Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупрежденийПросто в
-
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля -
- Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
- Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
- Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля Не пропустите
- BSNL снимает плату за установку с долгосрочных широкополосных подключений
- Репатрианты Кумбха мела могут усугубить пандемию COVID-19: Санджай Раут
- IPL 2021: BalleBaazi.com приветствует сезон новой рекламной кампанией Cricket Machao
- Вира Сатидар, она же Нараян Камбл, покинула суд из-за COVID-19
- В Индии запущен высокоскоростной электрический самокат Kabira Mobility Hermes 75 для коммерческих перевозок
- Падение цен на золото не вызывает особого беспокойства для NBFC, банкам нужно быть бдительными
- Объявлен окончательный результат полицейского констебля CSBC Бихара на 2021 год
- 10 лучших мест для посещения в Махараштре в апреле
Всякий раз, когда мы обсуждаем бенгальские рецепты, это либо десерт, либо знаменитый Махер Джол. Бенгальская кухня - это гораздо больше, чем просто рыбное карри. Мури Гонто, например, интересный рецепт индийской рыбы и очень популярный рецепт бенгальского.
Основные ингредиенты этого индийского рыбного рецепта - это голова рыбы и рис. Надо ли говорить, что это очень традиционное блюдо. Вы не найдете идеального рецепта Мури Гонто ни в одной кулинарной книге. Это наследие, переданное матерями и бабушками. Как и большинство бенгальских рецептов, Мури Гонто также включает обильное обжаривание во фритюре. Но это по-прежнему очень полезный вариант из-за того, что он богат рыбьим жиром, который так важен для хорошего зрения и блестящих волос.
Порции: 4
Время на подготовку: 40 минут.
Ингредиенты:
- Голова рыбы Руху - 500 г
- Рис и фракция12 стаканов
- Лавровый лист - 1
- Семена тмина - 1 ч. Л.
- Зеленый перец - 4 шт. (Разрезанный)
- Лук - 1 (нарезанный)
- Картофель - 1 штука (нарезать небольшими кусочками)
- Имбирь - 1 дюйм (рубленый)
- Стручки чеснока - 4 штуки (измельченные)
- Порошок красного перца чили - 1 ч. Л.
- Куркума и фракция12 ч.
- Порошок тмина - 1 ч. Л.
- Зерна перца - 4 шт.
- Стручки кардамона - 2 шт.
- Палочки корицы - 1 дюйм
- Гвоздика - 4 шт.
- Горчичное масло - 4 ст.
- Топленое масло или топленое масло - 1 ст.
- Соль - по вкусу
Процедура
1. Обжарить рис в топленом масле 3-4 минуты на слабом огне и отставить в сторону.
2. Замочите в воде все специи, кукурузные зерна, кардамон, палочки корицы и гвоздику.
3. Нагрейте масло в сковороде с глубоким дном. Голову рыбы разбить на мелкие части и обжарить во фритюре в масле.
4. Тщательно обжаривайте голову рыбы в течение 5 минут, пока она не станет хрустящей и красной. Процедите обжаренную голову рыбы и отложите в сторону.
5. Приправьте оставшееся масло лавровым листом и семенами тмина. Добавьте в него нарезанный зеленый перец чили.
6. Обжарить лук на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте в сковороду картофель и обжарьте во фритюре, пока он не станет золотистым.
7. Теперь добавьте в сковороду имбирь и чеснок и варите на медленном огне 2–3 минуты.
8. Теперь смешайте порошкообразные специи, а именно красный перец чили, тмин и куркуму, в половине стакана воды. Добавьте это в сковороду и дайте покипеть в течение 2 минут.
9. Теперь добавьте муро или жареную рыбную голову в сковороду вместе с жареным рисом. Хорошо перемешайте и варите на медленном огне еще 2 минуты.
10. Налейте в кастрюлю 1 стакан воды. Добавить соль и варить на слабом огне около 10 минут.
11. Тем временем измельчите всю замоченную специю вручную или в блендере.
12. По истечении установленного времени выключите пламя. Приправьте блюдо топленым маслом и измельченной масалой.
Мури гонто можно подавать с далом и горячим рисом, приготовленным на пару. Это блюдо нельзя употреблять с рюмками.
