Делаете ли вы его хрустящим или сохраняете мягким и нежным, тофу впитывает вкус, как никто другой. Показательный пример: наш обзор простых рецептов тофу, которые помогут вам съесть больше этого универсального и богатого белком ингредиента. Вот 20 первоклассных блюд, в которых тофу полностью скрывает все остальное.
СВЯЗАННЫЙ: Как приготовить тофу для жарки, запекания, гриля и не только
LINDA PUGLIESE / ПОМОЩЬ СЕБЕ1. Хрустящие стейки тофу с брокколи рабе и ромеско
Трудно отказаться от хрустящего тофу, независимо от того, с чем он подается, но он становится еще более вкусным, если полить его соусом ромеско. Бонус: эта кремовая и яркая повязка сливается воедино в мгновение ока благодаря великолепному рецепту Линды Пульезе с миндальным маслом.
Получить рецепт
Печенье и Кейт 2. Жареная брюссельская капуста и хрустящий тофу с кунжутной глазурью.
Соус чили придаст этой медово-кунжутной глазури немного тепла, а конечный результат будет настолько вкусным, что вы захотите замариноваться в нем сами. Тем не менее, вам лучше сочетать его с тарелкой карамелизованных проростков и очень хрустящим тофу для растительной еды, которая обещает удовлетворить как ваш желудок, так и ваше небо.
BEC HUDSON / ВЕГАНСКОЕ ЧУДО3. Взбитый тофу.
Теплые специи (например, кориандр, куркума, перец) придают этой шелковистой смеси из тофу массу аромата, а приготовление всего блюда занимает всего 10 минут. Ага, яйца только что получили прибыль.
Получить рецепт
ФОТО: МАРК ВЕЙНБЕРГ / ДИЗАЙН: ЭРИН МАКДАУЭЛЛ4. Хрустящий тофу Бань Ми
Здесь традиционный вьетнамский сэндвич приобретает веганский вид с хрустящим тофу вместо свинины. Мы обещаем, что вы не пропустите мясо - благодаря острому майонезу и пикантным маринованным овощам этот парень сохраняет вкус на несколько дней.
Получить рецепт
Простой веганист 5. Тофу с черным перцем
Сладкий, соленый, липкий и далеко не сладкий, этот рецепт жаркого движения требует заправки кубиков тофу имбирно-чесночной пастой. Достаточно сказать, что это новый выигрышный вид.
Джессика на кухне 6. General Tso’s Tofu
Соус генерала Цо вкусен ко всему (да), и, как оказалось, его невероятно легко приготовить дома. Добавьте немного хрустящего жареного тофу, и вы получите еду, столь же вкусную (и быструю), как китайскую еду на вынос.
ЛОРА ЭДУАРДС / ОТ ПЕЧИ К СТОЛУ7. Жареный кабачок с тофу, соей, медом, чили и имбирем.
Сквош и тофу обливаются сладкой и острой имбирной глазурью, а затем обжариваются бок о бок в этом растительном блюде, которое может похвастаться ярким вкусом и красивой подачей.
Получить рецепт
Вдохновленный 8. Лист терияки для жарки с тофу и зудле.
Это жаркое, если оно готовится на противне? Имеет ли значение, когда он такой вкусный? Это блюдо из цуккини с лапшой и тофу, любезно предоставленное участником Coterie Али Маффуччи, включает в себя потрясающий соус терияки и готовится с минимальными усилиями. (Подумайте: всего 10 минут на подготовку.) Другими словами, это чудо из одной кастрюли находится в отдельной категории.
ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОГО БУРГГРААФ9. Жареный тофу с пряным маринадом из трав.
Здесь тофу жарят на гриле, заливают легким травяным маринадом из оливок Каламаты, петрушки, орегано, красного лука и оливок и отправляют на ночь в холодильник. Да, вам придется дождаться награды, но когда вы на следующий день приготовите хрустящий тофу и почувствуете средиземноморский вкус, вы будете рады, что это сделали.
Получить рецепт
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ / ДИЗАЙН: ЭРИН МАКДАУЭЛЛ10. Хрустящие кусочки тофу.
Представляем вашу новую любимую закуску. Эти укусы тофу шутки в сторону хрустящие - такие хрустящие, что вы не поверите, что они не жареные во фритюре - и далеко не безвкусные благодаря сочетанию шрирача, соевого соуса, чесночного порошка и меда.
Получить рецепт
ЭЛЕН ДУЖАРДЕН / ОСНОВНАЯ ВЕГАНСКАЯ КЕТОННАЯ КНИГА11. Веганский кето-кокосовое карри
Кокосовое молоко, зеленый лук и кинза станут прекрасными компаньонами для нежных кусочков тофу в этом овощном карри. Упадочный, но здоровый - это лучшая еда для комфорта.
Получить рецепт
Простой веганист 12. Сэндвич с тофу, фаршированный перцем поблано
Вот еще одна карамель из тофу, которые вам захочется съесть на завтрак, обед и ужин ... и было бы неплохо, если бы вы это сделали, потому что в нем много полезных для вас ингредиентов. Глазурь на торте - это сосуд с перцем поблано, который придает слегка пикантный вкус и впечатляет вдобавок.
САЙМОН СМИТ / ВЕГАН 10013. Веганские фрикадельки Шрирача
Совершенно более здоровая альтернатива красному соусу и мясу, эти фрикадельки из тофу легко приготовить и совершенно восхитительны, в частности, из-за острого соуса шрирача из трех ингредиентов. (Подсказка: вы захотите его выпить.)
Получить рецепт
МОЛЛИ КРЕБС / Ешьте больше растений14. Veggie Banh Mi Bowls с хрустящим тофу
Этот разобранный Бан Ми в миске - хорошая новость для всех, кто следит за безглютеновая диета - без хлеба, но много текстуры и все смелые ароматы, которые вы ожидаете от любимого сэндвича.
Получить рецепт
АЛЕХАНДРА ГРАФ / КОРИЧНЕВЫЙ САХАР И ВАНИЛЬ15. Веганские чилакилес с красным соусом
Кому нужны яйца, если вы можете приготовить вкусное веганское блюдо чилакиле? Этот рецепт, любезно предоставленный участницей Coterie Алехандрой Граф, воплощает мечты о позднем завтраке в реальность ... и готовится всего за 15 минут.
Получить рецепт
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ / ДИЗАЙН: ЭРИН МАКДАУЭЛЛ16. Холодная лапша с кунжутом и огурцом.
Этот еда без готовки с нежными кусочками тофу и огуречной лапшой - это несложно - если у вас есть спирализатор - и освежающий выбор в жаркий день (или в любое время на самом деле). Кроме того, острый соус тахини и ширача с шипами - это одна из книг (рецептов).
Получить рецепт
Вдохновленный 17. Обертка с тофу из буйвола
Представляем: веганское обертывание с изображением буйвола, которое действительно насытит вас. Эти присоски, наполненные авокадо, овощами и кусочками тофу, станут сытным обедом, хотя мы должны предупредить вас, что острый и острый соус Буффало может заставить вас хотеть большего.
Печенье и Кейт 18. Жареный тофу с киноа
Этот рецепт требует аппетитного маринада из свежего имбиря, зеленого лука, соевого соуса и специй. Чем дольше вы дадите своему тофу томиться в соусе, тем больше будет пользы, когда придет время запекать его, так что вы можете планировать заранее. При этом весь процесс обжарки занимает всего 15 минут, а вкус отличный.
Джессика на кухне 19. Курица с тофу и маслом в медленном приготовлении
Поклонники индийской кухни будут благодарны за это - веганский рифф на насыщенном северном индийском карри, который может похвастаться щедро приправленным (и очень вкусным) томатным соусом в качестве основы и нежными кусочками тофу в качестве протеина.
Простой веганист 20. Smoky Chipotle Tofu Sandwich.
Начинка из тофу готовится быстро и совсем не безвкусная благодаря короткому погружению в насыщенный дымный маринад из чипотле. Ароматизаторы также прекрасно сочетаются со всеми стандартными приспособлениями для бутербродов. Итог: сделайте себе одолжение и включите это в свою ротацию обедов, стат.
СВЯЗАННЫЙ: КЛЮЧ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ ИДЕАЛЬНОГО ТОФУ ВСЕ В НАУКЕ
