У нас к оливковому маслу отношения любви-ненависти. Мы знаем, что он действительно полезен для здоровья и имеет восхитительный вкус, если посыпать бурратой. Но это еще и дорого, и в продуктовом магазине слишком много разных видов. (Крепкое? Греческое? Рафинированное?) Хуже всего то, что некоторые бренды смешивают или перерабатывают свое масло, поэтому вы думаете, что получаете итальянское масло первого отжима, но на самом деле вы получаете некачественную смесь. Давайте сделаем это просто - вот лучшие оливковые масла, которые вы можете купить в супермаркетах.
СВЯЗАННЫЙ: 4 вещи, которые всегда следует покупать у Trader Joe’s (и 3 не стоит)
Trader Joe’s1. 100% греческое оливковое масло первого отжима Каламаты первого отжима от Trader Joe’s: лучшее соотношение цены и качества.
Мы обожаем TJ’s, но когда дело доходит до оливкового масла, одни бутылки определенно лучше, чем другие. В качестве примера можно привести эту бутылку за девять баксов, происхождение которой не отрывочно (Греция). и на вкус, как будто это стоит намного дороже. К вашему сведению, держитесь подальше от масла Трейдера Джотто, которое говорит, что оно упаковано в Италии, но на самом деле представляет собой смесь из нескольких стран.
Все продукты2. Кулинарный спрей с органическим оливковым маслом первого отжима 365 Everyday Value: самый полезный спрей
Быстрое нанесение на сковороду спрея из оливкового масла перед обжариванием значительно упростило жизнь - но почти все спреи на рынке содержат пропелленты, которые помогают маслу выходить из банки равномерно. Whole Foods спешат на помощь. В этом звездном спрее вы видите только оливковое масло.
Уильямс-Сонома3. Оливковое масло Лунгаротти: лучший продукт.
В ПОРЯДКЕ. Мы не советуем вам пойти и купить бутылку оливкового масла за 50 долларов. Но если ты мы думая о том, чтобы потратиться на бутылку или купить ее в подарок, этот восхитительно сладкий и яркий Lungarotti - это то, что вам нужно. Масло получают холодным способом из оливок, собранных в регионе Умбрия в Италии, и имеет печать DOP, что означает, что оно гарантированно выращено и упаковано на месте.
Walmart4. Оливковое масло экстра первого холодного отжима для повседневного использования с калифорнийского оливкового ранчо: самое универсальное.
Курица-гриль? Взбивать салат? Делаете торт с оливковым маслом? Это нейтральное гладкое масло так же хорошо для тушения и жарки, как и для заправки тарелки хумуса. Он сделан из смеси оливок из Северной Калифорнии, но прессуется в течение нескольких часов после сбора оливок - вы действительно можете почувствовать разницу.
Walmart5. Помпейское оливковое масло экстра первого холодного отжима: лучшее для приготовления на гриле.
Никаких мягких шашлыков для вас. Крепкие оливковые масла имеют более смелый и острый (в хорошем смысле) вкус, чем их мягкие или средние сорта. Когда вы маринуете мясо в этом вкусном насыщенном масле перед жаркой или тушением, вкус говорит сам за себя. Добавьте немного трав и немного лимона, и все готово.
Walmart6. Органическое оливковое масло первого отжима Bertolli: лучшее для заправок и соусов.
Если у вас дорогой вкус и небольшой бюджет, это полнотелое оливковое масло первого холодного отжима будет на вкус как бутылка более высокого класса, без шока от наклеек. Его интенсивный фруктовый, острый вкус делает его идеальным для сырых блюд, таких как заправки для салатов, соусы и маринады.
Амазонка7. Оливковое масло первого отжима Monini GranFruttato: лучшее для выпечки.
Если у вас есть слабость к невероятно влажным пирогам с оливковым маслом, эта бутылка средней цены - хороший вариант. Он свежий и яркий, обладает сбалансированным вкусом, острым послевкусием и травянистыми оттенками, и даже если вы не пекарь, он станет отличным универсальным выбором.
СВЯЗАННЫЙ: 5 лучших банок соуса для пасты, которые можно купить в продуктовом магазине
Дополнительный репортаж Кэтрин Гиллен.
