Нужно ли охлаждать тыквенный пирог?

Тыквенный пирог очень хорош - не слишком сладкий, не слишком жирный, в самый раз . Вот почему в День Благодарения мы с нетерпением ждем этого сезонного десерта после обильной трапезы ... а затем снова на завтрак на следующий день. Если вам посчастливилось получить домой остатки тыквенного пирога, возможно, вам интересно, что с ними делать. Это праздничное угощение, несомненно, вкусно, если подавать его в тепле или при комнатной температуре с большой ложкой холодных взбитых сливок - но можете ли вы оставить этот вкусный кусок пирога на столешнице, или тыквенный пирог нужно охлаждать? Читайте, друзья, мы даем знания.

Нужно ли охлаждать тыквенный пирог?

Вот краткий (и единственный) ответ на этот вопрос: действительно. Стандартная (т. Е. Невеганская) начинка для тыквенного пирога надежно содержит молочные продукты и яйца - два ингредиента, которые, согласно FDA , требуют прохладной температуры холодильника 40ºF или ниже, чтобы предотвратить распространение патогенных бактерий. В отличие от бактерий, вызывающих порчу, патогенные бактерии могут вызывать пищевое отравление, не изменяя запах, вкус или внешний вид пищи. Другими словами, это похоже на скрытую атаку.

Итог: неважно, была ли начинка для пирога сделана с нуля или из консервной банки - лучше всего сразу положить этот пирог в холодильник. Там он будет оставаться свежим до четырех дней.

Как долго тыквенный пирог хранится вне холодильника?

Давайте ответим на этот вопрос еще одним вопросом: ваш пирог домашний или купленный в магазине? Согласно FDA, домашний тыквенный пирог не должен оставаться при комнатной температуре более двух часов после того, как он полностью остынет (необходимое условие для безопасного хранения в холодильнике). Готовый, купленный в магазине пирог - при условии, что он был получен не из охлажденной или замороженной секции, а был куплен при комнатной температуре - может зависать и продолжать соблазнять вас на столешнице до истечения срока годности, а затем пережить дополнительный через два-четыре дня сразу переложить в холодильник. (Консерванты, как мы ненавидим вас любить.)

Можно ли заморозить тыквенный пирог?

Отличная новость для тех, кто устраивал застолье, но не сумел навязать гостям остатки десерта: вы можете заморозить тыквенный пирог с большим эффектом и даже сэкономить до двух месяцев на этой ценной выпечке. Просто не забудьте проверить это учебник по замораживанию тыквенного пирога перед тем, как положить десерт в глубокую заморозку, чтобы получить советы экспертов.

Как разогреть тыквенный пирог

Многие люди предпочитают есть тыквенный пирог холодным или комнатной температуры, но для некоторых нет такого комфорта, как если бы вы раскопали теплый кусок пирога. Если вы находитесь в этом лагере, вы, вероятно, задаетесь вопросом, как избавиться от остатков еды. Хорошие новости: разогреть тыквенный пирог несложно. Чтобы продолжить, просто разогрейте духовку до 350 F. Когда разогрев закончится, накройте пирог оловянной фольгой и поставьте его в духовку. Примерно через 15 минут (или меньше для одной порции) тыквенный пирог должен быть готов, но чтобы убедиться, что он полностью прогрелся, вставьте нож в середину пирога и посмотрите, не станет ли он теплым на ощупь после извлечения. Дайте пирогу постоять пару минут перед подачей на стол. Примечание. После того, как пирог разогреется, не замораживайте его снова.

Готовы начать печь праздничные сезонные сладости? Начните с некоторых из наших любимых десертов со вкусом тыквы и получите порцию праздничного настроения: