Гриль разгорелся, вино идеально остыло, и вы мечтали вонзить зубы в сочный бургер всю неделю. Единственная проблема? Вы забыли достать мясо из морозильной камеры. Ой. Расслабьтесь - ужин еще можно сэкономить. Вот как разморозить говяжий фарш, чтобы его успели разморозить.
СВЯЗАННЫЕ: 71 лучший рецепт говяжьего фарша, который понравится всей семье
Лучший способ заморозить говяжий фарш
Вот изящный трюк, известный как метод замораживания плоских пакетов, который значительно упростит приготовление тако на следующей неделе.
1. Перед замораживанием разложите говяжий фарш по закрывающимся пакетам. Если вам нравится, используйте шкалу, чтобы отмерить полфунта на сумку.
2. С помощью скалки или руки аккуратно разгладьте пирожки так, чтобы они были толщиной примерно & frac12; дюймов.
3. Выдавите лишний воздух, закройте пакет и все - морозильная камера больше не горит, и он разморозит. способ Быстрее. Как быстро? Продолжай читать.
Если у вас есть 2 часа (или дня): разморозьте в холодильнике.
Лучше всего безопасно разморозить говяжий фарш в холодильнике, говорит Министерство сельского хозяйства США . Если вы используете метод замораживания в плоской упаковке, готовое к приготовлению мясо будет готово всего за пару часов, тогда как полфунта говяжьего фарша в оригинальной упаковке может разморозить до 12 часов.
1. Выньте мясо из морозильной камеры за два дня до его приготовления. Положите его на тарелку и переложите на нижнюю полку холодильника.
2. После разморозки готовьте мясо в течение двух дней.
Если у вас есть 30 минут: погрузитесь в холодную воду.
Замороженный говяжий фарш должен разморозиться примерно за десять минут, в то время как для более плотных кусков мяса потребуется немного больше времени, примерно 30 минут на полфунта.
1. Поместите замороженное мясо в герметичный закрывающийся пакет (если его еще нет) и поместите в миску с холодной водой. Убедитесь, что он полностью погружен в воду.
2. После размораживания сразу готовить.
Если у вас есть 5 минут: используйте микроволновую печь.
Это самый быстрый способ разморозить говяжий фарш, который отключается, когда у вас мало времени. Просто помните, что мощность микроволн различается, поэтому вам может потребоваться больше или меньше времени для полного оттаивания говядины.
1. Поместите говядину в закрывающийся пакет, пригодный для использования в микроволновой печи, на тарелку, оставив небольшое отверстие для выхода пара.
2. Используйте режим размораживания в микроволновой печи, чтобы разморозить мясо в течение 3-4 минут. Наполовину переверните мясо.
3. Немедленно приготовьте говяжий фарш. Некоторые, возможно, начали готовить во время размораживания.
Как долго хранится замороженный говяжий фарш?
Замороженный говяжий фарш безопасно на неопределенный срок , но со временем теряет свое качество. Для получения текстуры и аромата замороженный говяжий фарш следует использовать в течение четырех месяцев после замораживания. Для достижения наилучших результатов заморозьте говяжий фарш сразу после того, как принесете его домой, чтобы сохранить его свежесть. Если вы собираетесь использовать говядину вскоре после ее покупки, лучше оставьте ее в холодильнике. Используйте его в течение пары дней. USDA .
Могу ли я повторно заморозить говяжий фарш после его размораживания?
Итак, ваша говядина наконец разморозилась, но вы решили, что все-таки не хотите делать гамбургеры. Без проблем. Вы можете смело повторно заморозить говяжий фарш (или любое мясо, птицу или рыбу), размороженный в холодильнике, - но это единственный метод, в котором это работает. Хотя этот метод требует некоторой предусмотрительности, поскольку он может занять от 24 до 48 часов, это самый безопасный и единственный жизнеспособный способ, если вы в конечном итоге захотите повторно заморозить то, что вы разморозили. После размораживания говяжий или мясной фарш, тушеное мясо, птицу и морепродукты можно безопасно готовить еще день или два. Жаркое, отбивные и стейки из говядины, свинины или баранины хранятся немного дольше, примерно от трех до пяти дней.
Согласно Министерству сельского хозяйства США, любые продукты, оставленные вне холодильника более чем на два часа или более чем на один час при температуре выше 90 ° F, не следует повторно замораживать. Другими словами, сырое мясо, птицу и рыбу можно повторно заморозить, если они изначально были безопасно разморожены. Замороженные сырые продукты также безопасны для приготовления и повторной заморозки, как и ранее замороженные приготовленные продукты. Если вы хотите полностью отказаться от размораживания, мясо, птицу или рыбу можно готовить или повторно нагревать из замороженного состояния. Просто знай, что это займет около в полтора раза дольше готовить, и вы можете заметить разницу в качестве или текстуре.
Готовы готовить? Вот семь любимых нами рецептов говяжьего фарша.
- Классический фаршированный перец
- Лепешка из говядины с соусом из приправ
- Лазанья равиоли
- Эмпанадас из говядины
- Кукурузный хлеб Тамале Пирог
- Шведские фрикадельки
- Мини-мясной рулет в беконе
