Грей, А., Рид, И. Р., и Болланд, М. Дж. (2015). Потребление кальция и минеральная плотность костей: систематический обзор и метаанализ. BMJ, 351, h4183.