Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупрежденийПросто в
-
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля -
- Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
- Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
- Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля Не пропустите
- Американские инструкторы проводят курсы английского для индийских преподавателей.
- IPL 2021: работал над своим ватином после того, как меня не заметили на аукционе 2018 года, - говорит Харшал Патель.
- Падение цен на золото не вызывает особого беспокойства для NBFC, банкам нужно быть бдительными
- Обязательства AGR и последний аукцион по продаже спектра могут повлиять на сектор электросвязи
- Гуди Падва 2021: Мадхури Дикшит вспоминает о праздновании благоприятного фестиваля со своей семьей
- Mahindra Thar Bookings преодолевает рубеж в 50000 всего за шесть месяцев
- Объявлен окончательный результат полицейского констебля CSBC Бихара на 2021 год
- 10 лучших мест для посещения в Махараштре в апреле
Байнган мирчи ка салан - популярный и обязательный гарнир, который подается с хайдерабадским бирьяни. Это карри также лучше всего сочетается с обычным рисом. Так как в основе baingan ka salan есть смесь различных ингредиентов и сложных специй, он очень хорошо сочетается с обычным рисом.
Вы также можете объединить то же самое с rotis и dosas. Нарушайте правила и создавайте новые комбинации с этим универсальным байнганом мирчи ка салан.
РЕЦЕПТ БАЙНГАН МИРЧИ КА САЛАН | HYDERABADI BAINGAN AUR MIRCHI KA SALAN | МИРЧИ БАЙНГАН КА САЛАН РЕЦЕПТ | ХИДЕРАБАДИ ЧИЛИ И КАРРИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ Байнган Мирчи Ка Салан Рецепт | Хайдарабади Байнган Аур Мирчи Ка Салан | Мирчи Байнган Ка Салан Рецепт | Хайдарабадский перец чили и баклажан Карри Время приготовления 10 минут Время приготовления 30 минут Общее время 40 минутРецепт: шеф-повар Сатиш Кумар
Тип рецепта: Гарнир
Порции: 3
Ингредиенты
-
Бринджалс / Байнган - 1
Салан чили - 150 г
Репчатый лук - 2 шт.
Зеленый перец чили - 4-5
Листья карри - 9-10
Листья кориандра - пучок
Имбирно-чесночная паста - 2-3 ст.
Арахис - стакана
Семена кунжута - 1 ст.
Порошок кориандра - 1 ст.
Свежий кокос - ½ стакана
Семена тмина - 1 ч.
Горчица - 1 ч.
Гарам масала - 1½ чайной ложки
Порошок красного перца чили - 2 ч.
Куркума - 1½ чайной ложки
Паста из тамаринда - 4-5 ст.
Солить по вкусу
Как приготовиться-
- Сначала возьмите миску и положите в нее жареный арахис, семена кунжута и кокос в рекомендуемом количестве.
- Теперь дайте жареному арахису, семенам кунжута и кокосу хорошо просохнуть.
- Храните их в холодильнике, чтобы они остыли.
- Теперь смешайте их с небольшим количеством воды, чтобы получить гладкую пасту.
- Частично разрежьте баклажаны на 4 части, оставив стебель нетронутым.
- Возьмите свежий перец чили и разрежьте его на две половинки, чтобы было легко их хорошо прожарить.
- Теперь возьмите сковороду и жарьте во фритюре, пока она не приготовится.
- Возьмите кадай и добавьте к нему масло.
- Нагрейте масло и добавьте тмин и горчицу, а когда оно начнет брызгаться, добавьте к нему лук, листья карри и посолите по вкусу.
- Теперь обжарьте лук, пока он не станет прозрачным.
- Добавьте порошок красного перца чили, гарам масала, так как он дает острый и дымный аромат, и добавьте куркуму, так как это придаст ему приятный цвет.
- Затем добавьте имбирь и хорошо обжарьте имбирно-чесночную пасту, пока запах сырости не исчезнет полностью.
- Опубликуйте это, налейте в кастрюлю полстакана воды.
- Добавьте смешанную пасту из жареного арахиса, семян кунжута и кокоса.
- Теперь хорошо перемешайте и начинайте готовить на среднем огне.
- Хорошо готовьте, и когда подливка начнет хорошо пузыриться, пора добавить жареные бринджалы и снова перемешать.
- Теперь накройте крышкой и готовьте, пока баклажаны не станут полностью приготовленными, и убедитесь, что они не пережарены.
- Добавьте мякоть тамаринда для улучшения вкуса.
- Хорошо украсить свежими листьями кориандра и подавать с бирьяни.
- Для получения консистенции соуса необходимо добавить еще воды.
- Размер порции - 1 миска
- Калорийность - 282 кКал.
- Жиры - 20 г
- Белки - 6 г
- Углеводы - 25 г
- Сахар - 16 г
- Пищевые волокна - 4 г
