Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупрежденийПросто в
-
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля -
- Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
- Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
- Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля Не пропустите
- BSNL снимает плату за установку с долгосрочных широкополосных подключений
- IPL 2021: BalleBaazi.com приветствует сезон новой рекламной кампанией Cricket Machao
- Вира Сатидар, она же Нараян Камбл, покинула суд из-за COVID-19
- Трое рыбаков опасаются гибели из-за столкновения корабля с лодкой у побережья Мангалуру
- В Индии запущен высокоскоростной электрический самокат Kabira Mobility Hermes 75 для коммерческих перевозок
- Падение цен на золото не вызывает особого беспокойства для NBFC, банкам нужно быть бдительными
- Объявлен окончательный результат полицейского констебля CSBC Бихара на 2021 год
- 10 лучших мест для посещения в Махараштре в апреле
Если вам надоело снова и снова есть одни и те же куриные карри, вот экзотическое блюдо из штата Тамил Наду, которое подарит вам новый освежающий вкус. Название рецепта происходит от знаменитых голубых гор Южной Индии - Нилгири. Это упрощенный вариант рецепта, но восхитительное сочетание вкусов определенно вызовет у вас чувство покоя.
Ключом к этому рецепту курицы являются кокос, мята и кориандр, которые придают ему зеленовато-коричневый оттенок и придают мягкий аромат трав. А аромат просто пьянящий. Идеальное сочетание индийских специй делает это блюдо невероятно вкусным.
Итак, вот рецепт куриной кормы Нилгири.
Обслуживает : 4-5
Время подготовки : 15 минут
Время готовки : 40 минут
Ингредиенты
- Курица - 1 кг
- Репчатый лук - 2 штуки (мелко нарезанный)
- Имбирно-чесночная паста - 1. 5 ст.
- Помидор - 1 (мелко нарезанный)
- Порошок красного перца чили - 1 ч. Л.
- Порошок куркумы - 1 ч. Л.
- Лимонный сок - 2 ст.
- Листья карри - 6-8 шт.
- Соль по вкусу
- Масло - 2 ст.
Для пасты масала
- Джира (семена тмина) - 1 ч. Л.
- Сауна (семена фенхеля) - 1 ч. Л.
- Хус хус (мак) - 1 ч.
- Корица - 1 дюйм
- Кардамоны - 2 шт.
- Свежий кокосовый орех - 5 столовых ложек (тертый)
- Орехи кешью - 8 шт.
- Зеленый перец - 4 шт.
- Листья кориандра - 3 столовые ложки (нарезанные)
- Листья мяты - 15 шт.
- Вода - 3 стакана и 12 стаканов
Процедура
- Нагрейте сковороду и высушите на ней жареную джиру, саунф, хус-хус, кардамон и корицу.
- Снимите с огня и измельчите вместе с кешью, кокосом, листьями мяты, листьями кориандра, зеленым перцем чили и полстакана воды. Сделайте гладкую пасту. Держи это в стороне.
- Нагрейте масло на сковороде и добавьте листья карри. Обжарить 2 минуты.
- Теперь добавьте нарезанный лук и обжарьте, пока он не станет полупрозрачным.
- Добавить к нему имбирно-чесночную пасту и жарить 3 минуты.
- Теперь добавьте нарезанные помидоры, порошок красного перца чили, порошок куркумы и соль. Варить 4-5 минут.
- Добавьте приготовленную ранее пасту масала и готовьте 7-8 минут.
- Теперь добавьте лимонный сок и кусочки курицы. Обжарить 2 минуты.
- Налейте в кастрюлю 3 стакана воды, накройте ее крышкой и варите 20-30 минут, пока курица не приготовится идеально.
- После этого выключите огонь и украсьте куриную корму нилгири нарезанными листьями кориандра.
Ваша куриная корма Nilgiri готова к подаче. Наслаждайтесь им с чаппати, пулао или бирьяни.
