Послушайте, мы не очень-то ждем арктических ветров и этого обманчиво-веселого названия зимнего микса. Но по мере того, как мы удаляемся от тыквенные латте со специями и погода, и в сезон пуховиков, мы воспользуемся любым предлогом, чтобы купить наш любимый грелка для рук: горячую чашку какао. Впереди лучший горячий шоколад Нью-Йорка, от неожиданного исполнения (о, привет, гренки с пончиками!) До классики с удовольствием.
Кэтрин Калек1. Ежедневное питание
Это вкусное сезонное лакомство, приготовленное из ганаша с использованием темного шоколада Vesta и молочного горячего шоколада, с нотками корицы и ванили, украшено взбитыми сливками и ванильным зефиром. Вы также можете приготовить его из немолочного молока (овсяного, миндального или соевого). Они также добавят горячий шоколадный ганаш в кофе для мокко, если вы его попросите. Доступен для самовывоза и доставки.
Несколько локаций; dailyprovisionsnyc.com
Александр Штейн для Bubby’s2. Bubby’s
Назвать это просто горячим шоколадом - несправедливо. Когда мы жаждем горячего какао, которое не только согревает нашу душу, но и успокаивает, мы обращаемся к Bubby’s, знаменитому месту для пирогов и поздних завтраков в Трайбеке. Да, их Valrhona Hot Chocolate - это насыщенный горячий шоколад с домашним зефиром, но шеф-повар / владелец Рон Сильвер (также основатель / главный креативный директор компании CBD Азука ) дает клиентам возможность добавить 25 мг сахара CBD, полученного из конопли к их напитку. Ах, мгновенное расслабление. Доступен для сидения на открытом воздухе, с доставкой и на вынос.
120 Hudson St, New York, NY 10013; bubbys.com
Кейт Превите3. Пекарня Levain
Пекарня Levain Bakery, наиболее известная своим невероятным липким печеньем, в этом сезоне применяет более минималистичный подход к своему горячему шоколаду. Они используют всего два ингредиента: большое количество темного шоколада Valrhona (ежедневно сбриваемого вручную), смешанного с молочными продуктами, овсяным или миндальным молоком до образования пены и насыщенности. Это идеальный сосуд для окунания печенья и пирожных, потому что что может быть лучше, чем согреться в холодный день, чем выпечка и какао? Вы также можете заказать порцию или две эспрессо для любителей мокко или подать со льдом для тех, кто любит холодные напитки круглый год.
Несколько локаций; levainbakery.com
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, опубликованное Sunday In Brooklyn (@sundayinbrooklyn)
4. Воскресенье в Бруклине
Одно из любимых мест для позднего завтрака в Вильямсбурге в настоящее время украшает меню позднего завтрака сказочным горячим шоколадом с корицей. Простая, но вкусная смесь какао и корицы (без содержания молочных продуктов) является идеальным дополнением к их знаменитым тостам с авокадо или блинам с пралине с лесным орехом и кленом. Доступно для самовывоза или трапезы на открытом воздухе.
348 Wythe Ave, Бруклин, Нью-Йорк 11249; sundayinbrooklyn.com
Фан-Фан Пончики5. Пончики Fan-Fan
Перенесите зефир - последняя добавка для горячего шоколада теперь - пончики. Да, действительно. Fan-Fan Donuts - это специализированный магазин пончиков в Bed-Stuy Brooklyn, созданный Фани Герсон, номинированной на Джеймса Берда. Их фирменный горячий шоколад в бельгийском стиле сделан из смеси сладко-горького и молочного шоколада с поджаренным домашним ванильным зефиром и гренками с пончиками. Гренки сделаны из обычных «голых» (т. Е. Не глазированных) пончиков, и они хорошо.
448 Lafayette Ave, Brooklyn, NY 11205; fan-fandoughnuts.com
Жак Торрес6. Жак Торрес
Хотите добавить огня в свою шоколадную кружку? Эта пряная смесь от знаменитого шоколатье разогревает черный шоколад с душистым перцем, корицей, молотым перцем анчо и копченым молотым перцем чипотле. Делайте покупки в магазине или доступны для доставки по всей стране.
Несколько локаций ; mrchocolate.com
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, опубликованное Mariebelle New York (@mariebelleofficial) 23 сентября 2019 г., 6:22 PDT
7. Марибель
Насладитесь чашкой того, что можно было бы точнее назвать жидким пудингом, приготовленным из 72-процентного чистого колумбийского какао, в этом великолепном какао-баре, напоминающем старинное европейское кафе. Возможен самовывоз или доставка.
484 Broome St., Нью-Йорк, NY 10013 ; mariebelle.com
Honeybrains8. Медовые мозги
В этом медовом заведении используется сырой мед из полевых цветов, чтобы подсластить это полезное лакомство. Роскошный шоколадный напиток на 80 процентов содержит темное бельгийское какао, богатое антиоксидантами и, предположительно, обладающее некоторыми довольно полезными для здоровья свойствами, такими как усиление кровотока. Вы, конечно, можете комбинировать молоко, горячее или холодное, по вашему выбору. Возможен самовывоз или доставка.
Несколько локаций ; honeybrains.com
Посмотреть этот пост в Instagram
9. Бар Pisellino
Густой горячий шоколад от знаменитых рестораторов Вест-Виллидж Риты Соди и Джоди Уильямс (Il Sodi, Via Carota и Buvette) венчает взбитая панна. Наслаждайтесь им на свежем воздухе, если осмелитесь. Найдите его в меню под чокколато кальдо.
52 Grove St, New York, NY 10014; barpisellino.com
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, опубликованное пекарней Mah-Ze-Dahr (@mahzedahrbakery)
10. Мах-Зе-Дар
За классическим горячим шоколадом, абсолютно качественным и без излишеств, отправляйтесь в ресторан Maz-Ze-Dahr шеф-кондитера Умбер Ахмад. Он сочетает в себе шоколад Valrhona, вареное молоко и жареный зефир из ванильных бобов домашнего приготовления. Доступен для самовывоза.
28 Гринвич-авеню, Нью-Йорк, Нью-Йорк 10011; mahzedahrbakery.com
Посмотреть этот пост в Instagram
11. Доминик Ансель
Немногие напитки могут быть веселее горячего какао, сделанного гением выпечки и изобретателем Cronut Домиником Анселем, а «Цветущий горячий шоколад» соответствует остальным его творческим углеводам. Нежный цветок зефира, завернутый в шоколад, медленно распускается, когда жар горячего шоколада растапливает ленту. Сюрприз! Внутри - трюфель из белого шоколада.
189 Spring Street, Нью-Йорк, NY 10012; dominiqueanselny.com
Преданность12. Преданность
Знаменитое кафе, известное своими свежими колумбийскими бобами, теперь занято игрой в горячее какао - и это так же невероятно, как и их кофе. Декадентский горячий шоколад Devoción производится в сотрудничестве с L.A. Burdick Chocolate (также в этом списке!), В основном из какао-бобов Criollo и Trinitario, выращенных в лучших регионах выращивания какао в Южной Америке и Карибском бассейне. Растопленный в горячей взбитой молочной пене, это идеальное лакомство для расслабления и расслабления. Они также предлагают горячий шоколад Omanhene, более сладкий и менее тяжелый горячий шоколад, который идеально подходит для детей и взрослых. (Psst: эту основу для горячего шоколада также можно использовать в качестве основы для мокко латте, если вы ее запросите!)
Несколько локаций; Devotion.com
Луи13. Лулу
Прекрасный французский ресторан Loulou в Челси предлагает классический горячий шоколад, который довольно вкусен, но мы здесь за острым пряным горячим шоколадом с текилой Tanteo Habanero, ликером из лесных орехов, темным шоколадом Valrhona, коричневым сахаром и жирными сливками. Как будто этого было недостаточно, он покрыт взбитыми сливками и цедрой апельсина.
176 8-я авеню; loulounyc.com
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, опубликованное L.A. Burdick Chocolates (@burdickchocolate) 1 сентября 2019 г., 17:05 PDT
14. Л. А. Бердик
Эти густые шоколадные конфеты от известного специалиста по шоколаду из Лос-Анджелеса Бёрдик в основном представляют собой плавленые плитки шоколада, и да, они такие богатые, как кажется. Какао здесь также обрабатывается только одного происхождения, с темными шоколадными конфетами из разных регионов, таких как Мадагаскар (яркие и фруктовые) или Венесуэла (тонкие ореховые нотки). Доступно в магазине или онлайн.
156 Prince St, New York, NY 10012; burdickchocolate.com
Городское какао с голубыми полосами15. Голубые полосы какао
70-процентный темный шоколад мокко Blue Stripe Cacao согревает посетителей праздничного рынка на Union Square Holiday Market в этом сезоне. Также предлагается их Порошок цельных какао-бобов , сделанный из цельных бобов какао (масла и порошка) для настоящего горячего шоколада, вдохновленного местными традициями.
28 E 13th St, Нью-Йорк, NY 10003; bluestripes.com
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, опубликованное The Chocolate Room Brooklyn (@thechocolateroombrooklyn)
16. Шоколадная комната
В этом заведении Cobble Hill подают роскошный особый темный горячий шоколад со специями, приготовленный из анчо и чипотле, чили, корицы и гвоздики. в основном пить шоколадный булочка с корицей с каждым глотком.
51 5-я авеню, Бруклин; thechocolateroombrooklyn.com
Мушкетный зал17. Мушкетный зал
Отмеченный звездой Мишлен черный горячий шоколад Femmes De Virunga с домашним ванильным зефиром из Musket Room создан Femmes De Virunga, группой женщин, основавших один из первых в мире кооперативов какао. Этот горячий шоколад можно заказать в The Lodge at The Musket Room, новом уютном зимнем всплывающем окне ресторана.
265 Elizabeth St, Нью-Йорк, NY 10012; musketroom.com
Пекарня Анджелина18. Анджелина Булочная
Бейкер Антонио Тони Парк привозит в Нью-Йорк первую итальянскую пекарню в азиатском стиле, и если вы еще не пробовали торты и пироги, то вы серьезно упускаете из виду. Совместите свое угощение с его знаменитым горячим шоколадом, который включает смесь импортного итальянского шоколада, в которой смешаны какао-порошок и жидкость, поэтому он более плотный и ароматный.
575 8th Ave, New York, NY 10018; angelinabakery.com
Зерновой и зерновой кофе19. Зерновой и зерновой кофе
Это кафе в Нью-Йорке, расположенное на Уолл-стрит и в Челси, управляется дуэтом матери и дочери Рэйчел и Джиюн Хан, сертифицированными Q-грейдерами (также известными как кофейные сомелье). Их сливочный темный горячий шоколад сделан из шоколадного сиропа Ghirardelli и местного молока Гудзонской долины, а также доступна немолочная версия.
Несколько локаций; beannbeancoffee.com
Venchi20. Венчи
В то время как сливочное мороженое является фаворитом в этом всемирно известном шоколадном магазине, когда температура падает, жители Нью-Йорка вместо этого отправляются за горячим какао. Эти специалисты по шоколаду, ведущее предприятие во Флэтайроне, предлагают горячий шоколад Suprema XV для любителей Джандуйи с фундуком Пьемонта, какао, взбитыми сливками и оливковым маслом первого холодного отжима. Ням.
Несколько локаций; нас. venchi.com
Дыра в стене21. Дыра в стене
Любимый австралийцами Hole in the Wall, магазины которого находятся в FiDi, Murray Hill, Flatiron и Williamsburg, предлагает домашний жидкий шоколад с паровым молоком в форме латте, посыпанный шоколадным порошком Ghirardelli. Можно приготовить из молочного, фисташкового или овсяного молока.
Несколько локаций; holeinthewallnyc.com
Посмотреть этот пост в Instagram
22. Интуиция.
Конечно, ожидается, что горячий шоколад будет горячим. И так должно быть во всех случаях, кроме знаменитого горячего шоколада Serendipity Frrrozen. Эта индивидуальная смесь из 14 изысканных какао, смешанных в блендере с молоком и льдом, стоит того, чтобы заморозить мозг (особенно когда вы добавляете в смесь шоколадное печенье). Пейте через соломинку, чтобы смаковать, или проглотите ложкой.
225 E 60th St, Нью-Йорк, NY 10022; serendipity3.com
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, опубликованное на официальной странице Amorino USA (@amorinousa)
23. Аморино
Фаворит Нью-Йорка, густой и насыщенный традиционный итальянский горячий шоколад от специалистов по мороженому Amorino предлагает на выбор 10 различных вкусов, включая темный, белый, лесной орех, апельсин, корицу и карамель. Мы возьмем по одному, пожалуйста.
Несколько локаций; amorino.com/en-us
Eataly24. Eataly
Еще одно итальянское кулинарное направление, постоянно упакованный Eataly, предлагает свой итальянский горячий шоколад, приготовленный из шоколадного порошка Eraclea, импортированного из Италии, производителя с более чем 40-летним опытом. Они сочетают его с местным цельным молоком из Hudson Valley Fresh, а не с немолочным молоком, чтобы приготовить горячий, густой и вкусный шоколад - прямо как в Италии, говорят они. Кроме того, он украшен свежими домашними взбитыми сливками.
Несколько локаций; eataly.com
Доктор Смуд25. Д-р Смуд
Горячее какао, которое можно использовать как зелье красоты? Подпишитесь на нас. Hot Virgin Cacao - это напиток, состоящий из двух частей: вам нужно размешать шоколадную палочку (молинилло) с приготовленным на пару молоком из кешью до полного растворения перед употреблением. Сырое какао богато антиоксидантами и насыщено ресвератролом, известным своими антивозрастными свойствами.
Несколько локаций; drsmood.com
Марисель Салазар26. Кима
Эта современная греческая таверна недавно открыла свое последнее заведение в Хадсон-Ярдс, привнося аутентичный вкус и праздничную атмосферу в Вест-Сайд. Специально к праздничному сезону Kyma предлагает праздничный коктейль из замороженного горячего шоколада с домашним горячим шоколадом, миндальным биттером и водкой или текилой с хлопьями из шоколадного бисквита.
15 W 18th St, Нью-Йорк, NY 10011; kymarestaurants.com
СВЯЗАННЫЙ: Зимний модный тренд №1 для жителей Нью-Йорка уже много лет (и как вы можете тоже)
Хотите узнать больше о вкусной еде и напитках в Нью-Йорке? Подписаться на нашу рассылку здесь.
