Вегетарианская сеть ресторанов быстрого питания готовится составить серьезную конкуренцию своим конкурентам из сети бургерных в ближайшие несколько лет.
В 2015 году открылся семейный калифорнийский производитель органических продуктов Amy’s Kitchen. Проезд Эми , первый в Америке вегетарианский, органический, безглютеновый ресторан быстрого питания в округе Сонома. Быстрая компания . Хотя риск входа в ресторанный бизнес был высок, с тех пор производитель открыл еще несколько заведений благодаря успеху своего первоначального заведения.
Как отмечает деловое издание, часть привлекательности Amy’s Drive Thru связана с тем, что Amy’s Kitchen особенно гордится тем, что закупает все ингредиенты на месте. В отличие от других продуктовых брендов, компания, как сообщается, также создает рецепты на основе семейных кулинарных книг сотрудников, что, в свою очередь, придает ее продуктам — а теперь и сети ресторанов — определенную аутентичность, которую такие сети, как McDonald’s, Burger King и Wendy’s, не могут воспроизвести.
В то время как в типичном Amy’s Drive Thru для приготовления и подачи еды работает более 90 человек, сети ресторанов каким-то образом удалось снизить стоимость своих блюд — например, бургер может стоить всего 4,69 доллара, а классический буррито — всего 4,69 доллара. всего 5,99 долларов. Доступные цены сделали ресторан еще более привлекательным вариантом быстрого питания среди клиентов.
В компании было несколько человек, которые участвовали в планировании, и прежде чем мы открыли первое заведение, мы обнародовали пару цифр о доходах, которые мы бы сочли «успехом», — сказал исследователь продуктов питания и основатель Эми Фред Скарпулла-младший. сказал Fast Company в интервью 2017 года.
Скарпулла сказал, что в течение первого года после открытия ресторана компания удвоила, а то и утроила число своих клиентов. Теперь Эми надеется развить этот успех, расширившись в США.
Когда вы думаете о сквозных проездах, все так сосредоточено на промышленном мясе, и одного беглого взгляда на эту отрасль достаточно, чтобы понять, что она довольно неприятная, — говорит Скарпулла.
Чтобы увидеть полный список пунктов меню сети, нажмите здесь .
Если вам понравилась эта история, вы можете прочитать о что Sweetgreen делает, чтобы помочь работникам здравоохранения во время глобального кризиса в области здравоохранения.
Еще из «В курсе»:
Burger King заставили убрать вводящую в заблуждение рекламу на растительной основе
Эти модные временные татуировки перенесут вас в 90-е
Эта самая продаваемая насадка превращает ваш фарфоровый трон в биде.
Как сохранить мелирование в домашних условиях, не испортив прическу
