КОРОВЬЕ МОЛОКО ПРОТИВ МОЛОКА БУЙВОЛА: ЧТО ПОЛЕЗНЕЕ? - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Для быстрых оповещений подпишитесь сейчас

Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупреждений

Просто в

5 часов назад Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля
6 часов назад Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
8 часов назад Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
11 часов назад Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.

Должен посмотреть

Не пропустите

Дом Здоровье Питание Питание oi-Amritha K By Амрита К. 26 ноября 2020 г.

Каждый год 26 ноября в Индии отмечается Национальный день молока. Индия, крупнейшая страна-производитель молока, отмечает этот день, чтобы продемонстрировать важность молока. Национальный день молока был учрежден Продовольственной и сельскохозяйственной организацией в 2014 году в память о докторе Варгезе Куриене, который является отцом Белой революции в Индии.

Молоко, рассматриваемое как полноценный продукт питания, состоит из различных питательных веществ и минералов, важных для вашего организма. Богатое кальцием, белком, углеводами, витаминами, минералами и жирным молоком приносит вашему организму различные преимущества. От помощи в поддержании веса тела до улучшения здоровья костей - молоко можно назвать универсальным средством. ^[1] .

Молоко доступно в различных формах, таких как рисовое молоко, молоко кешью, коровье молоко, конопляное молоко, буйволиное молоко и т. Д. Наиболее часто употребляемыми типами являются коровье молоко и буйволиное молоко. Но задумывались ли вы когда-нибудь о сходствах и различиях этих двух типов и, следовательно, о влиянии, которое они оказывают на ваше здоровье? Оба типа молока имеют свои положительные и отрицательные стороны, в то время как коровье молоко легче и легче переваривается, а молоко буйвола считается тяжелым. ^[два] , ^[3] .

Несмотря на то, что буйволиное и коровье молоко отличаются друг от друга по составу и насыщенности, они обладают свойствами, которые соответствуют их питательной ценности и пользе для здоровья. ^[4] . Итак, позвольте нам узнать о различных эффектах, которые эти двое оказывают на наше тело, и понять, лучше ли одно, чем другое.

Пищевая ценность: коровье молоко против буйволиного молока.

В 100 граммах коровьего молока 42 калории, а в буйволинном - 97 калорий. ^[5] .

Польза для здоровья коровьего молока

1. Улучшает здоровье костей

Коровье молоко богато кальцием, фосфором и другими минералами, жизненно важными для здоровья ваших костей. Он помогает улучшить плотность костной ткани и сохранить здоровье костей. Точно так же содержание кальция в молоке одинаково полезно для улучшения ваших зубов. ^[6] .

2. Улучшает здоровье сердца.

Жирные кислоты омега-3 в коровьем молоке чрезвычайно полезны для здоровья сердца. Он помогает регулировать уровень холестерина в крови и надолго сохраняет здоровье сердца. Они также помогают предотвратить возникновение сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечные приступы или инсульты. ^[7] .

3. Способствует снижению веса.

Ограничивая потребление калорий в течение дня из-за высокого содержания в нем белка, коровье молоко полезно, если вы хотите похудеть. Он также надолго сохраняет чувство сытости. ^[5] .

4. Предотвращает диабет.

Регулярное употребление коровьего молока помогает регулировать уровень сахара в крови в организме. Высокий уровень витамина B и необходимых минералов улучшает метаболизм, регулируя тем самым уровни глюкозы и инсулина. ^[7] .

5. Способствует росту

Коровье молоко содержит полноценные белки, которые способствуют выработке энергии, а также росту и естественному развитию. Согласно различным исследованиям, этот очень питательный напиток может улучшить физическое и психическое здоровье. ^[8] .

Некоторые из других преимуществ употребления коровьего молока - это повышение иммунитета, противовоспалительные свойства и наращивание мышечной массы.

Побочные эффекты коровьего молока

Чрезмерное потребление может привести к тому, что ваши кости потеряют содержание кальция. ^[8] .
Повышенный риск развития рака простаты и яичников.
Содержащаяся в нем лактоза может вызвать тошноту, судороги, газы, вздутие живота и диарею.
Повышенная распространенность прыщей ^[9] .
Чрезмерное потребление может вызвать увеличение веса.

Польза буйволиного молока для здоровья

1. Улучшает здоровье сердца.

Низкое содержание жира в молоке буйвола делает его полезным для здоровья сердца. Это может помочь восстановить баланс уровня холестерина и предотвратить начало сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, сердечных приступов и инсультов. ^[10] .

2. Способствует росту

Молоко буйвола с высоким содержанием белка безупречно полезно для роста и развития детей и подростков. Это также полезно для взрослых. ^{[одиннадцать]} .

3. Повышает иммунитет.

Содержание витамина А и витамина С в молоке буйвола играет важную роль в улучшении вашей иммунной системы. Это помогает очистить ваше тело и избавиться от свободных радикалов и токсинов, которые могут вызвать хронические заболевания. ^[12] .

4. Улучшает здоровье костей.

Обладая большим количеством кальция, чем коровье молоко, буйволиное молоко помогает предотвратить развитие остеопороза и улучшает прочность и сопротивляемость костей. ^[13] .

5. Улучшает кровообращение.

Буйволиное молоко эффективно улучшает кровообращение и защищает организм от анемии. Увеличивая количество эритроцитов в организме, молоко буйвола усиливает оксигенацию и тем самым улучшает работу ваших органов и системы. ^[14] .

Буйволиное молоко также эффективно регулирует кровяное давление.

Побочные эффекты молока буйвола

Он имеет высокое содержание жира.
Чрезмерное потребление может вызвать внезапное увеличение веса.
Людям пожилого возраста следует избегать употребления буйволиного молока, поскольку оно содержит больше усваиваемого кальция по сравнению с другими видами молока.
Чрезмерное употребление может вызвать диабет.

Коровье молоко против буйволиного молока: более здоровый вариант

Буйволиное молоко имеет более высокое содержание жира, чем коровье. Коровье молоко имеет низкий процент жира, что делает его более жидким по консистенции.
Буйволиное молоко содержит больше белка (на 11% больше) по сравнению с коровьим молоком, что затрудняет его переваривание.
Коровье молоко (3,14 мг / г) имеет более высокое содержание холестерина по сравнению с молоком буйвола (0,65 мг / г).
Коровье молоко сообщает о более высоком содержании воды по сравнению с молоком буйвола, что придает молоку его увлажняющие свойства.
Буйволиное молоко имеет более высокую калорийность из-за белков и жиров.

Сравнивая основные различия между двумя типами молока, можно утверждать, что нельзя отрицать тот факт, что оба они полезны и безопасны для питья. ^{[пятнадцать]} . Например, буйволиное молоко можно хранить естественным путем в течение более длительного периода из-за высокой активности пероксидазы, но оно содержит больше калорий, чем коровье молоко. И буйволиное молоко, и коровье молоко имеют свои преимущества, а также побочные эффекты, которые упрощают выбор правильного типа молока в соответствии с потребностями вашего организма и здоровья. ^[16] . То есть, если вы хотите немного похудеть, лучшим вариантом будет коровье молоко, так как в нем мало жира, калорий и белков. Точно так же, если вы хотите набрать вес и улучшить здоровье костей, лучшим вариантом будет молоко буйвола. Следовательно, как упоминалось выше, оба вида молока полезны и полезны для вашего организма при употреблении в правильном количестве. ^[17] . Необходимо выбрать тот тип молока, который может дополнить и улучшить его здоровье.

Просмотреть ссылки на статьи

[1]Ахмад, С., Гоше, И., Руссо, Ф., Бошер, Э., Пиот, М., Гроннет, Дж. Ф., и Гошерон, Ф. (2008). Влияние подкисления на физико-химические характеристики буйволиного молока: сравнение с коровьим молоком. Пищевая химия, 106 (1), 11-17.
[два]Елагамы, Э. И. (2000). Влияние тепловой обработки на белки верблюжьего молока в отношении противомикробных факторов: сравнение с белками коровьего и буйволиного молока. Пищевая химия, 68 (2), 227-232.
[3]Елагамы, Э. И. (2000). Влияние тепловой обработки на белки верблюжьего молока по отношению к антимикробным факторам: сравнение с белками коровьего и буйволиного молока. Пищевая химия, 68 (2), 227-232.
[4]Менар, О., Ахмад, С., Руссо, Ф., Бриар-Бион, В., Гошерон, Ф., и Лопес, К. (2010). Жировые глобулы буйволиного молока и коровьего молока: распределение по размерам, дзета-потенциал, состав общих жирных кислот и полярных липидов из мембраны жировых глобул молока. Пищевая химия, 120 (2), 544-551.
[5]Клэйс, В. Л., Кардоен, С., Дауб, Г., Де Блок, Дж., Деветтинк, К., Дайрик, К., ... и Ванденплас, Ю. (2013). Сырое или нагретое коровье молоко c
[6]Клэйс, В. Л., Верраес, К., Кардоен, С., Де Блок, Дж., Хюйгебаерт, А., Раес, К., ... и Герман, Л. (2014). Потребление сырого или нагретого молока различных видов: оценка питательной ценности и потенциальной пользы для здоровья. Контроль пищевых продуктов, 42, 188-201.
[7]Эль-Агами, Э. И. (2007). Проблема аллергии на белок коровьего молока. Исследования мелких жвачных животных, 68 (1-2), 64-72.
[8]Брикарелло, Л. П., Касински, Н., Бертолами, М. К., Фалуди, А., Пинто, Л. А., Релвас, В. Г., ... и Фонсека, Ф. А. (2004). Сравнение влияния соевого молока и обезжиренного коровьего молока на липидный профиль и перекисное окисление липидов у пациентов с первичной гиперхолестеринемией. Питание, 20 (2), 200-204.
[9]Сальваторе, С., и Ванденплас, Ю. (2002). Гастроэзофагеальный рефлюкс и аллергия на коровье молоко: есть ли связь ?. Педиатрия, 110 (5), 972-984.
[10]Шоджи, А.С., Оливейра, А.С., Балиейро, Дж. К. Д. К., Фрейтас, О. Д., Томазини, М., Хайнеманн, Р. Дж. Б., ... и Фаваро-Триндади, К. С. (2013). Жизнеспособность микрокапсул L. acidophilus и их применение в йогурте из буйволиного молока. Обработка пищевых продуктов и биопродуктов, 91 (2), 83-88.
[одиннадцать]Раджпал, С., и Кансал, В. К. (2008). Пробиотик из буйволиного молока Dahi, содержащий Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum и Lactococcus lactis, уменьшает рак желудочно-кишечного тракта, вызванный диметилгидразина дигидрохлоридом у крыс. Milchwissenschaft, 63 (2), 122–125.
[12]Хань Х., Ли Ф. Л., Чжан Л. и Го М. Р. (2012). Химический состав молока водяного буйвола и развитие его обезжиренного симбиотического йогурта. Функциональное питание в здоровье и болезнях, 2 (4), 86-106.
[13]Ахмад, С. (2013). Буйволиное молоко. Молоко и молочные продукты в питании человека: производство, состав и здоровье, 519-553.
[14]Коларов, Л., Турини, М., Тенеберг, С., и Бергер, А. (2003). Характеристика и биологическая активность ганглиозидов в молоке буйвола. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Молекулярная и клеточная биология липидов, 1631 (1), 94-106.
[пятнадцать]Махалле, Н., Бхиде, В., Грейб, Э., Хегаард, К. В., Нексо, Э., Федосов, С. Н., и Найк, С. (2019). Сравнительная биодоступность синтетического B12 и диетического витамина B12, присутствующих в коровьем и буйволином молоке: перспективное исследование на индейцах-лактовегетарианцах. Питательные вещества, 11 (2), 304.
[16]16. Даль Боско, С., Панеро, С., Наварра, М., А., Томай, П., Курини, Р., и Джентили, А. (2018). Скрининг и оценка низкомолекулярных биомаркеров молока коровы и водяного буйвола: альтернативный подход к быстрой идентификации испорченной моцареллы водяного буйвола. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 66 (21), 5410-5417.
[17]Федосов, С. Н., Нексо, Э., & Хигаард, К. У. (2019). Витамин B12 и его связывающие белки в молоке коровы и буйвола в зависимости от биодоступности B12. Журнал молочной науки.