Кто знал, что крошечные и скромные пчелы могут сотворить из природы что-то такое волшебное? Мёд, многофункциональный ингредиент, получил потрясающее польза меда для здоровья за рацион питания , кожа и волосы . С незапамятных времен, еще со времен древних египтян, человечество использовало мед. Благодаря наскальным рисункам в Валенсии, Испания, были обнаружены свидетельства того, что 7000-8000 лет назад человечество собирало мед из пчелиных семей. Но были найдены окаменелости медоносных пчел, возраст которых составляет 150 миллионов лет, так что, по всей вероятности, это сколько лет медоварению процесс есть. В фольклоре римляне использовали мед для лечения своих ран и лечения армий, побывавших на поле битвы. Многие древние цивилизации также использовали его в качестве валюты, потому что он считался очень ценным.
один. Как делают мед?
два. Какая польза для здоровья от меда?
3. Каковы преимущества меда для красоты?
Четыре. Почему у меда долгий срок хранения?
5. Какие бывают виды меда?
6. Чего нужно остерегаться?
7. Здоровые рецепты с медом
Как делают мед?
На самом деле люди не производят мед. Мы просто собираем его. В процесс изготовления меда осуществляется исключительно пчелами. Это довольно просто, но требует огромной точности, которой эти маленькие насекомые обладают поразительной мерой. Пример того, насколько они точны - шестиугольная форма улья настолько сложна для рисования голой рукой, но пчелы делают это так красиво; таково чудо их способности улавливать все до мельчайших деталей. Вернемся к производству меда: рабочие пчелы собирают цветочный нектар с цветов, высасывая его языком. Затем они хранятся в отдельном мешочке, известном как медовый желудок (никакого отношения к пищевому желудку!). в медовый желудок , нектар смешивается с белками и ферментами, что является первым шагом на пути к созданию меда.
Как только это будет сделано, они возвращаются в улей, чтобы заполнить соты медом до тех пор, пока они не станут полностью заполненными. Затем они гудят вокруг соты, высушивая мед и делая его густым, что приводит к полностью готовому веществу, которое люди признают мед . У медоносных пчел есть своя собственная методика, показывающая, что процесс производства меда завершен - они покрывают соты пчелиным воском. Как только это будет сделано, они переходят к следующему гребню. Просто чтобы дать вам представление о том, сколько меда производит пчела - восемь пчел за всю свою жизнь производят всего одну чайную ложку меда. чистый мед . Просто помните об этом, когда в следующий раз будете копаться в бутылке.
Какая польза для здоровья от меда?
Этот сладкий ингредиент - поистине дарование природы; он сочетает в себе прекрасный вкус и питательность. Это один из немногих натуральных ингредиентов, которые можно есть в чистом виде, без какой-либо подготовки, благодаря волшебству пчел. Вот некоторые из здоровья и диетические преимущества употребления меда :
- Это естественный заменитель сахара , без каких-либо проблем, создаваемых рафинированным сахаром и искусственными подсластителями. На самом деле, в большинстве случаев мед действительно может сбить с толку сахар в крови уровни благодаря уникальной комбинации фруктозы и глюкозы.
- Он содержит высокий уровень флавоноидов и антиоксидантов, снижающих риск рака и сохраняющих структуру ваших клеток и иммунная система здорова .
- Это антибактериальное, противогрибковое вещество, которое действует на желудочно-кишечный тракт, убивая бактерии (отчасти поэтому у него такой долгий срок хранения, но мы вернемся к этому позже!). Он предотвращает заболевания желудка, такие как язвы, а также помогает вылечить кислотный рефлюкс .
- Это одно из самых известных лекарств от бессонницы. Исследования доказали, что чайная ложка меда перед сном помогает человеку спать менее беспокойно и крепче.
- Если у вас аллергия на пыльцу (да, тот самый ингредиент, который пчелы используют для изготовления меда), ложка этого сиропного сладкого зелья может помочь снизить чувствительность к аллергии.
- Недостаток белка, хороших жиров, витаминов и минералов (только следовых количеств) компенсируется биологически активными растительными соединениями, такими как каротиноиды и полифенолы, которые способствуют общему здоровью за счет снижения риска болезнь сердца и другие болезни.
- Это мощный источник энергии, богатый натуральными сахарами. Фактически, в эпоху древних Олимпийских игр, спортсмены ели мед и инжир для повышения их работоспособности и поддержания уровня гликогена.
- Он уравновешивает уровень холестерина в организме, незначительно снижая уровень плохого холестерина и повышая его хороший холестерин .
- Если у вас порез или ожог, нанесите немного чистый мед на это, и тебе хорошо. Благодаря своей антибактериальной природе помогает быстрее заживать раны.
- По той же причине хорошо предотвращать и лечить прыщи и прорывы.
- Это идеальное очищающее увлажняющее средство. Нанесение тонкого слоя мед на твоей коже Делает кожу гладкой, эластичной и питательной, очищает ее, не удаляя натуральные масла.
- Мед является хорошим средством от загара, борясь с повреждениями, вызванными чрезмерным воздействием солнца, такими как сыпь и солнечные пятна. Улучшает общий цвет лица и здоровье кожи.
- Поскольку он с высоким содержанием антиоксиданты , отлично подходит для замедления процессов старения и ухода за зрелой кожей.
- Сухой и обезвоженный кожные заболевания могут быть связаны с ложка меда - от потрескавшихся губ до потрескавшиеся каблуки , все они, как известно, приносят пользу.
- Он работает как отличное очищающее средство для кожи головы. Применение необработанный мед На коже головы можно избавиться от перхоти и сухой шелушащейся кожи на коже головы.
- Разогрейте духовку до 350 F.
- В кастрюле нагрейте мед, чтобы он немного разжижился.
- Положите миндаль в миску и для меда над ним. Хорошо перемешайте, пока весь миндаль не будет равномерно покрыт медом.
- Выстелите форму для выпечки пергаментом и медленно и осторожно равномерно распределите по ней миндаль.
- Посыпьте сверху солью и запекайте около 20 минут.
- Вам нужно будет вынимать форму для запекания каждые 2-3 минуты и встряхивать миндаль, чтобы предотвратить чрезмерное пригорание.
- После этого храните в герметичной банке и берите их всякий раз, когда вам понадобится вкусная и вызывающая привыкание, но здоровая альтернатива закускам.
- Возьмите широкую и мелкую сковороды (чтобы морковь не накладывалась одна на другую) и разложите морковь.
- Поставить на слабый огонь, затем добавить масло, мед и воду. Наконец, добавьте тимьян и соль. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне, пока морковь не станет мягкой и полностью не покроется в масле. смесь меда и масла .
- Снимите с огня, аккуратно перемешайте, пока морковь не будет покрыта остатками сиропа на дне, переложите на сервировочное блюдо и подавайте горячим. Если хотите, можете украсить немного тимьяном. Это блюдо прекрасно есть само по себе, а также отлично сочетается с такими основными блюдами, как киноа и кускус.
- В кастрюле с толстым дном смешайте мед, лимонный сок и воду, варите на медленном огне и варите 10 минут. Снять с огня и отставить.
- В другую кастрюлю с толстым дном налейте молоко, добавьте веточки базилика и доведите смесь до кипения. Снимите с огня и отставьте на 10 минут, чтобы аромат настоялся.
- Удалите базилик из молока с ароматом аромата и влейте медовая смесь. Хорошо взбейте, пока полностью не перемешаете.
- Возьмите большую миску и начните взбивать яичные желтки, пока не получите однородную однородную смесь. Медленно налейте медово-молочная смесь в миску, верните смесь в кастрюлю с тяжелым дном и готовьте на слабом огне еще 5 минут, помешивая.
- После этого процедите смесь в форму для запекания через сито и поставьте в холодильник, пока она не застынет.
- Наконец, взбейте мороженое и подавайте свежим.
- Взбейте в миске мед и оливковое масло.
- Добавьте ложку сахара в эту смесь, осторожно помешивая, пока не получите однородную крупную пасту.
- Тщательно очистите губы от блеска для губ, помады и других средств местного применения, а затем смойте теплой водой.
- Пока губы еще влажные, нанесите скраб на всю область губ, включая область вокруг нее. Втирайте наружу легкими движениями в течение 3-5 минут. Оставьте на 10 минут, затем смойте и высушите.
- Для достижения наилучших результатов повторяйте не реже одного раза в неделю. В мед очищает и осветляет потемневшие , сухие и поврежденные губы, а сахар помогает очистить и удалить мельчайшие частицы грязи и грязи.
Каковы преимущества меда для красоты?
Почему у меда долгий срок хранения?
Археологи обнаружили соты, похороненные в египетской гробнице несколько тысячелетий назад, и угадайте, что - мед все еще был съедобным! Чистый неразбавленный мед в закрытой банке - единственное в мире вещество, которое не портится.
Так в чем же секрет вечного хранения этого ингредиента? Есть ряд факторов. Мед - это натуральный сахар , и поэтому он гигроскопичен - это означает, что, хотя он не содержит собственной влаги, он может легко всасывать влагу извне. Из-за низкой влажности в меде могут выжить очень немногие бактерии; организмы просто умирают. Так что меду там нечего испортить.
В уровни pH высоки, и поэтому кислая природа гарантирует, что организмы, которые пытаются проникнуть в мед, погибнут. Кроме того, в процессе приготовления меда медовый желудок пчелы содержит фермент, называемый перекисью глюкозы, который при смешивании с медом создает побочный продукт, называемый пероксид водорода - предотвращает рост бактерий. Обратите внимание, это применимо к чистому меду без химических добавок.
Какие бывают виды меда?
Есть более 300 различных виды меда , в зависимости от источника нектара (цветы), географического положения и вида пчелы. Цвета варьируются от почти полупрозрачного до темного шоколадно-коричневого цвета, и, аналогично, вкус также варьируется от полнотелого до мягкого. От смелого послевкусия эвкалиптового меда до сладкого цветочного вкуса клеверного меда, от темного янтарного меда из турецкой сосны до светлого и фруктового американского апельсинового цвета, от самых распространенных полевой мед к редкому и экзотическому меду черной акации (дерево цветет только раз в два года), есть что выбрать для всех любителей меда.
Тем не менее, наиболее часто используемый и рекомендованный практикующими врачами по всему миру: Манука Мед . Произведенный в Новой Зеландии (куст манука является коренным для Новой Зеландии), он может использоваться в диетах и уходе за кожей из-за высокого уровня антибактериальных свойств.
Чего нужно остерегаться?
Мед не нужно давать детям младше 1 года, так как он может содержать споры, которые очень молодые тела могут не переносить. Кроме того, при неправильном хранении мед может кристаллизоваться, а это означает, что естественная глюкоза отделяется от воды. Так что храните его в надежном месте, потому что нет никакого способа повернуть вспять этот процесс. Если вам нужен мед сразу же, временное решение - разогреть необходимое количество и размешать сахар и воду. Кроме того, хорошего всегда слишком много, то же самое и с медом. Держите ваши медовый потребление менее 10 чайных ложек в день, чтобы избежать осложнений для здоровья.
Здоровые рецепты с медом
Попробуйте эти полезные рецепты, которые использовать мед в качестве ингредиента .Жареный в меде миндаль
Ингредиенты:
2 стакана цельного миндаля
3 столовые ложки чистого меда
1 чайная ложка каменной или морской соли
Метод:
Морковь в медовой глазури с тимьяном
Ингредиенты:
200 г молодой моркови
5 г сливочного масла
1 столовая ложка меда
100 мл воды
1 веточка тимьяна с собранными листьями
Солить по вкусу
Метод:
Жженое медовое мороженое
Ингредиенты:
2/3 стакана меда
& frac12; чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
1 столовая ложка воды
2 яичных желтка
1 & frac12; чашки молока
3 веточки свежего базилика
& frac12; чайная ложка соли
& frac12; чашка сыра маскарпоне
Метод:
Уход за губами
Попробуйте этот медовый скраб для насыщенных и гладких губ.
Ингредиенты:
2 столовые ложки меда
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима (1/2 столовой ложки, если у вас жирная кожа)
1 столовая ложка коричневого сахара
Метод:
