13 НЕВЕРОЯТНЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ ФАСОЛИ (РАДЖМЫ) ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Для быстрых оповещений подпишитесь сейчас

Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупреждений

Просто в

6 часов назад Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля
7 часов назад Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
9 часов назад Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
12 часов назад Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.

Должен посмотреть

Не пропустите

Дом Здоровье Питание Питание oi-Neha Ghosh Автор: Неха Гош | Обновлено: суббота, 8 декабря 2018 г., 16:00 [IST]

Фасоль в Индии широко известна как раджма. Эти бобы, которые подают с горячим дымящимся рисом, называют раджма чавал, это излюбленное блюдо индейцев. Фасоль очень полезна для здоровья. Они помогают похудеть, укрепляют здоровье сердца, поддерживают уровень сахара в крови и многие другие.

Фасоль является хорошим источником белка и считается здоровой пищей. Однако перед употреблением их следует приготовить должным образом, они могут быть токсичными для организма, если их есть в сыром виде. ^[1] .

Пищевая ценность фасоли (раджма)

В 100 граммах фасоли содержится 333 калории, 337 ккал энергии и 11,75 г воды. Он также содержит:

22,53 г белка
1,06 г липидов (жиров)
61,29 г углеводов
15,2 г пищевых волокон
2,10 г сахара
0,154 г всего насыщенных жиров
0,082 г общих мононенасыщенных жиров
0,586 г полиненасыщенных жиров
83 мг кальция
6,69 мг железа
138 мг магния
406 мг фосфора
1359 мг калия
12 мг натрия
2,79 мг цинка
4,5 мг витамина С
0,608 мг тиамина
0,215 мг рибофлавина
2,110 мг ниацина
0,397 мг витамина B6
394 мкг фолиевой кислоты
0,21 мг витамина Е
5,6 мкг витамина К

Польза для здоровья от фасоли (раджма)

1. Помогает похудеть.

Фасоль содержит растворимую клетчатку, которая замедляет опорожнение желудка, благодаря чему вы дольше чувствуете сытость. Кроме того, более высокое содержание белка увеличивает чувство насыщения, тем самым помогая похудеть.

Согласно исследованию, опубликованному в Журнале Американского колледжа питания, люди, употребляющие фасоль, реже страдают ожирением, имеют меньшую талию и меньшую массу тела. ^[два] .

2. Помогает в формировании клеток

Фасоль богата аминокислотами, которые являются строительными блоками белка. Белок воздействует на большинство клеток, структурируя, регулируя и помогая в функционировании тканей и органов тела. Они также помогают в образовании новых молекул путем анализа генетической информации в ДНК. Тем не менее, убедитесь, что вы не потребляете слишком много фасоли, так как они содержат белок, называемый фазеолином, который может вызвать у некоторых людей аллергическую реакцию и увеличить риск сердечной недостаточности. ^[3] .

3. Поддерживает уровень сахара.

Фасоль содержит углеводы, известные как крахмал. Крахмал состоит из единиц глюкозы, называемых амилозой и амилопектином. ^[4] . На его долю приходится от 30 до 40 процентов амилозы, которая не так усваивается, как амилопектин. Это медленное высвобождение углеводов в организме требует больше времени для переваривания и не вызывает скачков сахара в крови по сравнению с другими крахмалистыми продуктами, что делает фасоль идеальной пищей для диабетиков. ^[5] .

4. Способствует здоровью сердца.

По данным исследования 2013 года, употребляйте фасоль чаще, и вы с меньшей вероятностью умрете от сердечного приступа, инсульта и других сердечных заболеваний. ^[6] . Он также снижает холестерин ЛПНП и повышает холестерин ЛПВП благодаря содержанию пищевых волокон в бобах. Итак, начните есть фасоль, чтобы снизить риск ишемической болезни сердца.

5. Снижает риск рака.

По данным исследования, фасоль богата антиоксидантами, называемыми полифенолами, и обладает противовоспалительными свойствами, которые, как было показано, оказывают положительное влияние на снижение риска рака. ^[7] . Фасоль и другие бобы в целом считаются продуктами для борьбы с раком и потому, что они обладают мощной способностью бороться со всеми типами рака.

6. Предотвращает жировую болезнь печени.

Жировая болезнь печени возникает, когда в печени накапливается слишком много жира. Употребление фасоли может улучшить здоровье печени и снизить риск ожирения печени из-за высокого содержания клетчатки, которая связывает отложения отходов и выводит их из организма. Кроме того, фасоль - это богатая питательными веществами пища, которая содержит множество питательных веществ, в том числе витамин Е. Известно, что этот витамин лечит ожирение печени. ^[8] .

7. Улучшает пищеварение и здоровье кишечника.

Полезна ли фасоль для пищеварения? Да, они такие, поскольку содержат большое количество пищевых волокон, которые способствуют здоровью пищеварительной системы и поддерживают регулярность кишечника. Фасоль также улучшает здоровье кишечника, улучшая барьерную функцию кишечника и увеличивая количество полезных бактерий, которые помогают предотвратить заболевания, связанные с кишечником. Однако не злоупотребляйте фасолью, так как она может вызвать метеоризм и газы. ^[9] .

8. Способствует формированию костей и зубов.

Фасоль содержит большое количество фосфора, который необходим для формирования костей и зубов. Фосфор также играет решающую роль в том, как организм использует углеводы и жиры. Высокий уровень фосфора в организме помогает эффективно использовать другие минералы, такие как железо, цинк, магний и кальций. ^[10] .

9. Подходит для беременных.

Фасоль содержит фолат или фолиевую кислоту, жизненно важное питательное вещество, необходимое во время беременности. ^{[одиннадцать]} . Причина в том, что это помогает предотвратить дефекты нервной трубки у плода во время беременности. Недостаток фолиевой кислоты во время беременности также может вызвать слабость, потерю аппетита, раздражительность и т. Д.

10. Сохраняет здоровье кожи и волос.

Поскольку фасоль богата антиоксидантами, она может бороться с действием свободных радикалов и замедлять старение клеток. Это предотвращает образование морщин и лечит прыщи. С другой стороны, фасоль, богатая железом, цинком и белком, может помочь питать ваши волосы и предотвратить нездоровое выпадение и истончение волос. ^[12] .

11. Предотвращает гипертонию.

Фасоль может предотвратить гипертонию, поскольку содержит магний, калий, белок и пищевые волокна. Все эти питательные вещества помогают поддерживать нормальный уровень артериального давления. Кроме того, магний и калий расширяют артерии и кровеносные сосуды и обеспечивают нормальный кровоток по артериям, тем самым нормализуя кровяное давление.

12. Повышает память

Фасоль - отличный источник витамина B1 (тиамина), который улучшает когнитивные функции и память. Тиамин помогает синтезировать ацетилхолин, нейромедиатор, который помогает в правильном функционировании мозга и повышает концентрацию внимания. Это полезно для снижения риска деменции и болезни Альцгеймера. ^[13] .

13. Помощь в детоксикации.

Молибден - это микроэлемент, содержащийся в фасоли. Он действует как естественный детоксификатор, удаляя сульфиты из организма. Высокое содержание сульфитов в организме может быть токсичным, поскольку вызывает раздражение глаз, кожи и кожи головы. ^[14] . Также люди, страдающие аллергией на сульфиты, должны регулярно есть фасоль, чтобы замедлить симптомы аллергии.

Как добавить фасоль в свой рацион

Добавляйте вареную фасоль в супы, рагу, запеканки и блюда из пасты.
Смешайте приготовленную фасоль с другой фасолью, чтобы приготовить отдельный фасолевый салат.
Вы можете приготовить чат из вареной фасоли, смешанной с черным перцем, помидорами и луком.
Вы можете приготовить пюре из фасоли с приправами, чтобы получить полезную пасту для бутерброда.

Теперь, когда вы знаете о пользе фасоли, наслаждайтесь ею в вареной, запеченной или протертой форме, чтобы получить ее удивительную пользу для здоровья.

Просмотреть ссылки на статьи

[1]Кумар, С., Верма, А. К., Дас, М., Джайн, С. К., и Двиведи, П. Д. (2013). Клинические осложнения употребления фасоли (Phaseolus vulgaris L.). Питание, 29 (6), 821-827.
[два]Папаниколау, Ю., и Фульгони III, В. Л. (2008). Потребление фасоли связано с большим потреблением питательных веществ, пониженным систолическим артериальным давлением, меньшей массой тела и меньшей окружностью талии у взрослых: результаты Национального исследования здоровья и питания за 1999–2002 годы. Журнал Американского колледжа питания, 27 (5), 569-576.
[3]Виртанен, Х. Е. К., Воутилайнен, С., Коскинен, Т. Т., Мурсу, Дж., Туомайнен, Т.-П., и Виртанен, Дж. К. (2018). Потребление различных пищевых белков и риск сердечной недостаточности у мужчин. Обращение: сердечная недостаточность, 11 (6), e004531.
[4]Тхаранатан, Р., и Махадевамма, С. (2003). Зерновые бобовые - благо для питания человека. Тенденции в пищевой науке и технологиях, 14 (12), 507–518.
[5]Торн, М. Дж., Томпсон, Л. У. и Дженкинс, Д. Дж. (1983). Факторы, влияющие на перевариваемость крахмала и гликемический ответ, особенно на бобовые. Американский журнал клинического питания, 38 (3), 481–488.
[6]Афшин А., Миша Р., Хатибзаде С. и Мозаффарян Д. (2013). Резюме MP21: потребление орехов и бобов и риск возникновения ишемической болезни сердца, инсульта и сахарного диабета: систематический обзор и метаанализ.
[7]Морено-Хименес, М.Р., Сервантес-Кардоса, В., Гальегос-Инфанте, Дж. А., Гонсалес-Ла о, РФ, Эстрелла, И., Гарсиа-Гаска, Т. де Х.,… Роча-Гусман, Н. . Изменения фенольного состава обработанной фасоли: их антиоксидантное и противовоспалительное действие на раковые клетки кишечника. Food Research International, 76, 79–85.
[8]Вос, М. Б., Колвин, Р., Белт, П., Моллестон, Дж. П., Мюррей, К. Ф., Розенталь, П.,… Лавин, Дж. Э. (2012). Корреляция витамина Е, мочевой кислоты и состава диеты с гистологическими особенностями детской НАЖБП. Журнал детской гастроэнтерологии и питания, 54 (1), 90–96.
[9]Уинхэм, Д. М., и Хатчинс, А. М. (2011). Восприятие метеоризма от потребления фасоли среди взрослых в 3 исследованиях кормления. Журнал питания, 10 (1).
[10]Кампос, М. С., Баррионуево, М., Альферес, М. Дж. М., ГОМЕС-АЯЛА, А. Э., Родригес-Матас, М. К., ЛОПЕСАЛИАГА, И., и Лиссабона, Ф. (1998). Взаимодействие между железом, кальцием, фосфором и магнием у крыс с дефицитом железа в питании. Экспериментальная физиология, 83 (6), 771-781.
[одиннадцать]Фекете, К., Берти, К., Тровато, М., Лонер, С., Даллемейер, К., Суверейн, О. В.,… Деци, Т. (2012). Влияние потребления фолиевой кислоты на исходы здоровья во время беременности: систематический обзор и метаанализ по массе тела при рождении, массе плаценты и продолжительности беременности. Журнал питания, 11 (1).
[12]Го, Э. Л., и Катта, Р. (2017). Диета и выпадение волос: последствия дефицита питательных веществ и использования добавок. Дерматология практическая и концептуальная, 7 (1), 1-10.
[13]Гибсон, Дж. Э., Хирш, Дж. А., Фонцетти, П., Джордан, Б. Д., Сирио, Р. Т., и Элдер, Дж. (2016). Витамин B1 (тиамин) и слабоумие. Анналы Нью-Йоркской академии наук, 1367 (1), 21–30.
[14]Смелый, Дж. (2012). Соображения по диагностике и лечению сульфитной чувствительности Гастроэнтерология и гепатология от кровати к скамейке, 5 (1), 3.