Не обижайтесь на духовки, но в летнюю жару они вроде как худшие. К счастью, он вам не нужен, чтобы приготовить сытный обед. Забудьте о включении плиты и приготовьте эти 45 рецептов без духовки, которые идеально подходят для напряженных вечеров в будние дни, обедов в дороге и в тех случаях, когда вам просто не хочется готовить.
СВЯЗАННЫЙ : 25 рецептов летних ужинов, не требующих особого ухода
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл1. Миски для арбуза.
Представляем вам, возможно, самый освежающий ужин, который вы когда-либо ели.
Получить рецепт
Амбициозная кухня 2. Греческий салат из рубленого нута.
Еще козьего сыра, пожалуйста.
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ / ДИЗАЙН: ЭРИН МАКДАУЭЛЛ3. Салат из охлажденных огурцов.
В некоторые дни вам может захочется салат, полный самых разных вкусностей. Другие, возможно, захотите чего-нибудь попроще. В последнем случае, особенно в летние дни для собак, попробуйте этот рецепт салата из охлажденных огурцов.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл4. Необычные хот-доги.
Встречайте Америку с собаками на гриле.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл5. Греческие куриные шашлычки с лимоном и соусом цацики
… Тогда оцените кулинарный гений греков.
Получить рецепт
СВЯЗАННЫЙ : 16 вкусных летних рецептов шашлыка
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ / ДИЗАЙН: ЭРИН МАКДАУЭЛЛ6. Пицца на гриле с артишоком, рикоттой и лимоном.
У этой причудливой пиццы на гриле есть секрет: она начинается с лепешек, купленных в магазине.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл7. Холодный лимонный зудл
Паста, кто?
Получить рецепт
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ / ДИЗАЙН: ЭРИН МАКДАУЭЛЛ8. Жареный персик и салат Халлуми с заправкой из лимонного песто.
Встречайте жареный персик и салат халуми с заправкой из лимонного песто. Разложите его на большом блюде, и он поразит всех на вашем следующем ужине, или положите его в тарелку для остатков еды, чтобы сделать обед изюминкой вашего дня.
Получить рецепт
Устроить тост9. Холодная лапша с кунжутом и огурцом.
Чтобы приготовить эту хрустящую, пикантную и сытную пасту, не нужно кипятить воду.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл10. Салат Капрезе с жареными цукини.
Лучше всего подавать с бокалом Совблана.
Получить рецепт
СВЯЗАННЫЙ : Полное руководство по летнему грилю
Минималистский Бейкер 11. Салат из белой фасоли с капустой и заправкой из тахини.
Мы бы съели эту заправку практически на чем угодно.
Покажи мне вкуснятину 12. Салат с креветками и авокадо
Освежающий салат из морепродуктов для жаркого летнего дня.
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ / ДИЗАЙН: ЭРИН МАКДАУЭЛЛ13. МЕДОВЫЕ КУРИЦЫ И ОВОЩИ В ФОЛЬГЕ.
Ужин не кажется таким уж трудным, когда не требуется уборка. Каждая порция этого медово-лаймового цыпленка и овощей готовится в небольшом пакете из фольги, который вы кладете прямо на гриль. Когда все будет готово, просто выбросьте фольгу.
Получить рецепт
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ / ДИЗАЙН: ЭРИН МАКДАУЭЛЛ14. Шашлык из свинины в кисло-сладком соусе с ананасом.
Разожгите барбекю и выбросьте замороженные гамбургеры
Получить рецепт
Бесконечная еда 15. Овощной салат на гриле с гигантскими гренками
Сделайте это для гигантских кусков жареного хлеба.
Что's Габи Кулинария 16. ЗАПРЕЩЕННЫЙ ТУСТ С КУКУРУЗНОЙ И КОЗЬИМ СЫРОМ, АВОКАДО.
С кукурузой, чесноком, лимоном, солью и перцем - это не обычный тост из авокадо. (Спасибо, член Coterie Габи Далкин.)
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл17. Жареный персик, прошутто и сэндвич с моцареллой
Добавьте персик и прошутто, и этот сладкий, соленый и пикантный сыр быстро станет вашим новым любимым обедом.
Получить рецепт
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ / ДИЗАЙН: ЭРИН МАКДАУЭЛЛ18. Тертый тайский салат с авокадо.
Готовый за 30 минут или меньше, этот легкий обед из тертой капусты, перца и других свежих овощей, украшенный яркими ломтиками авокадо, слишком красив, чтобы его нельзя было разделить.
Получить рецепт
Ложка Вилка Бекон 19. Пицца с копченым лососем.
Ночь пиццы стала еще проще.
ФОТО: МАЙКЛ МАРКАНД / ДИЗАЙН: ДЖОДИ МОРЕНО20. Тайская лапша из ламинарии и цукини
Член тусовки Джоди Морено недавно зашла на тестовую кухню ПампереДпеплени, чтобы приготовить на скорую руку эту легкую и ароматную лапшу из ламинарии и кабачков по-тайски. Если вы не готовили с ламинария лапша , мы гарантируем, что этот рецепт вам понравится.
Получить рецепт
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ / ДИЗАЙН: ЭРИН МАКДАУЭЛЛ21. Греческий йогурт, куриный салат, фаршированный перцем
Облегченный куриный салат по-прежнему обладает сливочным острым вкусом, которого вы так жаждете, за исключением огромной порции майонеза. Кроме того, по рецепту получается гигантская партия, поэтому вы можете использовать остатки в течение всей недели.
Получить рецепт
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ / ДИЗАЙН: ЭРИН МАКДАУЭЛЛ22. 15-минутный гаспачо с огурцом, красным перцем и базиликом.
В декабре можно часами стоять у плиты и готовить домашний суп с нуля. Но летом и жарко, блин. К счастью, с некоторыми спелыми продуктами и блендером или кухонным комбайном вы можете приготовить этот не менее вкусный 15-минутный рецепт гаспачо - без тепла (или усилий).
Получить рецепт
Современное собственное 23. САЛАТ С ТУНЦОМ И АВОКАДО С НУТОМ
В этом легком ужине есть все: в нем мало углеводов, много белка и полезных жиров. и это довольно мило. Кроме того, кремообразность авокадо означает, что вы можете полностью отказаться от майонеза (немного греческого йогурта поможет).
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ / ДИЗАЙН: ЭРИН МАКДАУЭЛЛ24. Куриные обертки буйвола с голубым сыром и сельдереем.
Благодаря курице-гриль и купленному в магазине соусу из буйвола, эти обертки из курицы буйвола с голубым сыром и сельдереем собираются за 20 минут. Оберните их вощеной бумагой, и обед готов.
Получить рецепт
Минималистский Бейкер 25. ТАКО ЛОДКИ RAINBOW RAW-MAINE.
Эти маленькие салатные лодочки наполнены всевозможными вкусностями - овощами, авокадо, быстрым свекольным хумусом - и сбрызнуты тахини, вызывающей привыкание.
О, мои овощи 26. Салат из огурцов и нута с заправкой из лимонной тахини.
Ну разве ты не милый?
Пинч Ням 27. Салат Детокс Зеленая Богиня
Легко, полезно и вкусно. Триумф летних обедов.
СВЯЗАННЫЙ : 20 летних салатов, которые можно приготовить за 20 минут или меньше
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл28. Греческий салат из клин.
Вопреки распространенному мнению салаты из клин не нужно закопать в сыр с плесенью и бекон.
Получить рецепт
Вдохновленный 29. САЛАТ СО СВЕКЛНОЙ ЛАПШЕЙ, ГОРКОМ И АРУГУЛА.
Этот хрустящий салат, покрытый лимонно-чесночным соусом и тахини, станет идеальным холодным ужином для теплого вечера.
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл30. Роллы из радужной капусты с соусом для макания из арахисового масла
Эти полезные и простые в сборке, эти радужные обертки из ошейника в значительной степени идеально подходят для портативного обеда или вечеринки.
Получить рецепт
Foodie Crush 31 .: Салат из цукини и свежей кукурузы с винегретом из лимона и базилика
Хороший способ завершить месяц, если вы спросите нас.
СВЯЗАННЫЙ : 9 новых способов готовить с кукурузой
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл32. Доска для салатов из прошутто и инжира
Забудьте о миске, подавайте этот салат на большой разделочной доске, чтобы вы могли видеть (и иметь доступ) все великолепные начинки.
Получить рецепт
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ / ДИЗАЙН: ЭРИН МАКДАУЭЛЛ33. Салат из капусты с хрустящим нутом.
Обожаем салаты с миллионом начинок. Добавьте оливки, авокадо, гренки и медальоны из козьего сыра. Но иногда нам хочется простого салата, в котором много белка, но при этом он кажется легким. А в те дни салат из капусты с хрустящим нутом - абсолютное совершенство.
Получить рецепт
Щепотка ням 34. 10-минутные гренки из белой фасоли, артишока и базилика
Тост: это не только на завтрак. Этот рецепт создан для летнего обеда.
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ / ДИЗАЙН: ЭРИН МАКДАУЭЛЛ35. Итальянские бутерброды с вертушкой.
Конечно, вы можете бросить немного мясного деликатеса между двумя ломтиками хлеба и на этом закончить. Или вы можете потратить десять дополнительных минут и приготовить небольшие итальянские бутерброды с кулисами, которые заставят вас с нетерпением ждать обеда все утро.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл36. Салат из цуккини с лимоном и пармезаном.
Почему-то летом у нас всегда бывает слишком много кабачков (мы обвиняем соседский слишком рьяный сад). Вместо того, чтобы отказываться от сладкого хлеба из кабачков, приготовьте этот питательный ужин.
Получить рецепт
Пиршество дома 37. острые тако с салатом из тунца
Найдите тунца альбакора в своей кладовой и приготовьте сытный ужин на скорую руку.
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл38. Шашлык из арбуза и феты на гриле.
Вы, наверное, видели это блюдо в каждом меню в каждом ресторане города в летние месяцы - и не зря. Сладкий арбуз и острый сыр фета - это новые помидоры и моцарелла.
Получить рецепт
Привет, Кето, мама 39. ПЯТИМИНУТНЫЕ ОСТРЫЕ РУЛЕТЫ С ТУНЕЦОМ
Представляем самую простую закуску на один укус для любителей кето (и всех остальных).
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл40. Брускетта томатов радуги семейной реликвии
Конечно, вы можете выложить их как приложение на следующей вечеринке. Но мы довольно счастливы держать их при себе, чтобы быстро приготовить основное блюдо. Просто убедитесь, что вы используете самые свежие помидоры, какие только сможете найти.
Получить рецепт
Cookie + Кейт 41. ТАЙСКИЕ ПАДЫ БЕЗ ЛАПШИ
Попробуйте сырые кабачки, морковь и ленты из дайкона. Останьтесь для арахисового соуса с медом и лаймом.
Плавающая кухня 42. ЛЕТНИЙ САЛАТ С МЕДОМ И МИСО.
Вы когда-нибудь видели что-нибудь настолько красивое? И вам определенно захочется надеть эту пикантно-сладкую заправку практически на все.
Вдохновленный 43. СПИРАЛИЗОВАННАЯ ЧАША ДЛЯ СУШИ С САШИМИ С ЛОСОСЕМ И ИМБИРНЫМ МИСО ПЛАТЬЕ
Участник PureWow Coterie Али Маффуччи подарил нам эту красивую (не говоря уже о красочной) чашу, и мы бесконечно благодарны. Попробуй радугу.
GENTL AND HYERS / ОТКРЫТАЯ КУХНЯ44. Холодный салат из лапши соба с клубникой
Это блюдо практически не готовится, занимает менее 30 минут и может быть приготовлено заранее, за день. Просто добавьте клубнику прямо перед подачей, чтобы она не стала мягкой.
Получить рецепт
Foodie Crush 45. САЛАТ С КАНТАЛУПОМ И МОЦЦАРЕЛКОЙ С КЕПРЕССОМ.
Этот классический вариант салата капрезе заменяет дыню на помидоры. Отличные шарики дыни.
