Изображение: 123RF Если сырная пицца - ваша вечная BAE, почему бы не выбрать правильную сырную смесь, чтобы вы могли приготовить ее дома, когда захотите! Если вы пытались воспроизвести эту эластичную сливочную сырную пиццу дома, попробуйте смесь этих сыров, которая вам обязательно понравится.
чеддер
Изображение: 123RF Сыр чеддер обладает острым вкусом, и хотя он в основном не используется в качестве самостоятельного сыра для пиццы, его можно найти в нескольких сырных смесях. Это делает его одним из лучших сыров для пиццы. Нежный чеддер более мягкий и сливочный, чем острые сорта.
Моцарелла
Изображение: 123RF
Бесспорно всеми любимый сыр моцарелла можно использовать самостоятельно для приготовления восхитительно сырной пиццы в домашних условиях. Моцарелла - универсальный сыр, поэтому он хорошо сочетается с некоторыми другими сырами. Выбирайте моцареллу с высоким или низким содержанием влаги: первая имеет более короткий срок хранения и легкий вкус, а вторая имеет более плотный вкус и быстрее тает при запекании.
Не забудьте слить моцареллу перед использованием в пицце, особенно если вы используете ее как самостоятельный сыр.
Сыр рикотта
Изображение: 123RF Этот сыр является основой для пиццы с белым соусом и смешивается с другими сырами, такими как моцарелла и грюйер, для получения сливочной насыщенности.
пармезан
Изображение: 123RF Пармезан - твердый сыр, который можно натереть или побрить поверх запеченной пиццы. Из-за нежного вкуса и сухой текстуры этого сыра избегайте запекания, так как высокая температура может испортить его вкус.
Козий сыр
Изображение: 123RF Этот сыр не плавится, но очень хорошо размягчается при запекании. Вы можете добавить козий сыр кусочками поверх пиццы после того, как добавите другие сырные смеси. Козий сыр восхитителен на пицце с карамелизированным луком и шпинатом.
Проволоне
Изображение: 123RF В зависимости от того, как долго он выдерживается, вкус этого полутвердого сыра сильно различается. Как и большинство сыров, проволон, выдержанный в течение более длительного периода, имеет более острый вкус и более сухую консистенцию. Если вы хотите сладкий сливочный сыр, выбирайте проволоне более короткой выдержки. Используйте на любой пицце с начинкой и сыром на выбор.
Грюйер
Изображение: 123RF Этот твердый желтый швейцарский сыр начинается со сладкого вкуса, но заканчивается орехово-землистым вкусом, так как он выдерживается в рассоле. Он очень хорошо тает и поэтому обязательно должен быть в вашей пицце из сырной смеси!
Читать далее: Знайте основные ингредиенты, используемые в тайской кухне
