Мы воспользуемся любым предлогом, чтобы приготовить десерт. Среда? Кексы. Отложить только один раз? Печенье, подойдет. Таять от зимней вечной мерзлоты и приветствовать весну? Теперь это событие, которое стоит отметить сладостями. В честь нового сезона (и возвращения наших фавориты фермерского рынка ), вот 55 рецептов весенних десертов, которые можно приготовить до июня.
СВЯЗАННЫЙ: 70 идей весеннего ужина, чтобы отпраздновать сезон
Фото: Нико Шинко / Стиль: Эрин Макдауэлл1. Легкий слоеный пирог с лимоном и гибискусом
Под простым мы подразумеваем, что он будет готов примерно через час. Если хотите быть особо нарядным, украсьте его съедобными цветами.
Получить рецепт
Бенито Мартин / Всегда добавляйте лимон2. Пирог с ананасом и имбирем вверх ногами.
Кажется, лето, но на самом деле сезон для ананасов наступает весной. В этом рецепте он становится карамелизованным и очень сладким, а для удовольствия используется немного свежего имбиря.
Получить рецепт
Фото: Марк Вайнберг / Стиль: Эрин Макдауэлл3. Мини-пирожки с клубничным мороженым.
Обжарка клубники раскрывает ее сладость, даже если вы не можете купить лучшую пинту на фермерском рынке. К тому же этот десерт не требует времени на приготовление.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл4. Мини-галеты из ревеня Cheater’s
Psst: Корочка сделана из купленного в магазине слоеного теста, но вам не нужно никому рассказывать.
Получить рецепт
Фото: Марк Вайнберг / Стиль: Эрин Макдауэлл5. Печенье с лимонным безе.
Чтобы добиться максимального цитрусового вкуса, нужно растереть цедру лимона и сахар перед приготовлением теста. (Гений.)
Получить рецепт
Фото: Нико Шинко / Стиль: Эрин Макдауэлл6. Кокосовый рисовый пудинг с компотом из ревеня
Сам по себе ревень довольно терпкий. Сливочно-сладкий кокосовый рисовый пудинг - идеальная фольга.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл7. Ботаническое песочное печенье
Они слишком хороши, чтобы их можно было есть. (Ключевое слово там почти.) Нам нравится получать съедобные цветы онлайн от Сладкие ботанические продукты для гурманов , К вашему сведению.
Получить рецепт
Фото: Марк Вайнберг / Стиль: Эрин Макдауэлл8. Стопки грейпфрутового безе.
Это что-то среднее между пирогом с безе и павловой, и хотя выглядит впечатляюще, его легко собрать.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл9. Кексы с клубничным пирожным.
Два десерта в одном? Не против, если мы это сделаем.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл10. Лимонный пирог с черничным безе.
Это проект выпечки, который вы так долго искали. Мягкий фиолетовый оттенок начинки безе приобретает благодаря сублимационной сушке черники, которая придает цвет и вкус.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл11. Глазированный черничный торт.
Разрешено есть остатки на завтрак.
Получить рецепт
Фото: Нико Шинко / Стиль: Эрин Макдауэлл12. Лимонный пирог Мейера.
С технической точки зрения, лимоны Мейера являются сезонными, но весной вы можете заменить их обычными лимонами. Будет немного терпковато, но нам это нравится.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл13. Клубничный пирог с клубничной корочкой.
Получите: корка окрашена клубникой вместо пищевого красителя, поэтому этот пирог - клубника в квадрате.
Получить рецепт
Питер Сом14. Клубничное песочное печенье с черным перцем, взбитой медовой рикоттой и тогараси.
Все это собрано на одной сковороде, а это означает, что больше времени нужно есть и меньше беспокоиться о посуде.
Получить рецепт
Карен Герман / Семейный стиль15. Торт с оливковым маслом и цветком апельсина
Когда вы думаете о пироге, вы, вероятно, не думаете меньше часа или для этого не требуется специального оборудования, но этот рецепт изменит ваше мнение.
Получить рецепт
Фото: Марк Вайнберг / Стиль: Эрин Макдауэлл16. Джемми песочные батончики
Эти милашки приготовлены из малинового джема, но вы можете использовать любой вкус, который вам нравится.
Получить рецепт
Фото: Нико Шинко / Стиль: Эрин Макдауэлл17. Небольшие торты с миндально-малиновой ложкой
Эти сладкие пирожные с ароматом миндаля можно приготовить вручную, используя всего лишь венчик и одну миску. Мы поражены.
Получить рецепт
Фото: Мэтт Дтайл / Стиль: Эрин МакДауэлл18. Лимонно-малиновые пироги с кокосом.
Считаете ли вы, что это печенье, пирог или пирог, вопрос спорный - он вкусный, как ни крути.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл19. Лимонно-ягодный лист-сковородка.
Только мелочи звук душно и по-старому. Этот модернизированный вариант подается прямо на противне, что позволяет всем сразу окунуться в него.
Получить рецепт
Фото: Марк Вайнберг / Стиль: Эрин Макдауэлл20. Суфле из черники, ежевики и малины.
Благодаря этому надежному рецепту овладение изящным искусством суфле официально признано NBD.
Получить рецепт
Марк Ропер / So French So Sweet21. Клубничный бисквит
Все подумают, что у вас на кухне есть модная французская пекарня. (Неплохая идея, если вы спросите нас.)
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл22. Укусы клубники, кардамона и фисташки Павлова.
Они маленькие и легкие, как воздух. Давай, возьми больше одного.
Получить рецепт
Марк Ропер / So French So Sweet23. Заварные слоенки с малиной.
Изготовление движущихся частей немного сложнее, но конечный результат - кремовое, мечтательное тесто, похожее на эклер, - того стоит.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл24. Японский чизкейк из трех ингредиентов.
Текстура легкая и пушистая, но на вкус как чизкейк в нью-йоркском стиле. Возможно, у вас даже есть ингредиенты на кухне.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл25. Торт 'Пища ангела'
Когда трех слоев и домашнего сливочного крема нет в картах, сделайте это меньше - лучше торт и позвольте гарниру из свежих фруктов сделать тяжелую работу.
Получить рецепт
Фото: Нико Шинко / Стиль: Эрин Макдауэлл26. Пироги с лимонным безе и маффином
Корочка сахарного печенья, кремовый лимонный крем и мягкое безе, запеченные в форме для кексов - что не нравится?
Получить рецепт
Фото: Марк Вайнберг / Стиль: Эрин Макдауэлл27. Кексы с едой ангела
На приготовление этих кексов уходит 30 минут. Нужно ли говорить больше?
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл28. Шашлык из песочного клубничного пирога со взбитыми сливками
В первый 60-градусный день мы разжигаем гриль и делаем эти сладкие шашлычки.
Получить рецепт
Фото: Нико Шинко / Стиль: Эрин Макдауэлл29. Пончики с морковным пирогом в крем-сырной глазури.
Морковь на весну? Не так уж и новаторски. Морковь пончики , с другой стороны…
Получить рецепт
Марк Вайнберг / Книга о пироге30. Кремовый пирог с арахисовым маслом и малиновым безе.
Для нас это малиновое безе.
Получить рецепт
Фото / Стайлинг: Кэтрин Гиллен31. Сахарное печенье с тай-красителем.
Замените формочки для печенья в форме сердца на цветы, розовый пищевой краситель на желтый, оранжевый и зеленый, и вы в деле.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл32. 10-минутный клубничный коблер для одного
Этот для тех вечеров, когда не хочется делиться.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл33. Лимонное печенье с 4 ингредиентами.
У вас было четыре ингредиента (и снова все было готово через 15 минут).
Получить рецепт
Фото: Мэтт Дтайл / Стиль: Эрин МакДауэлл34. Булочки-бриоши Cheater’s с фруктовой глазурью.
Домашний хлеб? У тебя есть это.
Получить рецепт
Кристофер Хиршеймер / Canal House Cook Something35. Лимонный творог со взбитыми сливками.
Это непритязательное, элегантное блюдо можно хранить в холодильнике две недели, а замораживать - еще дольше. У заранее приготовленного десерта есть приятная нотка.
Получить рецепт
Мэтью Септимус / Rose’s Ice Cream Bliss36. Мороженое без взбивания с лимоном и имбирем
Не хочешь ли ты чашка солнечного света или конуса?
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл37. Чизкейк без выпечки с малиновым компотом.
Нет духовки, нет проблем. Простая посыпка может быть сделана из любых ягод; просто отрегулируйте сахар по вкусу.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл38. Легкий торт с вишней на сковороде
Поменяйте вишню на клубнику, чтобы она была готова к весне.
Получить рецепт
Что готовит Габи 39. Ананасовый листовой торт.
Сам торт состоит всего из пяти ингредиентов. Это означает, что нет оправдания, чтобы отказаться от аппетитной глазури из сливочного сыра.
Фото: Нико Шинко / Стиль: Эрин Макдауэлл40. Именинный торт 'Пети-фурс'
Чтобы приготовить эти восхитительные закуски, не нужен день рождения. Просто говорю.
Получить рецепт
Пристрастие Салли к выпечке 41. Фисташковое печенье
Зеленый цвет практически кричит о весне, а коричневая масляная глазурь означает, что вам придется съесть как минимум два. Мы не устанавливаем правила.
Современное собственное 42. Сапожник из ревеня с мятой.
Представьте себе песочное печенье, только со вкусом фруктового пирога. Свежая мята - это вишенка на вершине.
Ложка Вилка Бекон 43. Старомодные пончики в клубничной глазури.
Вы только посмотрите на цвет клубничной глазури и пытаться сопротивляться. Мы знаем, что ты не сможешь.
Плавающая кухня 44. Торт из ревеня и миндаля.
Это завтрак или десерт? Мы говорим оба!
Я пищевой блог 45. Неаполитанские куки.
Это маття, ваниль и клубника в одном флаконе. Любимый кусочек (клубнику) нам нравится оставлять напоследок.
Ложка Вилка Бекон 46. Жареный клубничный песочный коктейль
Секретный ингредиент - белый бальзамический уксус, придающий ягодам немного умф пока они запекаются в духовке.
Как сладко ест 47. Пирог с лимонной крошкой
Под лимонной крошкой (!) Скрываются завитки великолепного домашнего лимонного творога.
Печенье, названное желанием 48. Кексы с лимоном и черникой.
Если эта комбинация ароматов не кричит о тепле, мы не знаем, что делает.
Детские торты 49. Ежевичные лимонные батончики
Пурпурная начинка острая, фруктовая и слишком красивая, чтобы от нее отказаться.
Эрин Макдауэлл50. Мини-морковные пирожные с крем-сырной глазурью.
За день или два вперед можно приготовить все, что сделает сборку - и поедание - этих крошечных угощений еще слаще.
Получить рецепт
Печенье, названное желанием 51. Лакомства на удачу
Если честно, в Lucky Charms нет ничего особенно весеннего. Но мы чувствуем себя обязанными сделать партию этих липко-сладких угощений на День Святого Патрика, чтобы не пропустить их.
Классический поворот 52. Пирог с маракуйей и кокосовой корочкой крекера Грэм.
Это в лучшем случае похоже на отпуск.
Ложка Вилка Бекон 53. Мини-пирожные с лаймом и кокосом с клубникой, пропитанной сахаром
Кокос богатый и сливочный; лайм терпкий и резкий. Они идеальная пара.
Пристрастие Салли к выпечке 54. Фисташковые кексы с клубничной глазурью.
Эти кексы мягче и пышнее, чем зефир, благодаря муке для пирожных, яичным белкам и сметане в кляре.
Что готовит Габи 55. Банановый пирог с пудингом
Самое сложное - дождаться, пока он остынет, прежде чем вы сможете закопаться ложкой.
