Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупрежденийПросто в
-
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля -
- Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
- Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
- Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля Не пропустите
- Трое рыбаков опасаются гибели из-за столкновения корабля с лодкой у побережья Мангалуру
- Медведев выбыл из Monte Carlo Masters после положительного теста на коронавирус
- В Индии запущен высокоскоростной электрический самокат Kabira Mobility Hermes 75 для коммерческих перевозок
- Угади 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, младший НТР, Даршан и другие южные звезды отправляют пожелания своим поклонникам
- Падение цен на золото не вызывает особого беспокойства для NBFC, банкам нужно быть бдительными
- Обязательства AGR и последний аукцион по продаже спектра могут повлиять на сектор телекоммуникаций
- Объявлен окончательный результат полицейского констебля CSBC Бихара на 2021 год
- 10 лучших мест для посещения в Махараштре в апреле
Еда в Мумбаи имеет свое значение. Например, «пав» в Kheema Pav говорит вам, что это должна быть еда с улиц островного города. Этот интересный рецепт кхима в основном считается уличной едой в западных частях Индии. Однако, имея хороший рецепт, вы всегда можете приготовить Хима Пав дома и угостить своих детей.
Как и любой другой вид еды из Мумбаи, такой как Вада Пав или Пав Бхаджи, Пав очень важен в этом рецепте кхимы. Это особый сорт хлеба, который в просторечии называют «булочкой». Хима в этом рецепте сочная, но без слишком большого количества подливки. Он достаточно сухой, чтобы его можно было смаковать хлебом (пав).
Источник изображения Ингредиенты для Хима Пава:
- Пав или булочка 4 (разрезать пополам от центра)
- Хима или фарш баранина 500 г
- Лук 1 (нарезанный)
- Имбирно-чесночная паста 2 ст.
- Помидор 1 (нарезанный)
- Стручок кардамона 4
- Шахджера 1 ч. Л.
- Гвоздика 4
- Зерна перца 5
- Лавровый лист (тей патта) 1
- Зеленый перец 2 (нарезанный)
- Порошок красного перца чили 1 ст.
- Порошок гарам масала 1 ст.
- Пав бхаджи масала 1 столовая ложка
- Листья кориандра (нарезанные) 2 ст.
- Сливочное масло 3 ст.
- Масло 2 ст.
- Соль по вкусу
Процедура для Хима Пава:
1. Нагрейте масло в сковороде с глубоким дном. Приправьте его стручками кардамона, лавровым листом, шахджирой, гвоздикой и перцем.
2. Обжарить лук в масле до коричневого цвета. Затем добавьте зеленый перец чили и имбирно-чесночную пасту.
3. Готовьте 3-4 минуты на слабом огне перед добавлением помидоров. Посыпать солью и варить еще 5 минут.
4. Дождитесь, пока не исчезнут сырости и масло начнет отделяться от них, добавьте фарш в сковороду.
5. Готовьте кхему в течение 3-4 минут перед добавлением порошкообразных специй, а именно красного перца чили и гарам масала и порошка пав бхаджи масала.
6. Хорошо перемешайте и варите еще несколько минут. Добавьте 2 стакана воды, накройте крышкой и варите еще 5-7 минут.
7. Когда масло начнет плавать поверх кхимы, увеличьте пламя и опалите подливку до минимума.
8. Снимите с огня и украсьте нарезанными листьями кориандра.
9. Теперь растопите на плоской сковороде каплю масла. Когда он полностью растает и начнет коричневеть, поместите на него павильоны. Дайте хлебу поджариться, пока он впитает масло.
Кхима пав может быть подан как фаршированный бутерброд или на тарелке с кхемой в качестве гарнира.
