Я всегда ценил Гвинет Пэлтроу как актрису, и иногда просматриваю статьи Goop, но я никогда не был суперфанатом. Но после Золотого глобуса 2019 года я влюбился в нее. Все началось с прозрачного многоярусного платья Fendi, в котором она вручила награду за лучшую женскую роль второго плана. Это было одновременно весело, сексуально и необычно, и, хотя в соцсетях отзывы были неоднозначны, я обожал его. Мне нужно было знать больше. Не только в платье, но и в 47-летней женщине, которая каким-то образом выглядела потрясающе в коричневых трусиках с оборками и подходящем бюстгальтере. Вскоре я обнаружил, что смотрю интервью 15-летней давности на YouTube, просматриваю ее Instagram и читаю все, что смог найти о процедурах красоты и фитнеса терапевта.
Во время одного недавнего запоя на YouTube я обнаружил видео от Harper’s Bazaar в котором Гвинет описывает все, что она ест за день. И хотя я, возможно, не смогу позволить себе занятия в студии метода Трейси Андерсон (тренировка по выбору Гвинет) несколько раз в неделю или свеча сомнительного запаха за 75 долларов , Я могла бы есть, как Гвинет, если бы действительно хотела. И я действительно это сделал.
Так что я села и спланировала еду буквально в первый раз, так что я могла имитировать диету моей новой одержимости здоровьем, самочувствием и развлечениями. Вот как все прошло.
СВЯЗАННЫЙ: 5 советов по красоте Гвинет Пэлтроу, которые стоит попробовать
Стив Границ / WireImage / Getty ImagesПрежде всего, что ест Гвинет Пэлтроу за день?
Гвинет начинает свой день с одного или двух больших стаканов воды, за которыми следует чашечка кофе, наслаждаясь, пока она догоняет ее муж, Брэд Фальчук . Далее идут два пакета GoopGlow Morning Skin Суперпорошок (60 долларов за упаковку из 30 штук), смешанную с водой, которую она пьет во время и после тренировки. Вам может быть интересно, когда в игру вступает настоящий завтрак. Ответ: никогда. (Точнее, редко.)
Завтрак для Гвинет состоит из случайного смузи, богатого хорошими жирами, белком и клетчаткой, или протеинового батончика с арахисовым маслом. В ее интервью с Harper’s Bazaar Гвинет утверждает, что не может вспомнить названия этих батончиков, несмотря на то, что обожает их и постоянно ест. Сначала это кажется неправдоподобным, пока я не вспомню, что это та самая женщина, которая прямо т-у я забыл, что она была в Человек-паук: Возвращение домой , так что, по правде говоря, это действительно очень актуально для бренда.
Гвинет обедает с полудня до 12:30. в офисах Goop и обычно отказывается от вкусных рецептов, которые готовит в этот день ее тестовая кухня. В 15 или 16 часов. она начинает чувствовать перекус, поэтому пьет зеленый чай и ест что-нибудь соленое, например крендели или кешью. (Пока что я отношусь к этой части ее дня больше, чем к любой другой.)
Из-за загруженного расписания детей Гвинет пытается усадить свою семью на ужин в 18 или 18:30. К счастью для меня, она большая поклонница ужинов с одним горшком и одной кастрюлей. Она не любит много пить в течение недели, но иногда побалует себя гибсоном (водка-мартини с коктейльным луком) или японским виски со льдом. Как человек, который чувствует себя навеселе после двух бокалов вина, я беспокоюсь, что один крепкий Гибсон может заставить меня танцевать на моем кофейном столике, поэтому маловероятно, что я буду есть именно эти угощения.
А как насчет читмилов или запрещенной еды? Гвинет признается, что балуется сэндвичем с яйцом во время похмелья, считая тарелку картофеля фри и стакан белого сухого вина приемлемой едой и любит большую тарелку пасты. С другой стороны, она не будет есть укроп, детенышей млекопитающих (таких как баранина или телятина) или осьминогов (однажды она заглянула в кроличью нору в Интернете, выясняя, насколько они умны, а теперь слишком смущена, чтобы их есть). Отмеченный.
Как я ожидал, что будут выглядеть следующие несколько дней?
На самом деле диета Гвинет не казалась слишком натянутой. Я был взволнован, что все еще могу наслаждаться своим ежедневным кофе и соленым полдником. Но как пристрастие к сладкому, меня определенно беспокоил отказ от сахара (она не упоминала о каких-либо десертах). Меня также немного беспокоили ее минимальные завтраки. Надеюсь ли я закончить неделю с сияющей кожей и одобренным Трейси Андерсон прессом? Конечно, был, но каждую неделю я надеюсь, что каким-то чудесным образом буду приобретать эти вещи после одного зеленого сока или занятия Barry’s Bootcamp. Я также надеялся, что этот эксперимент даст мне небольшое представление о том, насколько на самом деле здоровый и устойчивый образ жизни Гвинет. Чтобы максимально приблизить ее к ее реальной диете, я решила строго придерживаться предлагаемых размеров порции для каждого из рецептов Гвинет.
Эбби ХепуортДЕНЬ ПЕРВЫЙ
7:30 утра.
Я просыпаюсь и начинаю свой день с большого стакана воды. Это на самом деле было удивительно освежающим и разбудило меня намного больше, чем я ожидал. Я завариваю кофе, кормя двух своих котят, затем сажусь за стол, чтобы расслабиться и вернуться к рабочей неделе (т. Е. Лениво проверять электронную почту, искать дорогу к утренней встрече и проверять погоду). Гвинет не упоминает, как она пьет кофе, но мне трудно представить, что она употребляет сахар или много молока. Это здорово для меня, потому что я все равно предпочитаю черный кофе. В то время как гуру Goop говорит, что она использует это время, чтобы пообщаться со своим мужем, мой парень все еще спит, поэтому вместо этого я решаю привязаться к своим двум котятам. (Это в значительной степени связано с тем, что я пытаюсь научить их не запрыгивать на кухонную стойку. Это не очень хорошо.)
9 часов утра.
У меня нет времени на тренировку сегодня утром, но даже Гвинет не тренируется семь дней в неделю, так что я считаю, что это приемлемо. Вместо этого я смешиваю свой GoopGlow Morning Superpowder с водой, чтобы пить по дороге на работу в метро.
10 утра.
Когда я прихожу на работу, я обычно пью кофе и завтракаю (круассан или миска хлопьев), поэтому мое тело думает, что я должен есть, и я уже голоден. Отсутствие завтрака у Гвинет могло оказаться более серьезной проблемой, чем я ожидал. Мой коллега ест бублик со сливочным сыром, и я никогда никому больше не завидовал. Рядом с офисами PampereDpeopleny действительно нет мест, где можно купить смузи, поэтому вместо этого я ем несколько закусок в стиле смузи: миндальное масло, банан и чашку миндального молока размером с эспрессо, собранную на кухне нашего офиса. (Эй, терапевт изобретательна и тоже ест еду из своего офиса.) Это на удивление сытно.
Эбби Хепуорт 12 часов вечера
В эти выходные мне не удалось зайти в продуктовый магазин, поэтому я заказываю обед. В вестибюле нашего здания есть Sweetgreen - отличное место, чтобы приготовить питательную, органическую еду, одобренную Гвинет. Я просматриваю несколько рецептов салатов на Goop и смотрю видеоинтервью с Гвинет и соучредителем Sweetgreen Николасом Джамметом составить салат, который, вероятно, закажет Гвинет: измельченная капуста, овощи в мисо-глазури, поджаренный миндаль и дикий рис. Он вкусный и довольно сытный, но я скучаю по добавлению этого бесплатного ломтика хлеба в свой заказ.
14:00
Я никогда не понимал, сколько я обычно перекусываю в день. Я даже не очень голоден, но очень хочу что-нибудь прожевать. Еще мне не терпится немного сахара. В нашем офисе повсюду бесплатные конфеты, поэтому мне очень сложно бороться с этим желанием. Несмотря на мои большие пристрастия, я думаю, что смогу выдержать это до перекуса.
15:45
Мне удается отвлечься работой (слава богу), пока, наконец, не пришло время кешью и зеленого чая. Решив, что эта закуска насытит меня до обеда, я ем орехи и задумчиво пью чай, вместо того, чтобы закидывать их в рот. Это очень сложно.
Эбби Хепуорт 6:30 вечера.
Гвинет и ее семья уже собирались сесть ужинать, но я только что пришла домой с работы и из поездки в продуктовый магазин. Я планирую попробовать приготовить мейн с курицей, рецепт в GP С вторая поваренная книга, Все просто . Вот тогда я начинаю волноваться. Я редко готовлю, а когда делаю это, у меня есть склонность терпеть неудачи в самых странных и неожиданных ситуациях. (Однажды я испортил двухэтапный рецепт тикка масала с курицей, где все, что вам нужно было сделать, это приготовить курицу и залить заранее расфасованным соусом.) Я случайно купил лингвини вместо феттучини (она предлагает это как альтернативу лапше удон) и перегреваю мою сковороду, в основном быстро готовлю курицу. Но в конечном итоге рецепту легко следовать, он не занимает много времени и имеет прекрасный вкус (хотя я бы посоветовал использовать тамари с низким содержанием натрия, поскольку он слишком соленый). Я чувствую себя достаточно сытым после того, как съел предложенный размер порции, но снова хочу, чтобы я мог прокрасться квадратом шоколада или даже бокалом вина на десерт.
Один день закончился, осталось еще шесть.
Эбби ХепуортДЕНЬ ВТОРОЙ
6:20 утра
Я просыпаюсь смехотворно рано, чтобы в 7 утра заняться тренировкой перед тем, как пойти в офис. Я могу выпить свой большой стакан воды, но у меня нет времени, чтобы сварить или выпить кофе, прежде чем бежать на тренировочный лагерь Barry’s Bootcamp.
8:45 утра
После тренировки и быстрого душа я беру смузи из бара Barry’s Fuel. Я одержим смузи Green Latifah, который содержит одобренные Gwyneth белок, жир и клетчатку (миндальное масло, миндальное молоко, ванильную сыворотку и шпинат). В нем также есть манго для сладости, и я приятно наелся к тому времени, когда закончу идти по городу в штаб-квартиру PampereDpeopleny.
9:15 утра
Я наконец получил свою чашку кофе. Я пью его, пока просматриваю электронные письма и общаюсь со своимимужтоварищ по комнате, Дэвид, так что, по крайней мере, я уловил дух утреннего кофе Гвинет, даже если он опаздывает на несколько часов.
Эбби Хепуорт 12:15
Я разогреваю оставшуюся курицу и ем свой обед. Как и вчера, я прилично наелся, но жажду чего-нибудь сладкого. Я не представлял, как тяжело будет избавиться от моей привычки к сладкому - холодная индейка.
3 вечера.
Я завариваю себе зеленый чай и беру горсть соленого миндаля, кусочки кренделя на закваске и немного изюма. Обычно днем, если мне надоедает пить вода, я пью кофе или черный чай. Но зеленый чай не менее приятен, и благодаря более низкому содержанию кофеина я не волнуюсь, что не смогу заснуть сегодня вечером.
В этот момент я понимаю, что, хотя я чувствую сытость после каждого приема пищи или перекуса в течение примерно 30 минут, в целом я чувствовал голод чаще, чем сытый. Я начинаю задаваться вопросом, действительно ли количества еды, которое я ем, достаточно, чтобы поддерживать меня в течение всей недели.
Эбби Хепуорт 19:20
Каким-то образом, несмотря на то, что рано ушла с работы с намерением поужинать в пределах 6–18:30, где Гвинет встретит Гвинет. диапазон, я до сих пор не ем. Я решил приготовить рецепт Goop, несладкие овсяные хлопья с грибами и яйцом , потому что это сочетание трех моих любимых блюд и Я кладу туда сыр и масло. Я недостаточно внимательно прочитал инструкции, прежде чем принять решение о приготовлении рецепта, и, думаю, я упустил тот факт, что вам нужно непрерывно перемешивать овес в течение 30 минут, как ризотто. Так что, хотя рецепт от начала до конца занял всего 40-45 минут, я все время активно участвовал. Я бы лучше потратил несколько минут на подготовку, а остальную работу оставил духовке или плите, но я все равно готов.
В конце концов, этот ужин вкусные , и все перемешивание того стоило. Вы могли бы показывать шоу на Netflix, чтобы посмотреть, пока вы шевелитесь (возможно, документальный сериал Goop?), Чего я теперь жалею. Рецепт Гвинет требует одно яйцо на порцию, но я приготовила два (извините, но я изголодавшийся с этой точки зрения). К концу еды я чувствую себя сытым, уютным и счастливым. Определенно доволен, но не слишком нафарширован. Как сказала бы моя тетя, это еда, которая прилипает к костям. Я обязательно сделаю это снова. И я даже не скучаю по своему обычному бокалу вина.
К концу второго дня я чувствую себя намного более успешным, чем день первый ... но есть еще пять полных дней этого. О Боже.
Эбби ХепуортДЕНЬ ТРЕТИЙ
6:20 утра
Я планирую пройти еще одно занятие по тренировке сегодня утром, но оно начнется не раньше 8 часов утра, так что у меня есть больше времени, чтобы выпить чашечку кофе и приготовить смузи на потом. Мне очень нравится это раннее утреннее тихое время, хотя я до сих пор мало что могу сделать. Время склеивания. (Но по правде говоря, сидеть с мурлыкающей кошкой у вас на коленях, а другая у ваших ног - это сложно превзойти, даже если ваш муж был соавтором Поза и Американская история ужасов. )
9 часов утра.
Мой послетренировочный смузи содержит миндальное масло, миндальное молоко, манго, шпинат и банан, и это совершенно ... нормально. Я рада, что могу переключаться между своим смузи и водой GoopGlow со вкусом мандарина - метод, который делает этот печальный завтрак немного более приятным. Однако признаю, что я начинаю ценить легкость завтрака в дороге. Я просто хочу, чтобы это был бекон, яйцо и сыр, а не жидкая банановая вода.
10:42 утра
Как я уже снова голоден? Пришло время приготовить протеиновый батончик из арахисового масла. Я пока сопротивлялся, потому что протеиновые батончики часто кажутся мне жевательными, комковатыми протеиновыми порошками. Я надеюсь, что модные охлаждаемые бары Гвинет превзойдут мои ожидания.
Единственный бренд, который мне удалось найти, это Идеальный бар , который может быть или не быть брендом, которым GP одержим, но также не помнит. Этот батончик со вкусом арахисового масла не выглядит так привлекательно, а на вкус примерно так же хорош, как выглядит. Слава богу, что там есть маленькие хрустящие кусочки арахиса. (И да, у меня под столом стоит мини-холодильник, хотя обычно в нем больше сыра.)
11:30 утра
Я все еще пытаюсь выпить протеиновый батончик. Может быть, это немного стокгольмского синдрома, но вкус постепенно начинает нарастать во мне.
Эбби Хепуорт 12:45
Я готовлю в микроволновке свои несладкие овсяные хлопья, приготовленные вчера вечером, без яйца, и они такие же вкусные, как и вчера. (Хотя я серьезно сожалею, что не взял яйцо на работу. Мой желудок ест сам себя.)
3 вечера.
Я с нетерпением жду своего зеленого чая и соленой закуски (кешью на сегодня), в основном потому, что они заполняют очень важный пробел между ранним обедом и тем, что неизбежно, несмотря на все мои усилия, будет более поздним ужином. Зеленый чай также удивительно освежает и бодрит; гораздо больше, чем послеобеденный кофе.
Тем не менее, чувство полноты, которое я испытываю после обеда и снова после того, как я перекусываю, не длится долго, и я все еще адски жажду сахара. Хотя это не было моей целью, я уверен, что если продолжать в том же духе, то потеряю вес.
Эбби Хепуорт 19:00
Проведя полчаса, жаловавшись своему парню на то, как у меня дела нет хочу приготовить, и мне нужен был картофель фри, он наконец убедил меня, что рецепт, который я выбрал сегодня, занимает буквально 20 минут (короче, чем мы говорили), и я должен просто выпить его и сделать это уже.
Я приготовила легкую фриттату Гвинет Палтро с зеленью свеклы. я сделал Я должен попросить кого-нибудь из Whole Foods помочь мне найти свекольную зелень, и теперь мне также нужно найти рецепт со свеклой, но он был действительно хорош. Сочетание цветов сделало это блюдо еще и красивым. (Одно замечание: тщательно вымойте зелень, чтобы смыть песчинки и предотвратить их слипание.) Оглядываясь назад, я думаю, что я положил слишком много зелени, поэтому, если бы я сделал это снова, я мог бы перепутать соотношение немного. Я бы также добавил бекон и сыр, но сомневаюсь, что Пэлтроу одобрил бы такое, если бы я накануне вечером не выпил слишком много Гибсонов.
Я ложусь спать, чувствуя себя легким и сытым, но мне очень жаль, что я не съел тарелку, полную буйволовых крыльев и вафельного картофеля, вместо полезной для меня зелени. Я мечтаю сократить свой эксперимент и сделать завтра заключительным днем GP Week.
Эбби ХепуортДЕНЬ ЧЕТВЕРТЫЙ
6:30 утра
Я просыпаюсь и действительно наслаждаюсь своим стаканом воды. На данный момент я полностью убежден, что это лучший способ начать день. Это так освежает и заставляет меня чувствовать себя бодрым и счастливым, и я обязательно продолжу заниматься на прошлой неделе GP. Я делаю кофе и сажусь со своими кошками, чтобы облегчить себе путь в день. Я мог бы очень привыкнуть к утреннему распорядку.
8:40 утра
Я пью воду GoopGlow по дороге на работу. Я также упаковала смузи из черники и цветной капусты, приготовленные с финиками, миндальным молоком и миндальным маслом из последней опубликованной поваренной книги Гвинет. Чистая тарелка: ешьте, перезагружайте, здравствуйте L , чтобы выпить, когда я приеду.
9:30 утра
Оказывается, я не люблю свидания. И я, конечно же, не одобряю добавление цветной капусты в смузи. Рисованный? Конечно. Нарезанные и жареные? Определенно. В кляре и жареном? Считай меня. Но смешать с жидкостью? Никогда. Снова. Я заставляю остаток смузи поглотить, но мне это не нравится.
11:42 утра
Я застрял на встрече, поэтому, наверное, буду обедать ближе к 13:30. Я беру еще один протеиновый батончик и во второй раз обнаруживаю, что все не так уж и плохо.
Эбби Хепуорт 13:30
Вчерашней минималистской фриттаты не осталось остатков, поэтому я угощаю себя еще одним салатом от Sweetgreen, который имитирует один из рецептов Goop: тертая капуста, органическая морковь, жареный сладкий картофель и жареный миндаль. Я добавляю немного нашинкованной капусты (для разнообразия цвета и овощей) и дикого риса (потому что мне отчаянно нужны дополнительные углеводы).
Эбби Хепуорт 16:00
Кто знал, что я так сильно полюблю зеленый чай? Соленый миндаль, безусловно, вкусный, но рекомендуемый размер порции оставляет желать лучшего уже через час (возможно, 45 минут).
19:00
Всего через три дня тщательно приготовленных обедов я ломаюсь. Приняв решение за доли секунды (о котором я на самом деле мечтал уже два дня), я балуюсь читмилом в стиле Гвинет. Мы с моим парнем ужинаем в Pommes Frites, ресторане в Вест-Виллидж, где подают только картофель-фри и множество соусов для макания, за которыми следует несколько стаканов белого сухого вина. В моем волнении наесться жареного во фритюре картофеля и выпить немного пропущенного вина, я забываю делать фотографии. И хотя я определенно чувствую себя раздутым после моей экстравагантности сверхвысоких углеводов, я также очень, так счастлив.
На следующее утро я понимаю, что боюсь пережить еще одно утро без завтрака, минималистский обед и вечер, потраченный на приготовление пищи. Я очень хочу, чтобы все закончилось. Так что вместо того, чтобы продолжать вешалка, я решаю прекратить это на неделе GP. Жарит вечно.
Так как же диета Гвинет по сравнению с моей обычной повседневной жизнью?
Гвинет, девочка, тебе нужно начать настоящий завтрак. Особенно, если вы тренируетесь по утрам. Я постоянно чувствовал, что мои запасы энергии достигают очень низкого уровня перед обедом, и даже тогда мой обед вернул мне только примерно 60 процентов. Я определенно почувствовал, что выгляжу более аккуратно по прошествии четырех дней, но, поскольку я на самом деле не взвешивался, я не совсем уверен. Это также не было чем-то, чего я обязательно надеялся здесь достичь. С другой стороны, у меня не было никаких новых высыпаний за эти четыре дня (вероятно, из-за нехватки обработанного сахара), что является большим успехом для моей склонной к акне кожи.
В конце концов, повседневные дела Гвинет мне показались не очень устойчивыми. Возможно, если бы я увеличил размеры порций на обед или ужин, или, что еще лучше, если бы я добавил настоящий завтрак (например, те несладкие овсяные хлопья, о которых я не мог перестать думать), я бы не почувствовал себя так истощено. Я также тратил слишком много времени на обратный отсчет часов до следующего приема пищи, что на самом деле не совсем то, как я хочу провести свой день.
С другой стороны, с тех пор, как я закончил неделю GP (ну, четыре дня из нее), я начал свои дни с большого стакана холодной воды, потягивая зеленый чай во второй половине дня и немного чаще готовил. Я изо всех сил стараюсь не допустить, чтобы моя сахарная зависимость снова закралась, но эти миски с конфетами, разбросанные по всему офису, делают это довольно трудным. Я также стал лучше думать о своей еде и пытаться включить больше ингредиентов, одобренных Гвинет.
Гвинет, безусловно, имеет правильное представление о многих вещах - легких и вкусных рецептах обедов, полуденных закусках, платьях для красной ковровой дорожки - но завтрак не входит в их число. Может, кто-нибудь из команды Goop принесет ей завтра бутерброд с беконом, яйцом и сыром? Даже если накануне вечером она не пила японского виски?
СВЯЗАННЫЙ: Гвинет Пэлтроу устроила ужин без макияжа, и все, от Кейт Хадсон до Деми Мур, были открытыми
