Наша команда стремится найти и рассказать вам больше о продуктах и предложениях, которые нам нравятся. Если они вам тоже нравятся и вы решите приобрести их по ссылкам ниже, мы можем получить комиссию. Цены и доступность могут быть изменены.
В кубинской культуре кофе — это не просто порция кофеина чтобы начать свое утро.Пить кофе и есть кубинскую выпечку — это социальная деятельность, объединяющая людей как после еды, так и во время обеда.И неудивительно, что кофе с таким приятным вкусом занимает большую часть дня.
Кубинский кофе или кафе Cubano — это все о приготовлении. Чтобы отпраздновать Месяц карибско-американского наследия в июне этого года, мы научим вас готовить чашку традиционного кубинского кофе, сладкого и покрытого восхитительно густой пеной под названием эспума.
Кубинский кофе — это то, что всегда подавали в моем доме и у моей бабушки через дорогу, — сказал продюсер видео In The Know Даниэль Менендес. Когда я взрослый, готовя его и выпивая, я всегда возвращаюсь в свое детство в Майами.
Для приготовления кубинского кофе мы используем мока горшок , которая представляет собой кофеварку с плитой, которая была первоначально изобретена итальянским инженером Альфонсо Биалетти в 1933 году. Она работает, создавая много пара, достаточного, чтобы протолкнуть воду через молотый кофе, и заваривает в течение пяти минут или меньше. Сегодня вы можете найти Bialetti Moka Pot на Amazon это составляет шесть чашек примерно за 40 долларов.
Магазин: Bialetti Moka Pot (6 чашек) , ,99
Кредит: Даниэль Менендес / В курсе
По словам Менендеса, самое приятное в этом домашнем методе с использованием горшка Moka заключается в том, что вы получаете насыщенный вкус от пены сверху, поэтому на вкус он действительно гладкий и сливочный.
Помимо надежной кофеварки, все, что вам нужно, это ваш любимый кубинский кофе или эспрессо, например Пилон или Кафе Бустело , немного сахара и воды. Кроме того, не помешает несколько кубинских пирожных или угощений.
Посмотрите видео выше, чтобы увидеть, как именно это делается, или следуйте инструкциям и ингредиентам для приготовления идеального кофе Кубано ниже.
Ингредиенты
- Кубинский эспрессо или кофе
- 8 чайных ложек сахар
- вода
Инструменты
- Bialetti Moka Pot (6 чашек) , ,99
- OXO Good Grips Изогнутая мерная чашка на 1 чашку , .00
- Фарфоровые чашки для эспрессо Cuisinox (набор из 4 шт.) , ,90
инструкции
- Наполните нижнюю камеру Moka Pot холодной фильтрованной водой или водой комнатной температуры.
- Затем неплотно наполните фильтр для кофе мелкомолотым эспрессо или кофе (мы используем эспрессо!). Убедитесь, что вы не упаковали его.
- Затем завинтите основание доверху, поставьте кастрюлю Moka Pot на плиту на средний огонь и доведите до кипения. Ваш кофе будет течь из центральной стойки наверху, издавая приятное бульканье во время заваривания.
- Когда он начнет завариваться, добавьте сахар в мерный стакан или миску с носиком, чтобы он не пролился.
- Затем откройте горшок Moka Pot и найдите первые несколько капель этого напитка. Всыпьте две чайные ложки кофе в сахар и хорошо перемешайте. Поставьте Moka Pot обратно на плиту, чтобы закончить заваривание.
- Как только он заварится, вливайте эспрессо в сахарную смесь небольшими порциями, перемешивая по ходу дела. Перемешивайте, пока сахар полностью не впитается.
- Наконец, разлейте кофе Cubano по чашкам для эспрессо или кофе и наслаждайтесь.
Если вам понравилась эта история, вы можете читайте о пользе кофе для здоровья .
Еще из «В курсе»:
Эта межрасовая пара преодолела расизм со стороны членов собственной семьи
Покупайте наши любимые косметические товары от In The Know Beauty на TikTok
11 идей подарков на День отца для папы, который любит готовить
