Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупрежденийПросто в
-
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля -
- Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
- Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
- Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля Не пропустите
- Вира Сатидар, она же Нараян Камбл, покинула суд из-за COVID-19
- Трое рыбаков опасаются гибели из-за столкновения корабля с лодкой у побережья Мангалуру
- Медведев выбыл из Monte Carlo Masters после положительного теста на коронавирус
- В Индии запущен высокоскоростной электрический самокат Kabira Mobility Hermes 75 для коммерческих перевозок
- Падение цен на золото не вызывает особого беспокойства для NBFC, банкам нужно быть бдительными
- Обязательства AGR и последний аукцион по продаже спектра могут повлиять на сектор телекоммуникаций
- Объявлен окончательный результат полицейского констебля CSBC Бихара на 2021 год
- 10 лучших мест для посещения в Махараштре в апреле
Гошт Бирьяни - известное блюдо муглай, которое представляет собой смесь мяса ягненка, риса басмати, йогурта, лука и смеси специй. Это блюдо в горшочке, которое подается с соусом и райтой.
Обычно его делают по праздникам или по выходным. Это легко сделать, и его можно приготовить заранее для любых пикников, обедов, обедов на удачу или посиделок.
ГОШТ БИРЯНИ РЕЦЕПТ | РЕЦЕПТ БИРЯНИ С БАРЬИНОЙ | ГОШТ ДУМ БИРЯНИ РЕЦЕПТ | ДУМ БИРЯНИ РЕЦЕПТ | РЕЦЕПТ БИРЯНИ ИЗ БАРАНИНЫ Рецепт Гошт Бирьяни | Рецепт бирьяни из баранины | Рецепт Гошт Дум Бирьяни | Рецепт Дум Бирьяни | Рецепт бирьяни из баранины Время приготовления 24 часа Время приготовления 1 час Общее время 25 часовРецепт: шеф-повар Атул Шанкар Мишра
Тип рецепта: Основное блюдо
Порции: 4
Ингредиенты
-
Баранина - 1 кг
Тмин - 1 ч.
Чесночная паста - 1 ч.
Лук нарезанный - 1 большой
Йогурт (творог) - 2 стакана
Куркума - 1 щепотка
Листья кориандра - 1 пучок
Соль - 1 ч.
Розовая вода - ½ чайной ложки
Рис басмати - 4 стакана
Порошок гарам масала - 2 ч.
Имбирная паста - 1 ч.
Листья мяты - 1 пучок
Кешью - 10-15 штук
Шафран - 1 щепотка
Порошок красного перца чили - 1 ч.
Подсолнечное масло - 1 ст.
Как приготовиться-
- Сначала слейте воду и промойте куски баранины под холодной проточной водой.
- Высушите и добавьте гарам масала, затем добавьте соль по вкусу, имбирно-чесночную пасту, порошок красного перца чили и две чашки творога.
- Возьмите чистый полиэтиленовый пакет с пленкой, положите баранину в смесь и поставьте в холодильник, чтобы она мариновалась на ночь.
- Готовьте рис с солью и маслом, пока он почти не будет готов, и отложите в сторону.
- Возьмите сковороду и обжарьте тонко нарезанный лук до золотисто-коричневого цвета и выложите его, добавьте 1/3 золотисто-коричневого лука в маринованную баранину, а остальное отложите.
- Теперь возьмите ханди (глубокую сковороду), добавьте внизу маринованные кусочки баранины и сверху положите полуготовый рис.
- Теперь добавьте листья мяты, листья кориандра, добавьте обжаренный лук и в отдельной миске добавьте немного теплого молока, чтобы шафран пропитался.
- Как только молоко пропитается цветом шафрана, добавьте его в хэнди.
- Теперь накройте хэнди или сковороду герметичной крышкой или добавьте липкое тесто по краям и накройте крышкой, чтобы не выходил пар, так как этот шаг очень важен для сохранения аромата специй. Эта техника называется дум. Тепло остается внутри, и рис готовится на пару и на тепле, сохраняя аромат специй.
- Варить 45 минут.
- Добавьте розовую воду.
- Гошт бирьяни готов к подаче горячим.
- 1. Добавляется розовая вода, так как она придаст вашему бирьяни потрясающий аромат.
- 2. Гошт бирьяни подается с раитой и мирчи ка салан.
- Размер порции - 1 маленькая тарелка
- Калорийность - 250 кКал.
- Жиры - 11 г
- Белки - 24 г
- Углеводы - 5 г
- Пищевые волокна - 14 г
