Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупрежденийПросто в
-
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля -
- Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
- Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
- Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля Не пропустите
- Вишну Вишал и Джвала Гутта свяжут себя узами брака 22 апреля: подробности здесь
- Награды Новой Зеландии по крикету: Уильямсон в четвертый раз выигрывает медаль сэра Ричарда Хэдли
- В Индии запущен высокоскоростной электрический самокат Kabira Mobility Hermes 75 для коммерческих перевозок
- Угади 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, младший НТР, Даршан и другие южные звезды отправляют пожелания своим поклонникам
- Падение цен на золото не вызывает особого беспокойства для NBFC, банкам нужно быть бдительными
- Обязательства AGR и последний аукцион по продаже спектра могут повлиять на сектор телекоммуникаций
- Объявлен окончательный результат полицейского констебля CSBC Бихара на 2021 год
- 10 лучших мест для посещения в Махараштре в апреле
Куриный колхапури - особенный курица карри производится в западной части Индии. Этот индийский рецепт курицы происходит из района Колхапур штата Махарастра. Курица колхапури известна своими пикантными специями и ярко-красным цветом. Это куриное карри действительно очень острое, и только те, кто привык к тяжелой индийской пище, могут есть его, не вздрагивая.
Куриный колхапури ни в коем случае не является здоровым индийским рецептом курицы. Это блюдо маратхи содержит избыток масла и специй в традиционном понимании. Вы не можете есть это куриное карри на регулярной основе. Однако, если вы устраиваете вечеринку и хотите добавить традиционного вкуса своим блюдам, то курица колхапури - очень хороший выбор.
Порций: 6
Время на подготовку: 2 часа.
Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты
- Курица - 500 грамм (кусочки среднего размера)
- Йогурт - 50 грамм
- Порошок куркумы - 1 ч. Л.
- Лук - 1 + 1 (нарезанный)
- Имбирно-чесночная паста - 2 ст.
- Семена тмина - 1 ч. Л.
- Зерна перца - 5 шт.
- Семена мака - 1 ч. Л.
- Орехи кешью - 8 шт. (Нарезанные)
- Палочка корицы - 1 дюйм
- Семена кориандра - 1 ст.
- Кокосовый орех - 1 стакан (тертый)
- Порошок красного перца чили - 1 ст.
- Помидор - 1 (нарезанный)
- Масло - 4 ст.
- Соль - по вкусу
Процедура
1. Замариновать куриные кусочки солью, куркумой и творогом. Поставьте в холодильник на 2 часа.
2. Затем достаньте из холодильника и дайте остыть до комнатной температуры.
3. Тем временем нагрейте в сковороде 2 столовые ложки масла. Приправить горошком перца, палочкой корицы, тмином и маком.
4. Затем добавьте к нему 1 нарезанную луковицу. Также добавьте измельченные орехи кешью и семена кориандра в сковороду и обжарьте, пока содержимое не станет коричневым.
5. Затем добавить тертый кокос и обжарить 3-4 минуты на медленном огне. Снимите сковороду с огня и дайте ей остыть до комнатной температуры.
6. После того, как масло остынет, измельчите обжаренную масалу в густую пасту. Можно добавить воды.
7. Нагрейте в сковороде оставшееся масло. Обжаривайте в нем оставшийся нарезанный лук 3-4 минуты, пока он не станет коричневым.
8. Затем добавить имбирно-чесночную пасту и варить 2–3 минуты на медленном огне.
9. Слейте всю жидкость, которая должна была вытекать из творога. Вы можете отказаться от маринада и добавить в сковороду только кусочки курицы.
10. Вылейте маринованную курицу в сковороду.
11. Варить курицу 3-4 минуты на медленном огне. Затем добавьте в сковороду измельченную пасту, порошок красного перца чили и измельченные помидоры.
12. Посыпать солью и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и варить 5-7 минут на слабом огне.
13. Если он станет слишком сухим, добавьте 1 стакан воды и варите еще 5 минут.
Куриный колхапури готов к употреблению с бхакри (роти из рисовой муки) или обычным рисом.
