В то время как старая пословица ' яблоко день не дает доктору '' может быть не совсем точным, но нельзя оспаривать тот факт, что этот фрукт может похвастаться множеством преимуществ для здоровья (в конце концов, они богаты антиоксидантами, клетчаткой и калием) и восхитительным вкусом. Вот почему мы постоянно храним в нашей вазе для фруктов эти хрустящие сладкие драгоценные камни. Или, по крайней мере, мы ... пока не услышали перешептывания насчет того, чтобы положить яблоки в холодильник, а теперь мы просто не знаем, что делать. Может ли этот слух быть хорошим советом? В конце концов, каждый натюрморт с яблоком, с которым мы когда-либо сталкивались, показывает, что оно небрежно висит на прилавке или кухонном столе, так что это должно что-то значить. Итак, нужно ли хранить яблоки в холодильнике? Мы провели небольшое исследование, чтобы разобраться в сути дела, и выяснилось, что мы поступали неправильно. (Кто знал?)
Следует ли хранить яблоки в холодильнике?
Ага, холодильник является лучшее место для хранения яблок. Эксперты Нью-Йоркская ассоциация Apple , а также люди, стоящие за PickYourOwn.Org Согласитесь, в холодильнике идеальные условия для яблок, потому что эти ребята очень любят холод. Фактически, яблоки, хранящиеся в холодильнике, будут оставаться свежими до 10 раз дольше, чем фрукты, хранящиеся при комнатной температуре. Яблоки предпочитают удивительно холодную среду - лучше всего от 30 до 40 градусов - и максимальную влажность (в идеале от 90 до 95 процентов). По этой причине выдвижной ящик для более свежих овощей станет лучшим местом для хранения ваших любимых хрустящих фруктовых закусок. Если в вашем холодильнике есть возможность регулировать влажность в ящике для более свежих овощей, поднимите его как можно выше, и ваши яблоки будут сидеть красиво.
Как долго яблоки будут оставаться свежими?
Не поймите нас неправильно, вы все равно можете положить несколько яблок в вазу с фруктами как для эстетических целей, так и для перекуса, особенно если вы действительно едите яблоко в день. Просто имейте в виду, что яблоки, хранящиеся при комнатной температуре, сохранят максимальное качество примерно в течение семи дней. С другой стороны, в холодильнике яблоки хранятся свежими от трех недель до трех месяцев, что делает его лучшим выбором, если вы планируете покупать (или собирать) оптом.
Сара Гуалтьери / UnsplashВсе ли яблоки хорошо хранятся?
Рад, что ты спросил! Нет. Возможно, вы заметили, что окно свежести от трех недель до трех месяцев довольно велико - это потому, что яблоки позднего урожая, такие как Fuji, имеют более толстую кожицу и, следовательно, лучше выживают, в то время как более мягкие летние яблоки (подумайте о Gala и Delicious) не не держится почти так же долго. Так что в следующий раз, когда вы будете просматривать довольно большой выбор яблок в проходе с овощами, выберите фрукты, которые кажутся более твердыми (если, конечно, вы не покупаете закуску «съешь меня сейчас»).Советы по хранению
Есть еще несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы ваши яблоки оставались максимально долгими:
Теперь, когда у вас есть совок, вы готовы делать покупки в продуктовом магазине, а еще лучше - спланировать местную экскурсию по сбору яблок. В любом случае вам обязательно понравится вкусная, здоровая (и никогда не мучнистая) закуска.
СВЯЗАННЫЙ: 42 лучших рецепта яблока, которые мы когда-либо пробовали
