Если вы не заметили, мы как бы помешаны на цветной капусте. Будь то жареные целиком, съеденные как маленькие стейки или перемолотые с рисом или лепешками, на нашей кухне никогда не будет недостатка в крестоцветных овощах. Но до недавнего времени мы понятия не имели, что можем использовать листья вместо того, чтобы просто выбрасывать их в мусорное ведро. Считайте, что перекусы навсегда изменились.
Что вам нужно: Голова из цветной капусты, оливкового масла и соли.
Что ты делаешь: Удалите листья как обычно, а самую нижнюю часть стебля срежьте. Тщательно вымойте и просушите листья, а затем переложите их в миску. Сверху сбрызните оливковым маслом и добавьте несколько щепоток соли. (Подойдут и другие приправы.) Смажьте листья руками или щипцами и разложите их на противне в один слой. Запекайте в духовке при температуре 400 ° F около 25 минут или пока они не станут темными и хрустящими.
Что вы получаете: Чипсы! Что ж, гораздо более здоровая версия чипсов, приправленных до совершенства и имеющих такую же хрустящую текстуру, как и чипсы из капусты.
И да, они одобрены для диеты с низким содержанием углеводов.
