РЕЦЕПТ ПЕНДЖАБИ ДУМ АЛОО | РЕЦЕПТ ДУМ АЛОО | РЕЦЕПТ ПЕНДЖАБИ АЛОО - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Для быстрых оповещений подпишитесь сейчас

Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупреждений

Просто в

5 часов назад Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля
6 часов назад Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
8 часов назад Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
11 часов назад Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.

Должен посмотреть

Не пропустите

Дом Рецепты Рецепты oi-Arpita Автор: Арпита | 10 апреля 2018 г.

Рецепт Пенджаби Дум Алоо | Рецепт Дум Алоо | Рецепт пенджаби алоо | Болдский

Рецепт Punjabi dum aloo восходит к миру аппетитной пенджабской кухни, и он стал одним из наших любимых рецептов алоо с тех пор, как мы впервые столкнулись с ним. Нам нравится возвращаться к этому рецепту пенджаби алоо из-за его простого в приготовлении процесса приготовления и того, что конечный результат всегда настолько потрясающий, что мы жаждем большего.

Это потрясающее блюдо, также известное как рецепт дум алоо, представляет собой незаменимую комбинацию влажного ароматного алоо, приготовленного на медленном огне в дразнящем карри, приготовленном исключительно из касури мети, семян тмина, кешью, кардамона, корицы и различных других индийских специй.

Рецепт пенджаби алоо, хотя и является основной частью пенджабской кухни, получил широкое признание в качестве богатого индийского рецепта во всем мире. Увидеть это вкусное блюдо можно на любой свадьбе или другом торжестве. Что нам нравится в этом рецепте, так это то, что, хотя этот рецепт представляет собой карри на основе творога, мы можем легко адаптировать его в форме сухого дум алоо масала, а также для заманчивого аппетитного блюда.

Чтобы приготовить этот очень вкусный рецепт панджаби дум алоо, нажмите на видео или просмотрите наши пошаговые иллюстрированные инструкции и расскажите нам о своих любимых рецептах с острым картофелем.

Рецепт: Мина Бхандари

Тип рецепта: Основное блюдо

Порций: 3-4

Ингредиенты

1. Детский картофель - 15–18 лет

2. Листья кориандра - горсть.

3. Томатное пюре - 3/4 стакана.

4. Творог - 3/4 стакана

5. Масло - 5 ст.

6. Лук - 1 стакан.

7. Имбирно-чесночная паста - 1 ст.

8. Семена тмина - 1 ст.

9. Кешью - 6-7

10. Корица - 1 палочка.

11. Кардамон - 1

12. Гвоздика - 1 шт.

13. Семена кориандра - 1 ст.

14. Касури Метхи - 1 ст.

15. Сахар - 1 ст.

16. Порошок чили - 1 ст.

17. Соль - 1 ст.

18. Хинг - 1 ст.

19. Лавровый лист - 1 шт.

20. Порошок куркумы - 1 ст.

Как приготовиться

1. Возьмите емкость для смешивания и добавьте семена кориандра, специи, кешью, семена тмина и измельчите их до грубого порошка.

2. Возьмите плиту и добавьте воды и картофель.

3. Готовьте картофель под давлением, пока он не станет достаточно мягким и нежным.

4. Очистите картофель от кожуры и проткните картофель вилкой. Это обеспечит попадание специй в сердцевину картофеля.

5. Возьмите сковороду, добавьте масло и мелко обжарьте картофель, пока кожица не станет золотисто-коричневой.

6. Возьмите другую сковороду и добавьте масло, лавровый лист, имбирно-чесночную пасту, лук и перемешайте, пока лук не станет светло-коричневым.

7. Добавьте томатное пюре и затем перемешайте.

8. Когда пюре загустеет, добавьте смешанные специи и непрерывно помешивайте.

9. Добавить творог, порошок чили, соль и тщательно перемешать.

10. Добавить пудру куркумы, сахар, перемешивать 2–3 минуты, после чего долить воду.

11. Добавьте касури мети и перемешивайте в течение минуты.

12. Готовить с закрытыми крышками несколько минут, пока карри не загустеет и вы не почувствуете аромат всех специй.

13. Добавьте к карри картофель и тщательно перемешайте.

14. Когда картофель приготовится в карри, переложите дум алоо в миску.

15. Украсить блюдо листьями кориандра и подавать как гарнир с чапати или пури.

инструкции

1. Обязательно сначала приготовьте картофель под давлением, чтобы он стал мягким и готовым к приготовлению. 2. Чтобы подать блюдо в качестве закуски, готовьте с меньшим количеством воды до получения консистенции сухой масала.

Информация о питании