Ужин на плите, и вы совершенно уверены, что с добавлением цитрусовых получится нечто впечатляющее. Итак, вы берете лимон и проклинаете богов: ваш цитрус - это иссушенное разочарование. Лимонный сок может улучшить практически любое блюдо, от салата до морепродуктов, поэтому этот желтый фрукт является нашим основным блюдом. Но трудно не почувствовать себя немного кислым, когда обнаружишь, что когда-то свежие лимоны превратились в лимоны. К счастью, вы можете избежать кулинарной катастрофы с помощью этого простого совета, как хранить лимоны, чтобы они оставались пикантными и полными жизни в течение нескольких недель.
Лучший способ хранить лимоны
Когда лимоны хранятся в холодильнике, они хранятся значительно дольше, чем когда хранятся на столешнице, где они, вероятно, затвердеют в течение недели, поэтому соберите этот достойный натюрморт витрины с другими фруктами. Самый простой способ хранить лимоны в холодильнике не требует больших усилий - просто бросьте их в ящик для более свежих овощей, и вы сможете готовить с ними около трех недель. Но разве это Лучший способ хранения лимонов? Ребята из Тестовая кухня Америки не думал; потом они это доказали.
Эти кулинарные герои провели эксперимент, чтобы проверить три популярных метода хранения лимонов: на столешнице, в ящике для свежих овощей и в пакетах до охлаждения. Затем ученые-диетологи взвешивали цитрусовые через равные промежутки времени, чтобы определить, какой метод хранения приводит к наименьшей нежелательной потере веса (то есть обезвоживанию). Какие были результаты? Ваши охлажденные лимоны могут болтаться в течение месяца, но они останутся пухлыми и дают больше сока, если вы запечатаете их в герметичном пластиковом пакете для хранения перед отправкой в более холодный климат. Чем больше ты знаешь.
Нижняя линия: Чтобы максимально насладиться пикантным вкусом фруктов, запечатайте лимоны в застежку-молнию. а потом спрячь их в своем холодильнике. Используя этот проверенный метод, у вас будет до четырех недель, чтобы смаковать дразнящий терпкий сок лимона во всем, что вы подаете.
Как хранить нарезанные лимоны
Но что, если вы уже нарезали лимон? Для оптимальной свежести заверните ломтики или дольки лимона в полиэтиленовый пакет или обертку из сарана и храните в холодильнике еще четыре дня, чтобы они не теряли свежести.
Подождите, вы можете заморозить лимоны?
Ага, конечно можете. Чтобы заморозить лимоны целиком, поместите их в пакеты для заморозки и удалите как можно больше воздуха перед запечатыванием. Затем, когда вы будете готовы получить этот пикантный сок, разморозьте лимоны в холодной воде в течение 10 минут, нарежьте их и отожмите. (Примечание: замораживание лучше всего подходит только для получения сока.)
5 вещей, которые можно приготовить (помимо лимонада) из всех этих лимонов
Теперь, когда вы знаете, как сделать эти фрукты счастливыми, вы можете с уверенностью начать покупать лимоны бушелями. Но когда вы достанете их из хранилища, обязательно попробуйте эти рецепты, чтобы цитрусовые действительно поели:
- Тушеная курица с лимоном
- Кольца кабачков Delicata с чесночно-лимонным соусом
- Холодный лимонный зудл
- Листовая сковорода с лимоном, маслом, овощами и колбасой
- Салат из лимона и тахини с чечевицей, свеклой и морковью
СВЯЗАННЫЙ: Какой лучший заменитель лимонного сока? У нас есть 7 вкусных идей
