Изображение: Shutterstock Глюкоза - это форма сахара. Это простой сахар, который легко усваивается организмом. В отличие от других продуктов, таких как углеводы, его не нужно перерабатывать, чтобы пищеварительная система дала энергию. Он напрямую всасывается в кровоток и во все клетки. Попав внутрь, глюкоза подвергается окислению, что приводит к высвобождению аденозинтрифосфата (АТФ), высокоэнергетической молекулы, которая обеспечивает клетку энергией. Вот почему мы мгновенно получаем энергию из глюкозы. Читайте дальше, чтобы узнать больше о глюкозе.
один. Что такое глюкоза?
два. Преимущества глюкозы
3. Как сделать глюкозу в домашних условиях
Четыре. Кулинарное использование порошка глюкозы
5. Рецепты с использованием порошка глюкозы
6. Глюкоза: часто задаваемые вопросы
Что такое глюкоза?
Изображение: Shutterstock Кто-то, возможно, слышал о глюкозе под другим названием - сахар в крови. Это моносахарид, а значит состоит из одного сахара . Другими такими моносахаридами являются галактоза, фруктоза и рибоза. Это простая форма углеводов. Вы получаете глюкозу из пищи, которую едите, а также из доступного на рынке порошка глюкозы. В пище вы получаете его из хлеба, фруктов, овощей и молочных продуктов.
Преимущества глюкозы
Изображение: Shutterstock Глюкоза необходима для правильной работы нашего тела. Когда уровень глюкозы в норме, очевидных преимуществ нет, но когда уровень падает, эффекты очевидны. Глюкоза может помочь в лечении гипогликемии, что означает очень низкий уровень сахара в крови. Это чаще всего встречается в люди, страдающие диабетом . Хотя диабет, также называемый сахарным диабетом, представляет собой заболевание, связанное с высоким уровнем сахара, если лекарства, принимаемые для его снижения, снижают его уровень ниже нормы, глюкоза может помочь быстро нормализовать его. Нормализация уровень сахара и поддержание их на оптимальном уровне необходимо при диабете.
Если кто-то страдает каким-либо заболеванием, травмой или любым другим заболеванием, которое не позволяет человеку получить необходимую дозу содержания углеводов, глюкоза полезна для уравновешивания необходимых калорий, которые в противном случае поступили бы из углеводов. Это также помогает поддерживать надлежащий уровень энергии, если человек заболел после употребления большого количества алкоголя. Это также помогает пациентам, страдающим гиперкалиемией, что означает высокий уровень калий в крови .
Однако следует быть осторожным, чтобы не переусердствовать с глюкозой. Следует принимать в умеренных количествах. .
Как сделать глюкозу в домашних условиях
Изображение: Shutterstock Ингредиенты
- 1 стакан сахара
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- Лимонной кислоты
- 6-7 капель ароматической эссенции на выбор
- & frac14; чайная ложка пищевого красителя по выбору
- Герметичный контейнер
Метод
- Взбейте в миксере сахар и кукурузный крахмал в мелкий порошок.
- Добавьте ароматизатор, например апельсин, манго, ананас и т. Д.
- Получите соответствующий пищевой краситель и& frac14; чайная ложка. Хорошо перемешайте.
- Добавьте к нему лимонную кислоту, которая придаст кислый привкус и поможет сохранить порошок.
- После тщательного перемешивания храните в герметичном контейнере. Его можно хранить в течение шести месяцев.
Изображение: Shutterstock Сделать энергетический напиток
Добавьте две столовые ложки этого порошка в стакан воды и хорошо перемешайте, пока порошок не растворится. Подсказка: Выбирайте органические ароматизаторы и пищевые красители для достижения наилучших результатов для вашего здоровья.
Кулинарное использование порошка глюкозы
Изображение: Shutterstock Порошок глюкозы, помимо того, что он используется в качестве источника мгновенной энергии, также имеет множество кулинарных применений. Он используется во многих продуктах для выпечки, таких как глазурь и смеси для тортов, или в закусках, таких как крекеры, печенье или крендели, а также в десертных блюдах, таких как мороженое и заварной крем. Это помогает избежать кристаллизации воды, поэтому его можно использовать в мороженом и шербетах. Он сохраняет еду в кондитерских изделиях гладкой.
Рецепты с использованием порошка глюкозы
Оранжевые цветы глюкозы
Время подготовки: 20 минут Время охлаждения: 1 час
Количество порций: 4
Рецепт и источник изображения: Махи Шарма / Cookpad.com
Ингредиенты
- 5-6 ломтиков хлеба
- 2 ч.л. порошка глюкозы со вкусом апельсина
- 1 чайная ложка сахара
- 2-3 ч.л. нежирного молока
Метод
- Отрежьте края хлеба и покрошите его.
- Добавьте глюкозную пудру, сахар и молоко и сделайте тесто.
- Сделайте из теста маленькие шарики и сформируйте из них лепестки. Расположите лепестки в форме цветка, поместите шар поменьше в середину и сгладьте его, чтобы получился цветок. Украсить / оформить лепестки можно зубочисткой. Аналогичным образом сделайте все цветы.
- Охладите их цветы на час, и ваши цветы глюкозы готовы!
Подсказка: Это хорошая закуска для детей. Вы можете приготовить их и из порошка глюкозы другого вкуса.
Белковый смузи
Время подготовки: 10 минут Время охлаждения: 2 часа + (для ягод)
Количество порций: один
Изображение: Shutterstock Ингредиенты
- & frac12;чашка замороженных смешанных ягод
- & frac12; чашка шпината
- 1 столовая ложка глюкозы в порошке
- 1 чайная ложка семян чиа или льна
- & frac34; чашка греческого йогурта
- 1 чайная ложка подсластителя без сахара (если требуется для вкуса)
Метод
- Смешайте все ингредиенты в блендере. Вы можете добавить кубик или два льда, если хотите, чтобы смузи был холоднее.
Изображение: Shutterstock Глюкоза: часто задаваемые вопросы
В. Каков нормальный уровень глюкозы в организме?
К. Обычно нормальный уровень глюкозы в организме составляет 90–130 миллиграммов на децилитр (мг / дл) до еды. Через час или два после еды она должна быть менее 180 мг / дл.
Изображение: потличники В. Постоянен ли уровень глюкозы у каждого человека?
К. Хотя вышеупомянутый диапазон является средним диапазоном уровней глюкозы, он может отличаться от человека к человеку. Следите за уровнем глюкозы, даже когда чувствуете подходит и хорошо , может помочь определить, что нормально для этого человека.
Изображение: потличники В. Можно ли заменить сахар глюкозной пудрой?
К. Хотя в порошке глюкозы есть сахар, лучше проконсультироваться с диетологом, если использование порошка глюкозы во всех ваших блюдах работает для вас. Лучше использовать умеренно. Чрезмерное использование может увеличить уровень сахара в крови в организме.
Изображение: потличники В. Можно ли принимать глюкозу для получения мгновенной энергии во время беременности?
К. Пока есть не проблема Чтобы принимать глюкозу, особенно в первые три месяца, когда человек страдает утренним недомоганием, следует проконсультироваться с врачом, если у него диабет. Даже если в норме у вас нет диабета, есть вероятность гестационного диабета, поэтому лучше сначала выяснить это. Читайте также: Все, что вам нужно знать о сахаре
